Методология
Обичам да преподавам по дидактичен и интерактивен начин. Винаги можете да имате обратна връзка по всяка тема. Имам известен опит като преподавател за моя стаж с учител по хранене в кариерата по гастрономия в BUAP. Но винаги съм бил верен на идеята, че всички можем да се учим един от друг и да допринесем за нещо ново.
Академична и професионална кариера
От малък имам опит с готвенето, родителите ми са имали ресторант с морски дарове в продължение на 17 години, където е започнала кариерата ми, продължих с нещо, което ме интересува и започнах да клоня към сладкиши, направих хиляди рецепти, които обичах. По-късно в колежа станах по-загрижен за здравето си и започнах да изпитвам ястия, които обичах, но това балансира диетата ми. Така малко по малко успях да изравня и доминирам във всяка област на кухнята, в която бях потопен