Артишок кула с прашка шунка
Мекотата на сиренето върви чудесно с хрупкавите зеленчуци
ЗА 6 ЧОВЕКА
Метод на готвене: Умерен
подготовка: 40 минути
Време за готвене: 25 минути
Калории: 640 на порция
Съставки
- 9 листа лазаня с яйца
- 10 сърца от артишок обелени и готови
- 10 oz (300 g) прашка шунка
- 240 г сирене ементалер настърган
- 210 грама сирене маскарпоне
- Масло
- 2 скилидки чесън
- Фъстъчено масло (фъстъци)
- Риган
- Сол и черен пипер
Подготовка
1. Нарежете артишоковите сърца наполовина и задушете две трети от тях - заделете една трета - в тенджера с 45 g (1½ унция) масло и обеления чесън; добавете черпак вода, сол и черен пипер и варете 15 минути на тих огън. Елиминирайте чесъна и разбийте артишока в блендера заедно със сиренето маскарпоне. Добавете листата на майорана. Нарежете листовете за лазаня на четвъртинки, за да направите 36 правоъгълника; гответе ги, отцедете ги и ги разстелете върху суха кърпа.
две. Поставете лист върху калъп, застлан с восъчна хартия, и изсипете 1 супена лъжица крем от артишок, една от каймата шунка и една от настърганото сирене. По същия начин сложете и останалите четири слоя, завършвайки с шунката и сиренето.
3. По същия начин подгответе и останалите кули. Поставете ги в предварително загрятата фурна на 220 ° C (440 ° F) за 10 минути. Междувременно запържете останалия артишок в горещо фъстъчено масло и сервирайте с кулите.