Актуализирано: 21 септември 2020 г.

пюре

Картофено пюре с морков

Съставки за 4 човека:

  • 8 картофа или средни картофи
  • 3 моркова
  • Изобилие от вода за традиционно готвене или 200 ml вода (за Thermomix)
  • 1 скилидка чесън
  • 1 супена лъжица необработено масло и сол.

Пюре от картофи и моркови в Thermomix

  1. Започнете пюрето от моркови и картофи върху Thermomix приготвяне на всички съставки и използване на дори картофи.
  2. Изсипете водата, около 200 милилитра (пропорцията ще бъде 500 грама твърдо вещество, 200 течност), със сол на вкус и нагряване при температура на варомата, скорост 1, за около 5 минути.
  3. Трябва да имате предвид, че използването на устройства като миксери, пасатори, мелници и миксери неправилно третира нишестето.
  4. Какво имам предвид под това? Това нишесте е необходимо, за да се получи кремообразно пюре, така че е по-добре да се пюрира по традиционен начин.
  5. Измийте добре картофите и ги обелете, обелете скилидката чесън и моркова. Нарежете всичко на големи парчета и добавете към водата, след като програмираните 5 минути приключат.
  6. Сега, с парчетата вътре, програмирайте на 90º и скорост 1; гответе около 30 минути.
  7. След това време изчакайте малко температурата да спадне и добавете необработения зехтин.
  8. Пасирайте на скорост 3, за 1 минута, не повече, за да получите картофено пюре с малко парченца морков.

Пюре от картофи и моркови, лесна рецепта традиционна подготовка

  1. Започваме приготвянето на нашето картофено пюре и моркови по традиционния начин, този за цял живот.
  2. Обелете и грубо нарежете моркова. Измийте добре картофа и го оставете с кожата.
  3. Поставете на огъня тенджера с обилна вода и малко сол. Когато започне да кипи, включете моркова и картофите.
  4. Внимавайте за количеството вода, тъй като този път е важно тя да покрива добре картофите. Така че по-добре загрейте много повече от 200 мл.
  5. При тази процедура времето за готвене варира минимално, което можете да контролирате, като набодете морковите и картофите (картофи) за да разберете дали вече са готови.
  6. Тук не е задължително да добавите скилидка чесън, предпочитам да не я слагам.
  7. Както и да е, ще са около 25 минути на средна температура, ако картофите са средни.
  8. В бърза саксия ще зависи от модела, но между 8 и 12 минути те ще бъдат нежни и е по-добре да поставите морковите цели, ако са ограничени и малки.
  9. Когато картофите са готови, поставете всичко на гевгир и изчакайте малко да изстинат.
  10. Обелете картофите и ги настържете или намачкайте добре с вилица или използвайте касичка, за да ги намачкате.
  11. Когато се смачкат с помощта на някой от споменатите прибори, се смесват с предварително натрошения с вилица морков.
  12. Опитайте солената точка и, ако е необходимо, добавете още малко.
  13. Добавете необработения зехтин и почистете отново с вилицата или типичната картофомашина. Смесете и интегрирайте всичко добре.
  14. Вече имате готово пюре от картофи и моркови, което да придружавате месо Y. риба.

Вкусно картофено пюре с морков

Картофено пюре, съвети и трикове, за да го получите точно както трябва

  • Не белете картофите. Ако ги обелите, рискувате да оставите по-воднисто пюре, тъй като картофите с кожата попиват по-малко вода.
  • По-добре да сложите малко сол и да коригирате в края.
  • Важно е, когато въвеждате картофите, водата вече кипи, тъй като от студ ще отнеме много.
  • Използвайте типичната картофомачка, каша или вилица. Не забравяйте, че всяка електрическа машина, включително Thermomix, третира нишестето.
  • Това ще повлияе на кремообразността на вашето пюре. Хайде какво ще получите пюре с каучукова, дъвчаща текстура.
  • Да, знам, че понякога нямате време и предпочитате да използвате тези устройства. Направих го и публикувах рецепта за пюре като това.
  • Но не е най-доброто пюре в света, нито с картофи, обелени или намачкани с електрическа машина. Оставям ви и двата варианта, вие решавате.
  • Сега традиционният начин си заслужава. Бих казал, че е правилният, защото пюрето ви ще бъде много по-вкусно, последователно и кремообразно.
  • Вместо зехтин можете да добавите супена лъжица масло, което е направено първоначално.
  • Използвал съм зехтин, за да могат да го консумират както алергично, така и непоносимо към лактоза.
  • Има и други алтернативи, като масло без лактоза за тези, които имат непоносимост към лактоза.
  • Можете да обогатите пюрето със сурово яйце (вместо млечно или зехтин), което също придава кремообразност и малко индийско орехче

Ако харесвате лесни рецепти, Comer Especial препоръчва:

  • Крем от тиквички
  • Как да си направим кремообразен пастет от сьомга
  • Крокети от сирене и орех без лактоза
  • Пържени яйца с картофи и гъби
  • Рецепта за пълнене на тиквички с микровълнова фурна

Искате ли да знаете повече лесни ястия харесвате това днес и не пропускате моите рецепти? Така че, абонирайте се за блога Яжте специално щракнете тук. Очаквам ви и в моя канал Youtube.