Avenacol: храносмилателната бисквитка, която също понижава холестерола ви. Има ли всички предимства?
Запазих най-доброто за последно.
Но днес пристига звездната бисквитка.
Тъй като освен че е „храносмилателен“, той идва с чисто ново твърдение за здравословни свойства: той е способен да понижава холестерола.
Ако имате всичко!
Ако ме познавате малко, вече ще си въобразявате, че не. Което не е толкова прекрасно.
И че е в съответствие със законодателството, но на практика е трудно да изпълни обещаното.
Можете ли да си представите защо?
Най-пълноценното храносмилане: той също така понижава холестерола ... или не.
„Чудодейната бисквитка“ е Avenacol de Cuétara.
Целта на статията е да разбере дали наистина е много по-различна от бисквитка Мария от хранителна гледна точка и дали това оправдава, че струва почти три пъти повече.
Но за начало нека да отидем на това, което е наистина важно и какво се откроява на етикета на тази бисквитка над всичко друго: изявлението за холестерола, който се дължи на бета-глюкан в овеса.
И твърдението е вярно.
И така, кои са нюансите, които правят тази бисквитка не бомба?
Бета-глюканът е съединение, присъстващо във фибрите на овеса и EFSA разрешава индикацията, че „Бета-глюканът на овес ви помага да намалите холестерола в кръвта. Високият холестерол е риск за развитието на сърдечно-съдови заболявания ".
Нека потърсим още малко.
Потапяме се в списъка на съставките и откриваме, че основната съставка са овесените люспи (рафинирани) и че фибрите в овеса, съдържащи бета-глюкан, отговорен за ефекта върху холестерола, се добавят под екзотичното име Avenacol, което вече не е овесените трици.
Защо ви казвам, че овалените овесени ядки са рафинирани и съм сигурен, че не са цели?
Първо, поради нещо очевидно: тъй като пълнозърнестите продукти се радват на по-добра репутация от рафинираните, ако люспите са пълнозърнести, те ще се погрижат да го подчертаят на етикета, защото ще бъдат по-добре приети.
Навитите овесени ядки са рафинирани, ако бяха цели бих го откроил в списъка на съставките.
Второ: много пъти мислим, че ако съставките са „валцуван овес“, това е еквивалентно на това, че те са „пълнозърнести люспи“.
Но ако се обърнем към законодателството, Техническият санитарен регламент за разработването, производството, разпространението и търговията с люспести или разширени зърнени храни дефинира зърнените зърнени култури като „хранителни продукти, направени от здравословни, чисти и качествени зърнени култури, цели или техните части или земята, приготвена с използване на техники, посочени в настоящото правило, член 7, подходящи за консумация директно или след готвене. Те могат да съдържат допълнителни разрешени съставки ".
Така че зърнените люспи могат да бъдат направени както от пълнозърнести храни (които биха били пълнозърнести), така и от техните части (зърна, в които триците и зародишът са разделени, имате информация за пълнозърнести храни в този пост от Lucía Martínez).
В случай на пълнозърнести брашна, те трябва да бъдат идентифицирани на етикета, тъй като техният стандарт ясно ги отличава (и им дава юридическо име).
Но стандартът за житни люспи не предоставя различни наименования за рафинирани люспи и за пълнозърнести храни. Той установява, че те ще бъдат обозначени с името на основната зърнена култура или зърнени култури и името на процеса или процесите, характерни за въпросната разработка (например сушене, печене или надуване, но без препратки към това дали са цели или рафинирани ).
По тази причина, доколкото знам, не е задължително да се установяват различия в наименованието на рафинирани и цели люспи; всички те са люспи.
Бисквитките спазват стриктно законодателството, но може би не отговарят на това, което потребителят очаква; продукт с цели овесени ядки.
„От сърцето на овесените ядки до сърцето ви“, казва опаковката. Да, но това е, че сърцето на овеса (зародишът и триците) го откъсват и след това добавят парче (триците).
В допълнение, както е установено от закона, етикетът ни казва, че „редовната консумация на 3g бета-глюкан от овес на ден намалява нивата на холестерола в кръвта“ и ни казва, че 3 бисквитки съдържат 1g бета-глюкан.
Така че трябва да изядете 9 бисквитки, за да се възползвате от нивото на холестерола (тъй като Хуан Ревенга отговаряше за отказването на други бисквитки с подобни твърдения).
Или какво е същото, тъй като всяка бисквитка осигурява 75kcal, ако искаме да постигнем желания ефект, трябва да приемаме 675kcal всеки ден от тези бисквитки.
Хайде, не по-малко от 33% от дневната енергия за 2000kcal диета. 33% от дневната енергия и трябва да я получаваме от бисквитки.
За да намалим холестерола, ще трябва да ядем 9 бисквитки всеки ден, което ще осигури една трета от общата ни дневна енергия.
Освен това пакетът съдържа 17 бисквитки. Така че, ако ги купуваме с цел намаляване на нивата на холестерола в кръвта, процентът на закупуване ще бъде пакет от 2,45 евро на всеки два дни.
С 40 g цели овесени люспи се постига същия ефект на понижаване на холестерола, както при три бисквитки. А 40 грама овесени ядки струват 10 цента в сравнение с 43 цента за трите бисквитки.
(И в двата случая консумацията за постигане на желания ефект е висока: 9 бисквитки или 120 г овален овес, но последното е по-осъществимо).
Разбира се, ако искате да намалите нивата на холестерол от бета-глюкан в овес, е много по-логично да консумирате цели овесени люспи.
Но в случай, че твърдението, че помага за понижаване на нивата на холестерола, „отстъпва“ на потребителите, които имат добри нива на холестерол, етикетирането уточнява също, че е подходящо за цялото семейство, дори за хора, които нямат висок холестерол.
Тъй като по този начин успява да се разграничи от продукти със стероли и станоли (типичните млечни продукти или маргарини с търговски наименования, които завършват на -col: Danacol, Benecol, Naturcol ...), които също обещават да понижат нивото на холестерола и чиято консумация е по-ограничен.
Храни, които съдържат стерини или станоли, се изискват от Регламент 1169/2011 да посочват върху етикета и рекламата, че те са предназначени изключително за хора, които искат да намалят нивото на холестерола в кръвта си и че не са подходящи за бременни жени, кърмачета или малки деца 5 години.
За разлика от продуктите със стероли или станоли, храните с овесени бета-глюкани, които обещават да понижат холестерола, не са противопоказани за всеки потребител: целевият пазар се умножава.
Хайде, възползва се от идеята, че ако дадена храна намалява холестерола, тя е полезна сама по себе си (и в съзнанието ни вече имаме идеята, че трябва да е здравословен продукт да или да), но в случай, че потенциален клиент смята, че той не се нуждае от него или че може би не е подходящ продукт, те вече са натоварени да изяснят, че е така.
Това, което в маркетинга е известно като „разглобяване на възраженията на клиентите“.
И на всичкото отгоре, това също така показва, че високите нива на холестерол в кръвта са един от многото рискови фактори за развитието на сърдечно-съдови заболявания, промяната на един от тези рискови фактори може или не може да има благоприятен ефект.
Да, както е. ... Може или не може да има благоприятен ефект.
Е, това всъщност е проява на почтеност. Да, как да ти кажа.
Защото поне в това изречение те не се хвалят, че понижаването на холестерола в кръвта намалява сърдечно-съдовия риск или смъртността. Защото това е нещо, което не е ясно (както ви казват Хулио Басулто или Айтор Санчес).
В обобщение е доказано, че бета-глюканът (или фитостеролите) намалява нивата на холестерола в кръвта, но не е известно дали това води до намаляване на смъртността (което в крайна сметка е от значение за общественото здраве).
Освен това, ако наистина е имало нужда от понижаване на холестерола, може би си мислите, че консумацията на тези продукти е достатъчна и стратегии, които са наистина ефективни за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания като упражнения и спазване на здравословна диета, са оставени настрана.
И за да не взема кръв, няма да се спра на грешка при етикетиране. Тъй като това показва, че има ненаситени: 12g/100g (отнася се за ненаситени мастни киселини), когато съгласно Регламент 1169/2011 количеството на мононенаситени мастни киселини и полиненаситени мастни киселини може да бъде доброволно споменато, но не позволява поставянето на "ненаситени " заедно. Малко нюанс.
По-добри ли са от Мария Оро де Куетара?
В този случай започвам с пеене на mea culpa.
Тъй като те са две толкова различни бисквитки (като се започне с основната им съставка, която е пшенично брашно в една и овесени ядки в друга), че сравнението е трудно.
Но Cuétara няма друга бисквитка с етикет Digestive и мисля, че някои неща могат да бъдат подчертани.
Въпреки че истината е, че думата „храносмилателен“ не е това, което се откроява най-много на етикета.
Тъй като има нещо много по-ценно, здравословно твърдение за собственост: „Помага за понижаване на холестерола 100% по естествен път.
Ето таблицата за сравнение.
Можете да видите предишната статия, в която вече анализирах три храносмилателни разновидности. Е, Avenacol е най-скъпата от всички храносмилателни бисквити, които са минали през ръцете ми: струва почти утроено от бисквитата maria, на 8,17 евро за килограм.
Avenacol определено не си струва да се купува, защото те са способни да намалят холестерола.
Това стана ясно.
Но целта на тази поредица от публикации беше да разбере дали храносмилателните бисквити са по-добри от обикновените и смлените бисквити.
За да направя сравнението по-справедливо, използвам бисквитка María Oro de Cuétara, същата марка и ще видим дали поне съставът или хранителните стойности на Avenacol Digestive си заслужават разходите.
За тези, които мислят, че са 100% овесени бисквитки, идва първото разочарование. Да, те се правят със значително количество овес (39%), но съдържат и пшенично брашно.
Не можем да знаем точното количество пшенично брашно, тъй като то не е посочено на етикета. Но е разумно да се мисли, че тъй като това е втората съставка в списъка, делът в общия продукт е важен.
Между другото, това е и рафинирано брашно.
Продължаваме да виждаме мазнините в бисквитките. Общото съдържание на мазнини е по-високо в María Oro (20g), отколкото в Avenacol (14g).
В допълнение, мазнината на Мария Оро идва от "Oleoequilibre".
Това е страхотно звучащо търговско наименование и изглежда ще запази хранителния ни статус „балансиран“. Реалността е, че това е името, което те дават на смес от високоолеинови слънчогледови масла и палмово масло, както се случи с Мария Фонтанеда.
В Avenacol единственият източник на мазнини е високоолеиновото слънчогледово масло и неговият липиден профил е по-добър.
Avenacol има по-добър липиден профил от María Oro, но е богат на захари, а фибрите идват от добавените трици.
И освен брашна и мазнини, третата съществена съставка в бисквитките е захарта.
Отново сме разочаровани.
Тъй като в Avenacol това е третата съставка по тегло, преди мазнините. И това означава, че в общия продукт имаме 19 g захар на 100 g в сравнение с 21 g за Мария Оро. Незначителна разлика.
Не можем да сравним количеството фибри, тъй като María Oro не предлага тази информация (тя е доброволна). Но е вярно, че Avenacol има високо съдържание на фибри (9g/100g), което вероятно ще бъде много по-високо от това на María Oro.
Но отново влакната не идват от използваните брашна (които са рафинирани), а от овесени трици и пшенични трици, които са добавени като съставка.
(Не забравяйте, че за да можете да декларирате продукт като „с високо съдържание на фибри“, Регламент 1924/2006 установява, че той трябва да съдържа 6 g фибри за всеки 100 g продукт, той отговаря добре).
Презаписване ...
Avenacol са бисквитки, приготвени с рафинирани овесени люспи, рафинирано пшенично брашно, високоолеиново слънчогледово масло и овесени трици.
Те показват твърдение за здравословни свойства (спомагащи за понижаване на холестерола), че очевидно не могат да отговорят на нормалната консумация и това може да се постигне чрез просто приемане на овален овес, четири пъти по-евтин.
Съдържащите се в тях мазнини са по-здравословни от тези на Мария Оро, но имат практически същото съдържание на захар.
А високото съдържание на фибри се дължи на факта, че се добавя като трици.
Достатъчно ли е да го препоръчате пред Мария Оро? От моя гледна точка и от всичко, което ви казах, не е оправдано да плащате почти тройно за Avenacol, отколкото за Мария Оро.
Отново сме изправени пред случай на храна "по-малко лоша" (но не и по-добра).
Не се заблуждавайте, ние говорим за излишна храна, която би трябвало да се консумира от време на време, като всяка друга бисквитка и сладкиши.
Той служи за успокояване на съвестта и консумиране на нездравословен продукт (в храносмилателните бисквитки: те не са нито различни, нито подобряват храносмилането ви, вече ви казах, че от хранителна гледна точка бисквитките са сладкиши) с по-малко съжаления.
Те все още не са препоръчителна храна.
Ако искате да ги изядете, защото са добри и ви харесват, продължете.
Но не очаквайте да имате положителен ефект върху вашето здраве. Това няма да се случи.
Ще излязат ли други храносмилателни бисквити по-добре в сравнение с бисквити с мария?
В тази статия ще разберете.