Сред болестите, предавани с храна, тъй като те са източник на патогени, откриваме Хемолитичен уремичен синдром или HUS Какво е болестта, която яденето на необработено месо може да причини и след това подробно описваме неговото развитие.

болестта

HUS: по-често срещано заболяване при деца

Въпреки че възрастните също могат да развият това заболяване, най-засегнатите обикновено са деца както и тези с най-добра прогноза и възстановяване в тяхно присъствие.

HUS се причинява от стомашно-чревна инфекция на бактерии, най-често срещаната Ешерихия коли или Е. coli. Болестта се характеризира с необичайно разрушаване на червените кръвни клетки, което блокира филтрационната система на бъбреците и може да генерира, наред с други неща, бъбречна недостатъчност.

Симптоми

Въпреки че можем да бъдем носители на бактерията E. coli, без да страдаме от болестта, когато възникне HUS, тя се проявява със следното симптом:

Това са най-честите симптоми на заболяването и трябва да се консултирате с Вашия лекар при липса или значително намаляване на урината, както и ако има неврологични прояви маркирани като объркване, летаргия, подчертана умора и гърчове.

Лечение

Хоспитализацията обикновено е от съществено значение в присъствието на HUS, тъй като засегнатите обикновено са по-малки деца и главно възрастни хора, дехидратацията е честа и е необходима интравенозна рехидратация.

Но освен това, често е важно да кръвопреливане или диализа, ако бъбрекът е бил засегнат, както и лекарства, които разрешават инфекцията с причинителите на бактериите и благоприятстват основно функционирането на бъбреците.

Повечето случаи се възстановяват напълно, но ако болестта не се открие рано може да остави последствия сериозни като хронична бъбречна недостатъчност или дори фатални.

Винаги по-безопасно, отколкото съжалявам

Както посочихме, повечето HUS се произвеждат от инфекцията на някои щамове на Е. coli, които генерират токсин и това отключва болестта.

Тази толкова често срещана бактерия в червата на хора и животни може да не е вредна, въпреки че някои щамове причиняват болестта и затова трябва да се избегне за предотвратяване на HUS приема на сурово мляко и непастьоризирани млечни продукти, както и всякакви ястия със сурово месо.

The месо те трябва да са добре сготвени, достигайки 70 ° C вътре така че всички видове бактерии да се елиминират с готвене.

По същия начин препоръчваме да се избягва приемът на сурово яйце или препарати, които го съдържат и екстремни хигиенни мерки, защото чрез контакт от един човек на друг HUS също се разпространява. По този начин, преди да ядете, измийте добре ръцете си, също след игра с мръсотия, ходене до тоалетната или други дейности, при които може да имаме контакт с изпражненията.

The НЕГОВИЯ Н Това е сериозно и относително често заболяване, особено сред най-малките в къщата, които може да бъде причинено от ядене на необработено месо. Ето защо, когато е възможно, ние се грижим за готвенето на храната, както и за хигиената на същата и на ръцете си, за да предотвратим навлизането на бактерии, причиняващи болестта в храносмилателната ни система.