Все още имам много топли ястия с лъжица, които да ям, защото с този студ това е, което искам най-много.
Обичам супите, особено яхния супа с юфка, но тази неделя съм го приготвил със зеленчуци. Вкусната е зелева супа с лук и картофи.
Светлина, да продължим да се грижим за себе си след ексцесиите на тези минали партита. Не е много горещо, така че когато приключите с приготвянето му, ако видите, че се нуждае от още бульон, добавете го и го настройте за още около 3 или 4 минути, при същата температура и скорост, така че да е много горещо.
Надявам се че го харесваш!
Арменска зелева супа, с Thermomix
Състав: (за 4 порции)
- 5-6 клонки пресен магданоз (само листата, чисти и сухи)
- 1 скилидка чесън
- 200гр. жулиен лук
- 30 g. От зехтин
- 100 g. доматен сос или пържен домат
- 200гр. картофи, нарязани на кубчета или щракнати на малки парченца
- 500гр. зелено зеле, julienned
- 1000гр. зеленчуков или пилешки бульон
- сол и смлян пипер
подготовка:
Поставяме листата от магданоз в чашата на Thermomix и програмираме 5 секунди, при скорост 7. Извадете от стъклото и резервирайте.
Без да измиваме чашата, слагаме скилидката чесън и програмираме 3 секунди, при скорост 7.
Добавяме лука и олиото. Ние програмираме 5 минути, температура 120º (в TM31: температура на варомата) и скорост 1.
Добавяме доматения сос и програмираме 5 минути, температура 120 ° (в TM31: температура на варомата) и скорост 1.
Добавете картофа, зелето, бульона, поръсете със сол и черен пипер и програмирайте 40 минути, температура 100 °, завъртете наляво и лъжица скорост.
Тестваме, за да проверим нивото на солта и ако е необходимо, добавяме още малко и смесваме с шпатулата.
Сервираме супата гореща, поръсена с накълцания магданоз.