Контрол или липса на контрол? Това е въпросът.
Отговорът, тъй като всички искаме да сме здрави, е контролът. Трудно е да се каже, но трябва да плуваш срещу течението, за да го постигнеш. Срещу течението животът ни се върти около масата. Още от малки празнуваме като ядем много мазнини, много захар. Пинятата, заредена със захар, тортата и газираните напитки също.
Лишаването от толкова жажда е първата стъпка към самоконтрол. Нека послушаме светия епископ на Хипопотам: „Не всичко, за което се чувствам, е добро за мен“.
Неотдавнашно неврологично проучване "Префронталната кора и затлъстяването" разглежда възможната взаимна връзка между затлъстяването и префронталната кора (PFC).
Според неврологията саморегулирането на нашата диета зависи особено от способността на PFC да упражнява модулаторен контрол върху избора на храна. По-слабата модулация увеличава вероятността да консумираме в излишък храни с високо съдържание на калории и ниско съдържание на хранителни вещества.
С течение на времето постоянната и прекомерна консумация на висококалорични храни води до наднормено тегло и по-късно затлъстяване.
Затлъстяването може да доведе до значителни и дълготрайни промени в когнитивния контрол и функционалността на PFC, които от своя страна водят до нездравословно хранително поведение.
За да се контролира затлъстяването, няма друг начин освен да се ограничи консумацията на храни с плътна калория и това до голяма степен зависи от способността на индивидите да упражняват самоконтрол, отменяйки реакциите на организма към вкусните и задоволителни храни.
В допълнение към контролирането на желанието за дъвчене е необходимо да изгаряте калории и да укрепвате мускулите и ставите, като правите постоянни упражнения.
Не забравяйте, че не всички мазнини са еднакви. Има добри и лоши. Има три вида мазнини: животински мазнини (наситени), мазнини от растения и риби (ненаситени) и изкуствени мазнини (транс или хидрогенирани).
Животинските мазнини остават течни при кръвна температура, но се втвърдяват при стайна температура (масло например); мазнините от растения и студеноводните риби остават течни при по-ниски температури и циркулират през цялото време (зехтин например).
Човек прави мазнина, която не съществува в природата, но е създадена в лабораторията, за да удължи живота на хранителните продукти (и да направи повече сребро). Това са фалшиви мазнини или „фалшиви мазнини“ и те са вредни, защото тялото ви не знае как да ги смила. Следователно те повишават холестерола и производството на артериални плаки. Те се наричат "транс" мазнини, присъстващи в огромния запас от нездравословна храна.
В градове като Ню Йорк, където има много ресторанти за бързо хранене, откриваме много високи нива на затлъстяване и инфаркти поради тези мазнини. Препоръчително е да развиете навика да четете хранителното съдържание на продуктите, които консумирате, а не да избирате тези, които съдържат "транс" мазнини.
Сред растенията и животните има два вида мазнини, Омега 3 и Омега 6, и двете от съществено значение за тяхното здраве. В началото на 20-ти век големите хранителни компании започват да разпространяват соево масло по хранителната верига. Соята е богата на Омега 6, но ниска на Омега 3, когато идеалът е равностойна диета между двете Омеги. Обърнете внимание, тъй като този дисбаланс е свързан с повече от 50 заболявания, включително рак, диабет, артрит и сърце.
Не забравяйте, че не всичко, което чувствате, е добро за вас. Каня ви да приветствате самоконтрола във вашия живот; добавете кокос към вашата диета и включете упражненията в ежедневието си. Малките промени в навика имат голямо значение за по-добрия живот.