Балансираната диета може да се види на нивото на изядената храна и след това пропорциите се разпределят в това, което се нарича хранителна пирамида.
Балансираната диета е тази, която поддържа нормалното съотношение на различните видове хранителни вещества (протеини, въглехидрати и липиди) и която също съдържа количествата йони и витамини, предписани в хранителните нужди.
Знаете ли, че количеството калории, което ви е необходимо за извършване на вашите дейности, е различно за вас или за вашия баща, брат или дядо?
Разбира се! Не можете да стандартизирате колко калории се нуждаем. Те трябва да видят фактори като възраст, пол, здраве и активност.
Храните, които консумираме, произвеждат специфични ефекти върху нашето тяло и могат да бъдат класифицирани в три групи, храните, които са в една група, са еквивалентни помежду си, а храните от различни групи са допълващи.
За да балансираме диетата си, се препоръчва да правим комбинации от храни от трите групи. Това са:
Зърнени култури и грудки
Зърнени култури: пшеница, царевица, овес и ръж; грудки: сладък картоф и банан. Храните от тази група са богати на въглехидрати: омлети, бисквитки, тестени супи и хляб. Ще разберете, че именно тези ни правят по-дебели най-много.
Плодове и зеленчуци
Маруля, манголд, кориандър, магданоз, морков, портокал, гуава и лимон. Те са храни, богати на минерали и витамини.
Бобови растения и храни от животински произход
Бобови растения: боб, боб, леща, нахут, бобови зърна, соя и сух грах. Тези от животински произход: червено и бяло месо (пиле и риба), яйца, мляко и млечни продукти. Те са храни, богати на протеини, въглехидрати, мазнини, витамини и минерали.
По този начин балансираната диета трябва да отговаря на следните изисквания:
- ПЪЛНИ. Тоест трябва да имате храна от всички групи.
- БАЛАНСИРАН. От общите калории диетата трябва да съдържа 60% въглехидрати, 30% липиди и 10% протеини.
- РАЗЛИЧНО. Трябва да се направи различно меню, така че те не винаги да са еднакви храни.
- ПОДХОДЯЩО. Това означава да го адаптирате към пола, възрастта, здравето и физическата активност.
- ХИГИЕННИ. Човекът, който изготвя диетата, трябва да спазва хигиенните стандарти за нейното приготвяне, тоест трябва да си измие ръцете, в случай че има дълга коса, да я завърже, да използва маска и чиста престилка.
- ДОСТАТЪЧНО. Тоест достатъчно в количество и качество.
Ежедневните калории се състоят от следните проценти макронутриенти.
Кликнете върху изображението, за да го видите
При балансирано хранене се предпочита приемът на протеини да е с висока биологична стойност, тоест тези, които съдържат повече аминокиселини, така че да може да задоволи нуждите на организма. Що се отнася до липидите, ще се търси те да съдържат полиненаситени мастни киселини в по-висок процент от наситените мастни киселини, за въглехидратите е удобно те да присъстват като сложни въглехидрати в естествените храни, например пълнозърнести храни.
Балансираната диета може да се види на нивото на изядената храна и след това пропорциите се разпределят в това, което се нарича хранителна пирамида. Въпреки че някои храни съдържат всичките шест вида хранителни вещества, те се различават в пропорция и качество.
Кликнете върху изображението, за да го видите
Според комбинацията от хранителни вещества, които те съдържат, се разграничават три класа храни, според Министерството на храненето на Министерството на здравеопазването на Мексико:
- Богати на протеини храни: мляко и неговите производни, месо, яйца, риба, бобови растения.
- Храни, богати на витамини и минерали: плодове и зеленчуци.
- Храни, богати на енергия: зърнени храни и грудки, рафинирани захари и мазнини.
Витаминният принос на храните варира; по този начин гуавите и цитрусовите плодове са богати на витамин С, докато зелените листни зеленчуци имат високо съдържание на витамин А. От друга страна, зехтинът има много различни свойства от маслото и осигурява различни липиди.
Също така е необходимо да се прави разлика между животински протеини и растителни протеини, както и между тези на различни зеленчуци. Следователно балансираното хранене включва не само поглъщането на трите вида храни, но и варирането им.
Себеоценка
Плъзнете храната към типа ресурс, който те предоставят в по-голямо количество