Пространства от имена
Действия на страницата
Бананово цвете:Известно като бананово цвете, това е лилаво цвете с форма на капка, което виси в края на куп банани. Жилавите кестеняви листенца, които заобикалят цветята, са известни като прицветници и трябва да бъдат премахнати и изхвърлени, тъй като са негодни за консумация. Светложълтата розетка, затворена в прицветниците, може да се нарязва на кубчета и да се яде сурова в салати или да се готви в къри. Подобно на картофите, ябълките и бананите, цветята ръждясват и почерняват, когато влязат в контакт с въздуха и следователно трябва да бъдат напоени с вода, за да се предотврати това.
Обобщение
- 1 Ползи за здравето от бананово цвете
- 2 Бананово цвете за отслабване
- 3 Стомашно-чревно здраве
- 4 Бананово цвете за диабет
- 5 Бананово цвете за предменструален синдром (ПМС)
- 6 Бананово цвете за рак и сърдечни заболявания
- 7 Рецепта за готвене с бананово цвете
- 7.1 Салата от бананово цвете Съставки
- 8 Източник
Ползи за здравето на банановото цвете
Банановите цветя са ценени заради хранителните и здравословни ползи в по-голямата част от Азия, поради което са много популярни в кухнята на Югоизточна Азия. Хранителните стойности на Бананово цвете са особено впечатляващи, тъй като съдържат голямо разнообразие от хранителни вещества. Това цвете също съдържа няколко минерала, включително фосфор, калций, калий и магнезий.
Бананово цвете за отслабване
На всеки 100 грама бананови цветя те съдържат приблизително 40 калории, с по-малко от 5 грама протеини и въглехидрати. Те също са богати на фибри и така човек се чувства сит за по-дълго. Това прави банановите цветове идеални за всеки план за диета за отслабване. Най-лесният начин да се насладите на ползите от бананово цвете за отслабване е да комбинирате бананови цветя с други нискокалорични пресни зеленчуци в салати и супи.
Стомашно-чревно здраве
Банановите цветя са добър източник на диетични фибри, тъй като съдържат както разтворими, така и неразтворими фибри. Разтворимите фибри се разтварят във вода и образуват гел, който позволява на храната да преминава лесно през храносмилателния тракт. Хората със синдром на раздразнените черва (IBS) и тези, които често страдат от диария, често се съветват да увеличат приема на разтворими фибри и затова трябва да включат бананови цветя в редовния си хранителен план. Неразтворимите фибри в банановите цветове не се разтварят във вода и помагат да се осигури насипно състояние за несмлени отпадъчни продукти. Поради тази причина хората с хроничен запек трябва да увеличат приема на неразтворими фибри. И двата вида диетични фибри насърчават здравословното храносмилане и усвояването на храната от стомашно-чревния тракт.
Бананово цвете за диабет
Захарният диабет е метаболитно заболяване, характеризиращо се с високи нива на кръвната захар за продължителен период и може да причини хаос на различни органи в тялото. Високите нива на захар са свързани с проблеми с производството или усвояването на инсулин. През последното десетилетие са проведени няколко проучвания и тестове върху животни, за да се определи ефектът от банановия цвят върху диабета. Прегледано проучване, публикувано в Journal of the Science of Food and Agriculture, показва, че екстрактите от бананови цветя стимулират усвояването на глюкозата, което от своя страна понижава нивата на кръвната захар.
Бананово цвете за предменструален синдром (ПМС)
Тежестта на симптомите на ПМС може да варира при жените и дори може да варира от месец на месец. Някои от най-честите симптоми на ПМС включват подуване на корема, храносмилателни проблеми, промени в настроението, раздразнителност и депресия. Банановите цветове са ефективно домашно лекарство за ПМС, тъй като могат да помогнат за подобряване на широк спектър от симптоми. Задушени на цвят бананови цветя заедно с кисело мляко и пресен настърган кокос са просто, здравословно и вкусно ястие, което намалява симптомите на ПМС. Пробиотиците в киселото мляко заедно с фибрите в цветята ще помогнат за успокояване на храносмилателното разстройство и предотвратяване на подуване на корема. Банановите цветове също съдържат магнезий, който е естествен антидепресант и така ще помогне за намаляване на депресията и промени в настроението. Някои експерти смятат, че банановите цветя могат да повишат нивата на прогестерон при жената, което ще помогне за предотвратяване на прекомерно менструално кървене.
Бананово цвете за рак и сърдечни заболявания
Те са богати на фенолни киселини, танини, флавоноиди и други антиоксиданти. Тези антиоксиданти неутрализират свободните радикали и предотвратяват окислителните щети. Тъй като окислителното увреждане значително увеличава риска от различни заболявания, включително сърдечни заболявания и рак, антиоксидантите могат да играят жизненоважна роля за предотвратяване или дори забавяне на прогресията на тези заболявания.
Бананово цвете за невронални разстройства, включително бананови цветя в диетичен план, също може да помогне за предотвратяване на невронални разстройства като болестта на Алцхаймер и Паркинсон, тъй като свободните радикали лесно увреждат нервната тъкан.
Рецепта за готвене с бананово цвете
Изберете цвете банан, което е безупречно и има еднакъв червеникаво-лилав цвят. Венчелистчетата на цветята трябва да са близо една до друга и не трябва да има следи от гниене. Външните венчелистчета са дебели и здрави и ще трябва да ги премахнете заедно с малкия пистик с форма на кибрит. Въпреки че не можете да консумирате тези листенца, те правят красиви деликатни лодки за сервиране за вашата салата от бананови цветя. Банановото цвете е доста горчиво и затова е необходимо да го накиснете за една нощ във вода с оцет или лимонов сок. Киселините в този сок разграждат горчивия сок и това позволява на другите вкусове да излязат на преден план.
Салата от бананово цвете Съставки
- 2 бананови цветя
- 500 грама белени и варени скариди
- 5 супени лъжици препечени бадеми или разнообразие от ядки
- 1 зелен лук, нарязан на тънки филийки
- 1 чаена лъжичка лимон или горчив лимонов сок
- Сол и черен пипер на вкус
- 1 супена лъжица масло
- Накълцайте банановите цветя на части и накиснете за една нощ в съд с вода, към който е добавена супена лъжица оцет. Изплакнете и отцедете добре.
- Гответе скаридите в маслото заедно с щипка сол и черен пипер.
- Смелете грубите стъбла, така че да образуват тежка смес, а не гладка паста.
- Добавете всички съставки в купа и разбъркайте за минута или две.
- Приберете в хладилника за 30 минути и след това украсете с клонче мента и сервирайте.