Ако вашата есен също настоява да пристигнете придружаваща сърцераздирателна несигурност, но не искате да прибягвате до повече анксиолитици, отколкото от време на време чаша вино, ето моето предложение: вкусният и сладък тиквен крем с канела, прероден в спешни случаи бензодиазепин.
И то е, че ако трябва да дефинирам тази класика на есенните маси и звучното чудо на „доста нисък карбизъм“ с две думи, те биха били „обидни“ и „утешителни“. Вкусният и „страшен“ стартер не само ще ви поправи, ако сте били домакин на вечеря за Хелоуин, но и ще задоволи гладните стомаси и ще успокои неспокойните умове в ежедневните дни.
Ако искате също така да изпразните главата си малко от есенни неприятности, знайте, че като нарязвате и пускате (друга) тиква със семена и различни влакна и я печете на около 180 ° C само за 20 минути (или докато неустоимата миризма на карамелизирана тиква нахлуе в кухня), можете с удоволствие да го използвате като купа. Обзалагам се, че удивените ви вечерящи в крайна сметка ще изстържат не само чинията.
И ако не се доверявате на въглехидратния принос на тази рецепта, знайте, че включването на любимата ми канела не само ви дава изискан je-ne-sais-quoi, но и повишава вашата инсулинова чувствителност (да, в идеалния случай, т.е. истинската, която не уврежда черния дроб).
Освен това е много бързо и лесно. Просто трябва да покриете парчетата тиква с вода и да ги сготвите (ако го имате наоколо, малко лук никога не боли). За половин литър вода обикновено използвам само 400 г тиква и половин лук, който след 10 минути ще бъде готов за удобно смачкване и подправяне със зехтин и сол. Не забравяйте да добавите добра щипка смляна канела.
И сладки и пикантни спешни бензодиазепин готов.
Твърдо вярвам, че този деликатес се вписва удобно в една щастлива диета с ниско съдържание на въглехидрати от време на време ... особено когато чувствате, че нивата на кортизол, хормонът на стреса, започват да се покачват като пяна в лицето на политическите, икономическите и социалните ситуация, която ви заобикаля.
Понякога се чудя дали мисълта, че всеки ден, който изгрева, е подарък и не се ядосвам на знамена с повече или по-малко червени ивици, ме прави част от решението ... или проблема.