Ограничаването на консумираните калории е най-добрият начин за отслабване, но всички знаем колко е трудно да го постигнем.
Сега изследователите в Съединените щати казват, че са открили три основни мерки за постигането на това: водете дневник на всички храни, които ядете, не пропускайте никакви ястия и избягвайте да ядете в ресторантите, особено по време на обяд.
Учените от Центъра за изследване на рака на Фред Хътчинсън стигнаха до това заключение, след като проучиха група жени с наднормено тегло или затлъстяване, които бяха поставени на диета за една година.
Резултатите, публикувани в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, установиха, че тези, които следват тези три съвета - и особено тези, които водят хранителен дневник - са тези, които успяват да отслабнат.
Както казва д-р Ан Мактьернан, която ръководи проучването, „Това е първият път, когато се измерва въздействието на поредица от поведения за самоконтрол върху телесното тегло“.
"Що се отнася до загуба на тегло, доказателства от рандомизирани, контролирани клинични проучвания, сравняващи различни диети, показват, че ограничаването на общите калории е по-важно от състава на диетата, като диети с ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на мазнини. Ниско съдържание на калории".
„Следователно - добавя изследователят - специфичната цел на нашето изследване беше да се идентифицират поведения, които биха подкрепили тази глобална цел за ограничаване на калориите“.
Честност и прецизност
За да се разбере какво поведение може да помогне за постигането на тази цел, се води регистър в продължение на една година на 123 жени със затлъстяване или с наднормено тегло между 50 и 75 години.
Всички участници имаха заседнал начин на живот.
За проучването те бяха разделени на случаен принцип в две групи: едната ще следва диета за ограничаване на калориите в продължение на една година, а другата група ще следва диетата за ограничаване на калориите, заедно с рутинна тренировка.
Те също така получиха серия от основни съвети за постигане на загуба на тегло.
По-специално, те бяха посъветвани да бъдат честни, когато попълват дневника си за храна и да записват всичко, което ядат, да бъдат точни и да записват порции, да попълват подробности за приготвянето на храната и да бъдат последователни, което означава, че винаги носят тетрадката си за да запишете вашата консумация.
Резултатите в края на 12 месеца показаха, че участниците са загубили средно 11% от телесното си тегло в началото, около 8,6 килограма.
Повечето са били на диети от 1200 до 2000 калории на ден.
Но тези, които успяха да отслабнат най-много, бяха тези, които водеха хранителен дневник.
Те са свалили средно с 2,7 килограма повече от тези, които не са държали вестници.
Тези, които казаха, че пропускат хранене, са свалили 3,6 килограма по-малко от тези, които не са пропускали хранене.
Няма ресторанти
Онези, които ядат в ресторантите поне веднъж седмично, също отслабват: с около 2,2 килограма повече от тези, които не излизат, особено по време на обяд.
Както казва д-р Мактьернън, „Хранителният дневник е един от най-лесните начини да следим какво ядем.“.
"Ако го напишете, изглежда по-реално. Ако не го напишете, лесно е да се преструвате и да се заблуждавате, че не сте яли толкова много", добавя тя.
Що се отнася до пропускането на хранене, изследователите смятат, че това кара индивида да „реагира по-благоприятно на висококалорични храни и следователно да яде повече“.
Изводът, казва д-р МакТирнан, "е, че за тези, които се опитват да отслабнат, основният съвет, базиран на това проучване, е да си водите дневник за храна, който да ви помогне да постигнете целта си за ежедневна консумация.".