Това е диуретична храна, особено показана за тези, които страдат от ревматизъм или диабет; Той има 80% водно съдържание, 15% протеини, 9% въглехидрати, 4% фибри и 1% мазнини в допълнение към витамините и минералите.

Със сигурност сред последните думи, които сте чували, „тупинамбо“ е сред тях благодарение на питие. Y. какво точно представлява артишокът от Йерусалим? Е, грудка, позната на картофите, която не съхранява нишесте, но го прави инулин, следователно това е важен източник за индустрията, който използва фруктоза в своите препарати.

артишок

Артишокът от Йерусалим, наричан още топинамбур, той е известен като Артишок от ерусалим, смлян кестен, сладък картоф от тръстика, водна криадила, сладък картоф от тупинамба или агуатура, Наред с други имена, той е въведен в Европа през седемнадесети век, първите плантации са направени в Париж през 1613 г., по-късно отглеждането му се разпространява в цяла Европа. По това време се консумира много, докато картофите го изместят.

Хранителна стойност на артишок от Йерусалим

Смята се за диуретична храна, Показан е за страдащите ревматизъм или диабет поради специфичния си хранителен състав. Консистенцията му е подобна на тази на картофите, хрупкава, когато е сурова, мека, ако се готви, и с малко сладък вкус. Когато го дегустирате, може да се приготви варено на яхнии, самостоятелно и като странично, или с масло, грозде, стафиди, джинджифил, подправки.

  • 80% водно съдържание
  • 15% протеин
  • 9% въглехидрати
  • 4% фибри
  • 1% мазнини
  • Хранителна информация (1 чаша, 150 г):
  • Калории: 109
  • Мазнини: 0 g
  • Холестерол: 0 mg
  • Натрий: 6 mg
  • Калий: 644 mg (18%)
  • Въглехидрати: 26 g (8%)
  • Диетични фибри: 2,4 g (9%)
  • Захар: 14 g
  • Протеин: 3 g (6%)
  • Витамин А: 30 IU
  • Витамин С: 10%
  • Калций: 2%
  • Желязо: 28%
  • Витамин В6: 5%
  • Магнезий: 6%
  • Тиамин (витамин В1): 20%