След като десетилетия говориха за ползите от средиземноморската диета, сега диетолозите ценят атлантическата диета. Наистина ли е толкова добро или е просто мода? Обясняваме как влияе на теглото ви. и вашето здраве.

25 март 2019, 19:21

предимства

Атлантическата диета се основава на обективна и ясна проверка. В ивицата, която минава от Португалия до Астурия, преминавайки през Галисия, те имат разнообразна и здравословна диета, като факта, че дълголетието в тези райони е дори по-високо, отколкото в средиземноморската дъга.

15-те храни от автентичната средиземноморска диета

Според Професор Аникето Луис Шаро, ръководител на службата по ендокринология и хранене в болницата в Мадрид, „Това е гастрономическа култура на предците, която е изключително здрава и полезна за човека благодарение на първите си качествени съставки и подготовката си“.

КАКВА Е АТЛАНТИЧНАТА ДИЕТА?

"Не става въпрос за противопоставяне на две гастрономически култури - добавя професорът, - а за проверка на предимствата на всяка една и започване на оценяване на атлантическата", която беше малко отпаднала.

Рибите и бобовите растения са големи и здрави действащи лица

Те могат основно да се открояват 3 основни елемента които се открояват при този тип диета:

  1. Великото стойността на вашите протеини, идващи главно от голямо количество риба който се консумира, млечни продукти и бобови растения (нахут, леща, боб).
  2. A отлично вино, установено е, че приемът на една или две напитки има сърдечно-съдови ползи.
  3. Галисийският съд или бульон, основа на гастрономията, свързана с ирландската яхния. Няколко показателя подчертават неговите ползи. От една страна, има изследвания, които показват, че зеленчуците, с които е направен, ряпа, има защитни свойства срещу някои видове рак, особено на панкреаса. И други съставки, свинската мазнина, мазнината, е мазнина за която е установено, че има противовъзпалителни свойства.

ЛЪЖИТЕ МИТОВЕ НА ТАЗИ ДИЕТА

Изправен пред онези, които смятат, че някои съставки в диетата на Атлантическия океан са вредни, диетологът Чарро подчертава, че „диетата в Атлантик намалява риска от инфаркт на миокарда с до 33%“. Те също са "прости храни за готвене".

  • Не е вярно, че морските дарове са вредни. При тази диета консумацията му е умерена. Цената също не предизвиква прекомерна консумация. И морските дарове е отличен източник на протеин, без мазнини и какво блокира лошия холестерол в полза на доброто.

Ако спрете да ядете месо, ще пропуснете ли нещо?

  • Не е вярно, че е прекомерно за бременни жени. Точно обратното. Има изследвания, които заключават, че честа консумация на риба и миди кара децата, които раждат, да имат сравнително по-малко случаи на невнимание и все пак висока степен на емоционален контрол. Други изследвания в Норвегия също установяват, че увеличението на рибата намалява степента на агресивност в хората.
  • Галисийската емпанада е здравословна. Има предимството, че тестените изделия предпазва много пълнежа, които могат да бъдат месо или сардини, отлични източници на протеин и неговия метод на приготвяне, много подходящо готвене.

ДЕСЕТИТЕ ПРАВИЛА НА АТЛАНТИЧНАТА ДИЕТА

Някои от диетолозите, които са били част от асоциацията за популяризиране на атлантическата диета, създадоха декалог, за да носите добре тази диета.

Това е много разнообразна и пълноценна диета

  1. Висока консумация на риба, както море, така и река, и морски дарове. Препоръчително е да вземете от 3 до 4 пъти седмично.
  2. Яжте много зърнени храни, бобови растения и картофи. Те осигуряват половината от калориите, от които се нуждае нашето тяло. В допълнение към доброто снабдяване с фибри.
  3. Висока консумация на плодове и зеленчуци. Особено се отбелязва, ябълка и цитрусови плодове, типични за района. Сред зеленчуците, зелето, ядките, ряпата, изобилстваща в атлантическата ивица, и чушките, лукът, морковите.
  4. Зехтин като суровина за готвене, но преди всичко като дресинг.
  5. Ежедневни млечни продукти, че Астурия и Галисия имат в изобилие. Откроява се допълнителният принос на ферментиралите за подобряване на чревната флора.
  6. Месото е важно, за неговия съществен принос на протеини и желязо. Въпреки че също се отбелязва, че излишъкът може да бъде вреден.
  7. Трябва да пиете много вода, но вино при умерена консумация може да има място.
  8. Вкус за простота при приготвяне на храна за поддържане на качеството на съставките. Особено готвене, по-често, отколкото в други области. Но и пържене със зехтин и ястия на скара.
  9. Насладете се на храната.„Добрият обичай на традиционния filandón, който имаме в Галисия - припомня диетологът Charro -, който не е нищо повече от след вечеря“. Тоест вкусът за споделяне на моментите със семейство или приятели и без стрес. Качество на живот, неделимо от добрата храна.
  10. Правете физическа активност всеки ден което допълва хранителните и социалните навици.

Следователно трябва да признаем кухнята на всяка област на Испания, защото ние също намираме силно препоръчителни фактори в диета, ядена в централната част на полуострова. Оценете взаимните влияния на трите ивици, Средиземноморска, Централна и Атлантическа, и опитайте всичко.