арабски

The питка или Арабски хляб Това е разнообразие от плосък хляб без трохи, много лек и гъвкав. Употребата му е много разнообразна както за придружаване, така и за сандвич, консумира се в източното и южното Средиземноморие, особено в близкия изток. Как се прави пита хляб? Тук ще ви покажем оригиналната рецепта за пита с хляб.

Състав: (12 хляба)

  • 500 гр. якост брашно
  • 30 гр. прясна хлебна мая или пакет суха, гранулирана хлебна мая (може да се намери в супермаркетите)
  • 20 куб. См. зехтин
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 10 гр. Сол
  • 250 куб. См. топла вода

подготовка:

Етап 1:

Поставете маята, захарта и малко вода в купа и ги оставете да си починат 5 минути.

Стъпка 2:

Направете корона с брашното в купа, добавете сместа с маята, солта, олиото и останалата вода.

Меси се на ръка, докато се образува компактно тесто.

Стъпка 3:

Разстелете тестото върху добре набрашнена повърхност и го обработвайте, докато стане тънко и еластично на допир.

Стъпка 4:

Поставете тестото в купа, покрийте го с кухненска кърпа и го оставете да си почине, докато удвои обема си.

Притиснете тестото с юмрук на ръката, за да извлечете въздуха.

Стъпка 5:

Разделете тестото на 12 равни порции, оставете кифличките да отпочинат за момент, след това разтегнете всяка една от тях и с помощта на точилка оформете кръгове с дебелина 5 мм.

Стъпка 6:

Поставете върху тави за печене, намазани с малко масло, и ги занесете в предварително загрята фурна на 250 градуса за десет минути.

Стъпка 7:

След като питките бъдат извадени от фурната, те веднага се поставят между две кухненски кърпи, така че да поеме влага и да не стане твърда.

Използване на пита хляб

Шаурма, странично, кебап, сандвичи, хумус, пълнеж от фалафел, Msajan ....