Сега, когато идва хубавото време, изглежда рецепти за салати са по-привлекателни, те са хладни и леки, идеални за оцеляване през разгара на летните дни. Като експерти по теми за салати обаче знаем, че много пъти рецептите не са толкова здравословни, колкото биха могли да бъдат, ако обърнем внимание на съставките, които сме избрали да ги допълним.

Сосове, дресинги, крутони, риба тон в масло, панирано пиле и сирене, наред с други елементи, могат да бъдат твърде калорични в рецептите. Специално в салати за вечеря, които винаги трябва да са леки и лесно смилаеми, за улесняване на съня и чревния транзит.

Наскоро открихме някои гастрономически блогове, които заслужават звезда Мишлен и често публикуват здравословни рецепти за салати. Смеете ли да ги откриете?

публикации

  • Mésame Mucho http://www.mesamemucho.com/: Този гастрономически блог се ръководи от Марта Симонет и е най-влиятелният в сектора, въпреки факта, че тя не е готвачка по професия. Неговата голяма страст, пазаруване и посещение на традиционни пазари.
  • Джефри Хереро http://jeffreyherrero.com/: Илюстратор на разказваща графика, който изпитва истинско безумие за кухнята и безкрайно се наслаждава на живота около масата. Техните рецепти са топ в забавлението и здравето.
  • Rens Kroes http://www.renskroes.com/: Американски диетолог и писател на книги, истинската й отдаденост е прясна, здравословна храна.
  • И накрая, не можем да забравим нашия собствен уебсайт, където ще ви научим как да приготвяте страхотни салати с барове Krissia.

Накратко, когато приготвяте салати за вечеря, винаги избирайте леки съставки, има много! Разнообразно и вкусно. Можем да се сетим за такъв, който също носи много радост на ястието, знаехте ли, че бар Krissia има само 15 kcal? Поради тази причина и заради ефектния си вкус те са идеална възможност за допълване на нискокалорична салата за вечеря. В допълнение, пръчките Krissia или, погрешно наречените раци, имат ниско съдържание на мазнини и захар, без глутен и високо съдържание на протеини, фибри, фосфор и йод. Салатите са за лятото и Krissia е идеалната съставка за тяхното допълване. Горе главата!

С началото на пролетта пристигат първите слънчеви лъчи и ние го обичаме и това ни зарежда с добро настроение! Важно е да подготвим кожата си за него, като се има предвид ползи от витамин D за нашето тяло- Помага за регулиране на нивата на калций и фосфор в организма, осигурява здрава нервна система и предотвратява кървенето.

Можем да получим тези ползи и да подготвим тялото си чрез храната. Има определени храни, които ни придават дълготраен, златист загар, Но това, което е по-важно: те ни помагат да се предпазим от излагане на слънце, без да увреждаме кожата.

Какво трябва да направя, за да се предпазя от слънцето?

Някои хора избират да приемат хранителни добавки, които подготвят кожата отвътре. Но какво е реалното в тези предимства? Европейският орган по безопасност на храните EFSA категорично заявява, че много от ползите не са научно доказани. Следователно препоръката е ясна, здравословната и балансирана диета е най-добрият съюзник за набавяне на необходимите хранителни вещества. Не всички диети ще ни помогнат по същия начин по този въпрос, така че е от съществено значение да знаем основните свойства, които всеки един ще ни предложи.

10-те храни, които не могат да липсват във вашата диета

Това са храните, които не могат да бъдат пропуснати от седмичната ви диета:

Въпреки че тези препоръки ще ни помогнат да предпазим кожата от слънцето, трябва да вземем предвид препоръки като да не се излагаме в централните часове на деня и да си помагаме с кремове, снабдени с висок слънцезащитен фактор.

Въпреки че обикновено свързваме бобовите растения с ястия с лъжици и яхнии, те също са чудесна възможност да добавите към вашите летни салати, осигурявайки им допълнителен вкус и протеин.

Бобовите растения са питателна и пълноценна храна, богата на хранителни вещества, протеини и фибри. Освен това те се открояват с високото си съдържание на минерали и витамини от група В и с ниско съдържание на мазнини и холестерол.

Специалистите препоръчват консумирането на бобови култури два пъти седмично и въвеждането им в различни рецепти за салата, в комбинация с пресни съставки, това е идеалният начин да го направите и да получите леко и лесно смилаемо ястие.

The салати не трябва да бъдат скучни и опциите разнообразни салати с бобови растения, които предлагаме по-долу, са пример за тях, насладете се!

Пролетна салата от бял боб, къпина и Крисия

Тази оригинална рецепта съдържа бял боб, къпини, орехи, чери домати и барове krissia, въпреки че допуска безкрайни модификации и всички онези съставки, за които можете да се сетите.

Специалното докосване до тази салата ще бъде постигнато чрез винегрета, съставен от масло, оцет, горчица и нарязан кориандър.

Това е богато, лесно за приготвяне и питателно ястие, което ще се хареса на всеки, който го опита.

Салата Крисия с нахут и тахан

Вкусът на нахута идеално се хармонизира с червения пипер, домат, пролетен лук и Krissia барове.

Добавете винегрет tahine, оцет, сол и масло, които ще се откроят с вкусния и екзотичен вкус на сусам.

Салата от леща, ивици Крисия и винегрет от червена боровинка

За направата на тази салата ще ви трябват леща, рукола, настъргана Крисия, нарязан домат и лук и настърган морков.

От друга страна, смесвайки олио, соя, оцет, хиляди и боровинки, ще получим вкусен винегрет, с който да облечем нашата оригинална лятна салата.

Широка салата от боб с мента и винегрет Krissia

Бебешкият боб е вкусна съставка, която в комбинация с чери домати, барове Krissia, маруля и черен пипер и облечена с дресинг от оцет, лук, лимонов сок, масло и листа от мента, ще зарадва всички вечерящи.

Свежо и вкусно ястие, идеално за лятото!

А вие, какви зеленчукови салати обикновено приготвяте?

Kale може да не ви звучи като нищо, но без съмнение това е зеленчуковата тенденция на най-небцето. Е за зеленчук, принадлежащ към семейство зеле и че благодарение на своите свойства се е превърнала в друга от суперхраните, които не могат да липсват в нашата диета. В тази публикация ще ви разкажем всичко за нейните предимства и разнообразие от приложения.

Въпреки че мнозина смятат, че говорим за нова храна, зелето е начинът, по който американците наричат ​​зеле или зелени зеленчуци в САЩ, държава, в която консумацията му е в разгара си. Допреди няколко години този зеленчук беше предназначен за хранене на животни, но веднага след като станаха известни многобройните му ползи, той беше прехвърлен на нашите маси. Консумацията му от другата страна на езерото е събудила толкова много страсти, че те са посветили един свой ден през октомври: Национален ден на калето.

Тази храна се характеризира с високото си съдържание на витамин С, Е, А и К и е добър източник на желязо. Сякаш това не е достатъчно, богатството му с фибри и протеини и ниският енергиен прием е много препоръчително е да заситите тялото при диети за отслабване.

И накрая, зелето също е чудесна храна за спортисти, като се има предвид богатството му на минерали и витамини с антиоксидантна сила, която може да ни помогне да се възстановим след полагане на големи усилия, както и за важни лечебни свойства.

Салата от кейл и барове сурими

Рецепти с кейл

Подобно на манголд, спанак и много други зеленчуци, зелето може да се яде прясно, както и варено, и всичко може да се използва от листата до стъблата.

Най-често се приема естествено, след като сте го измили добре под чешмата. Много експерти препоръчват да не се прекалява с водата, защото много от нейните свойства, витамини и минерали могат да бъдат загубени, но е вярно, че зле измитите зеленчуци могат да донесат и други по-опасни проблеми, особено при деца и бременни жени.

Нашата препоръка е да включите, доколкото е възможно, зеле като допълнение към вашите салати, като го използвате като маруля или зеленчук, който се комбинира перфектно с други зеленчуци с по-ниска киселинност. Една от възможностите би било да смесите това зеле със спаначени листа, ядки, нар и, разбира се, някои вкусни Барове Krissia.

Ако, от друга страна, предпочитаме да го ядем варено, успехът ще бъде гарантиран, ако приготвим рецепта за кейл с други зеленчуци, като соте.

Кой от нас не се е прибрал в един летен ден, след като работи и гладува и след като прекара известно време с отворен хладилник, мислейки какво да приготви за ядене, си е казал: „Това, което искам, е прясна салата“. И то е, че през горещите месеци яденето на леко, студено и лесно за приготвяне ястие е това, което тялото ни иска от нас. Летните салати стават задължителни в нашата диета.

Разнообразието от студени ястия, които можем да приготвим, е толкова голямо, колкото и храните, които познаваме, но е от ключово значение да вземем под внимание кои са най-добрите, когато правим собствена салата. Въпреки че в началото вярваме, че всяка превръзка е валидна, реалността е различна. Има перфектни съставки за сдвояване в салати и други, които са напълно забранени. Обърнете внимание на нашите съвети!

Най-добрите съставки за летни салати

  • Theавокадо Той се превърна в една от основните храни в нашата диета и има множество здравословни компоненти. Освен това неговата гъвкавост в кухнята е огромна.
  • Кус кус, храната, която идва от гастрономията на Северна Африка, е идеален спътник за студени салати и специално направен от горчиви листа като спанак, защото им придава перфектно сладко докосване. Може да се приема топъл или студен, но нашата препоръка е да го сервирате пресен и придружен от зеленчуци като домат, много смлян.
  • Ябълката, Във всяка от разновидностите си, той е един от най-ценните плодове в ястия, различни от пици, печени или салати. По-конкретно, салатите с ябълка, за разлика от тези с кус кус, имат по-кисел вкус на небцето.
  • Всяко разнообразие от ядки Те добавят много специален щрих към представянето на нашите салати. Нашата препоръка е да имате приготвен вкъщи смесен буркан, в който има кашу, орехи, стафиди и дори тиквени семки.
  • И накрая, не можехме да спрем да споменаваме нашето вкусно Krissia барове, онези пръчки от раци, направени от сурими че прясно и нарязано с малко майонеза осигуряват перфектното докосване до летните ни салати.

Съставки, които трябва да бъдат в лятна салата

Съставките, които не трябва да има в лятна салата

  • Вкусът на банан, този тропически плод, който харесват дори децата, е идеално да го смесвате в каши и закуски, но вкусът му е твърде силен за салати и рискуваме всичко да има същия вкус, ако го включим.
  • Карфиол Това е много здравословен зеленчук, който всички трябва да приемаме редовно в диетата си, въпреки лошата му миризма. През летните месеци обаче ви даваме разрешение да го оставите настрана в диетата си.
  • Боб, че храната, която в английската кухня присъства в почти всички ястия, трябва избягвайте да го включвате в нашите салати. Текстурата и вкусът му го правят по-подходящ за други ястия.
  • Сосовете, които придружават консервите с консерви, Тези, които обичаме да правим лодки за хляб, когато ги поставяме като аперитив, не се препоръчват за нещо повече от това. Неговото високо съдържание на мазнини и интензивен вкус затрудняват комбинирането с която и да е друга храна. В допълнение, летните салати се нуждаят от по-прости дресинги и лек, на основата на масло, ябълков оцет и сол.

С тези ключове вече можете да приготвяте летни салати, на които ще завижда всеки!

Ако го погледнете, все по-често се срещат нови плодове и зеленчуци, когато отидем на пазара, за да пазаруваме. Различни и екзотични продукти, които бързо привличат вниманието ни поради своята текстура, цвят или форма, тъй като никога досега не сме ги виждали или опитвали. Това е случаят с драконов плод, наричан още питахая, модерната храна сред любителите на здравословната храна, благодарение на многото си предимства и свойства.

Откъде произлиза драконовият плод?

Произходът на този нов плод се намира в Латинска Америка, главно в Мексико, въпреки факта, че днес отглеждането му се е разпространило в повече страни в района и дори в региони на Китай и Виетнам. Преди векове заселниците от тези страни се влюбиха в този плод и ги изнесоха в други области, които завладяваха.

Характеристики на питахая.

Питаята или драконовият плод, както казахме, е екзотичен плод с интензивен цвят, тъмночервен, розов или жълт, с интериор, който може да бъде бял или розов, в зависимост от сорта на кактуса, от който е събран. Вкусът му е изключително сладък и с докосване напомня на киви или папая и дори авокадо.

Можем да различим два основни вида драконови плодове:

  • Жълта питахая: Жълт на цвят и с бодли. Той има по-високо съдържание на захар, така че вкусът му е по-сладък. Поради формата и цвета си, той обикновено напомня на ананаси.
  • Червена питахая: За разлика от жълтия сорт, той няма бодли, а прицветници. Има малко по-голям размер и по-твърда кора.

Можем ясно да различим двете разновидности на драконовите плодове

Друга от особеностите на този драконов плод е това периодът му на цъфтеж продължава една нощ, време, в което плодовете се опрашват и растат.

Цветята излъчват много приятна миризма, която лесно може да се възприеме навсякъде, където растението расте, но веднага щом се отреже, губи внезапно.

Драконов плод или питахая

Някои свойства на драконовите плодове

Съставен главно от вода, питахая съдържа важни минерали като желязо, калций и фосфор, както и безброй витамини (витамини В1, В2, В3 и С) перфектни, за да поддържат тялото ни здраво. Всъщност той е особено показан за хора, които страдат от висок холестерол и за тези, които се тревожат за укрепване на имунната си система.

  • Pitaya е диуретичен плод, който освен че ви предпазва от задържане на течности, ще ви поддържа хидратирани.
  • Като източник на витамин С, той се счита за плод с антиоксидантни свойства, което означава, че ще забави признаците на стареене на кожата ви. Той също така се бори с риска от страдание от хронични дегенеративни и сърдечно-съдови заболявания.
  • Ако искате да отслабнете, това ще бъде един от най-добрите ви съюзници, защото вашият калоричен профил е минимален.
  • Семената, които присъстват в 60% от пулпата на този екзотичен плод подобряват чревния процес и предотвратяват запек.
  • Каптинът е доминиращият компонент в семената на драконов плод или питайя и намалява риска от аритмии, в допълнение към подобряване на сърдечната функция.

Как можем да консумираме pitaya?

Най-добрият начин да ядете драконови плодове е да ги разрежете наполовина и да извадите пулпата с лъжица. Да, трябва да бъдем внимателни, ако не искаме да ядем нито едно от многобройните черни семена, които се съдържат и които се смесват със своята сладка и ароматна пулпа.

Освежаващо и вкусно е в замразени сокове и плодова салата, както и в смути с екзотична нотка. Повечето готвачи могат да се осмелят да приготвят вкусно сладко от питахая. Без съмнение, най-оригиналното сладко на всяка маса.

Освен сурово, има различни начини да приемате варена питахая, без по този начин да губите свойства. Най-често се среща като гарнитура към определени ястия или като съставка, придружаваща някои салати.

След като знаем малко повече за този драконов плод, ще се осмелите ли да го купите, ако го видите на пазара?