Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

универсален

ТРОПИЧЕСКО БРЯГ. Хранителните свойства на авокадото, кремообразната му текстура и мек вкус го правят изключителна храна и все по-търсена.

Коста Тропик в Гранада, особено западната му част, има благоприятни географски условия за отглеждане на авокадо и множество субтропични плодове (níspolas, яйчен крем, манго, гуава и др.).

Защитени от северните ветрове от Сиера Невада и Сиера де Лужар, окъпани от Средиземно море и под въздействието на топли въздушни маси от Северна Африка, повече от 100 км от бреговата линия на тропическото крайбрежие се радват на повече от 315 дни от слънце на година и оптимални условия за отглеждане на субтропични плодове, сред които се откроява авокадото.

Производството на авокадо, плод от централноамерикански произход, достигнал тропическия бряг през 60-те години, обикновено се среща от септември до юни, като е култура, която изисква меки температури за своето развитие.

Най-разпространените сортове са: Hass, с груба кожа и тъмен цвят, когато узреят; Бекон, с гладка лъскава зелена кожа, овална форма; и Силен, който има по-тъмно зелена кожа.

Едно от предимствата на авокадото, което се отглежда в Коста Тропик в Гранада и Аксарка от Малага (90% от производството в Испания), е близостта му до европейските пазари, предлагаща високо качество за консумация, тъй като е плод, който може да бъде събира се в подходяща степен на зреене и се поставя на всеки европейски пазар за по-малко от 48 часа, като екологичните производства са все по-търсени.

Хранителни стойности

Авокадото, с кремообразна текстура и гладък вкус, върви добре с много ястия (смутита, салати, гарнитури и сосове).

Мазнините са основният компонент след водата, така че калоричността им е висока в сравнение с другите плодове.

Осигурява a ниско количество въглехидрати и още по-малко протеини. Позовавайки се на грес, това е най-вече мононенаситени; 72% от общата мазнина е олеинова киселина, характерни за зехтина. Той е богат на минерали като калий, магнезий и ниско съдържание на натрий. Калият е необходим за предаването и генерирането на нервния импулс, за нормалната мускулна дейност и той се намесва в баланса на водата вътре и извън клетката. Магнезият е свързан с функционирането на червата, нервите и мускулите, е част от костите и зъбите, подобрява имунитета и има леко слабително действие. Съдържанието му на витамин Е се откроява (антиоксидант, намесва се в стабилността на кръвните клетки и плодовитостта) и някои водоразтворими витамини от група В, като В6 или пиридоксин, който си сътрудничи в правилното функциониране на нервната система.