В резултат на четенето на много неща за бирите напоследък и че не само живо вино, но и добра студена бира през лятото ме кара да се чувствам така и не винаги мога да го направя, започнах да разследвам безглутенова бира, подходящ за целиакия.

Към днешна дата знаех три (които са първите, които ще поставя), но има всички, които намерих, въпреки че съм сигурен, че някой там ще ме изненада, като ми каже нов.

Списък на безглутенова бира

  • Специална кехлибарена бира за целиакии. Пусната е на пазара през 2008 г. Това е специална бира с ниско ниво на ферментация.
    Лично аз винаги имам бирата в хладилника. Във Валенсия е много лесно да го намерите във всеки супермаркет и големи търговски площи. Предлага се в бутилки от 33 cl.
    Имайте предвид, че Amber без глутен също има своята версия 0.0 (0% алкохол). Пусната на пазара миналата зима и е първата безалкохолна бира, която излиза на пазара. Ако го търсите, той се нарича Ambar Green 0.0 Подходящ за целиакия.

бира

  • Estrella Damm подходящ за целиакии. Пуснат е на пазара през 2006 г. Съдържа същото ниво на алкохол като класическото (5,4%). Класифицира се в бира "Lager". Подобно на бирата Ámbar, лесно се намира в супермаркетите и големите магазини. Предлага се в бутилки от 33 cl.

  • Mongozo Premium без глутен. Това е белгийска, органична и справедлива търговия бира. Има леко горчив и хмелен вкус, свеж и с 5% алкохол.
    Това е единствената бира без глутен, която открих в кръчма във Валенсия.

  • Би-Аглут. Това е италианска бира Plasmos Alimentos Dietéticos, която от 1960 г. е решила да произвежда продукти без глутен. Съставките на тази бира са вода от елда, царевичен сироп от сушени цветя и екстракт от хмел.

  • Ридембургер. Произведено в Бавария (Германия). Той идва от биологичното земеделие. Сред съставките му откриваме: вода, просо малц, царевица, хмел, сироп от агава и мая. Неговото алкохолно дипломиране е 4,7% и, подобно на предишните, се представя в бутилка от 33 cl.

  • Багините. Произведен в Аржентина, той се предлага в три стила:

- Beer Blonde на Celiac''s. Бира, приготвена с вода, царевица, хмел и дрожди. Неговото алкохолно съдържание е 7%.

- Черно бира на Целиакия. Произведено с вода, царевица, кафе, хмел и дрожди. Дипломацията й е по-висока от блондинката, 8%.

- Бира с целиакия с малини. Неговите съставки са вода, царевица, малини, хмел и мая. Съдържа алкохол 5%.

В трите стила бира, етикетът му показва „Силна царевична бира“, поради алкохолното му съдържание. Освен това и при трите ечемикът замества царевицата при нейното приготвяне.

  • Зелената бира. Произвежда се в Англия. За приготвянето му се използват елда, просо, кафяв ориз и сорго. Той предлага на пазара следните видове:

- Откритие

- Traillblazer

- Шоргум и Милет