Това е философия и начин на живот. Изцяло растителната диета и това, в допълнение към защитата на животните, има значително положително въздействие върху здравето и планетата. Защо се празнува днес?

веганско

От Мануел Марти (*)

На 1 ноември преди 25 години и на 50-годишнината от основаването на Веганското общество на Обединеното кралство, Луиз Уолис, негов президент по това време, определи този ден като Световен ден на веганите.

Веганството е философия и начин на живот, който отхвърля използването и експлоатацията на животни за всякакви цели, независимо дали за храна, облекло, експерименти, забавления и/или нещо друго, което може да включва използването на животни.

Тази философия твърди, че животните заслужават и имат право да живеят собствения си живот и на свобода. Те имат свои интереси, изпитват и изпитват емоции като нас. И също така, според Кеймбриджската декларация за съзнанието от 2012 г., нечовешките животни също имат съвест.

Веганите спазват стриктна вегетарианска диета, изцяло базирана на растения, и това в допълнение към защитата на животните има значително положително въздействие върху здравето и на планетата. Много изследвания показват, че тези диети са подходящи и здравословни за хората и имат голяма полза за планетата.

Академията по хранене и диететика, най-голямата организация в света на специалисти по хранене и хранене, с повече от 100 000 членове, изразява в позицията си: „Правилно планираните вегетариански диети, включително вегански, са здравословни, адекватни в хранително отношение и могат да осигурят ползи за здравето на профилактика и лечение на някои заболявания. Тези диети са подходящи за всички етапи от жизнения цикъл, включително бременност, кърмене, детство, юношество, зряла възраст, старост и за спортисти ".

Тази позиция се подкрепя от важни медицински и хранителни дружества с международен престиж.

Вегетариански диети, добри или лоши?

От друга страна, ФАО чрез доклада "Дългата сянка на говедата" направи достояние на света, че месната индустрия е тази, която генерира повече парникови газове парникови газове, които са тези, които причиняват глобалното затопляне, което води до изменението на климата.

Както можете да видите, уравнението е просто, колкото по-малко е консумацията на месо, толкова по-малко замърсяване. Ето защо IPCC, междуправителственият комитет по изменението на климата, в неотдавнашния си доклад 6 предупреждава за необходимостта от намаляване или премахване на консумацията на месо.

Очевидно е, че веганството е най-мощният и ефективен инструмент, който човечеството трябва да подобри здравето, да защити животните и да спаси планетата от хекатомбата, за която учените днес гарантират, че ще доведе до климатични промени.

Веганите и вегетарианците в Аржентина са повече всеки ден. Първото измерване на веганското и вегетарианското население, което беше проведено в страната и което отговаряше за консултантската фирма Kantar по искане на Аржентинския вегански съюз, между юни и юли 2019 г. разкри, че има повече от 4 милиона вегани и вегетарианци у нас, тоест 9% от населението.

Десет мита за вегетарианската диета

Вече няма никакво съмнение, вече е известно, че веганското и вегетарианското население е значително малцинство, което нараства експоненциално и има правото да бъде третирано правилно. Ще бъде абсолютно и спешно необходимо да се установят държавни политики по социални, образователни, хранителни и здравни въпроси, които да отговарят на изискванията на веганската и вегетарианската общност.

Човечеството е на прага на ново човечество, по-уважително към планетата, към животните и към живота като цяло. Тази промяна на парадигмата е раждането на най-важната социална революция в човешката история, веганството. Без съмнение бъдещето е веганско.