безглутенова

Диета без глутен, според диетолозите, може да допринесе за общо възстановяване и подобряване на червата. Едноседмичното меню ще ви помогне да разберете разрешените продукти.

При безглутенова диета отслабването не е много активно и може да бъде трудно да се постигнат резултати, тъй като трябва да контролирате състава на продуктите и да спазвате ограниченията.

Какво трябва да знаете за диета без глутен

Ползи от диета без глутен

Първоначално диетата се появява за хора с алергии, както и за страдащи от автоимунно заболяване, непоносимост към глутен, глутен, открит в повечето култури и особено пшеница. Благодарение на този протеин тестото е еластично, глутенът има тенденция да залепва компонентите в хомогенно тесто.

Малко по малко диетата стана по-популярна. Процентът на хората с автоимунно заболяване се е увеличил, а пропагандата за „вредността на глутена“ набира скорост. Този тип храна зае своето място сред стандартните диети за отслабване, тъй като беше забелязано, че излишното тегло може да изчезне в процеса.

В допълнение, изключването на глутен от храната ви позволява да премахнете натоварването на червата, да подобрите неговата микрофлора и да нормализирате метаболитните процеси. При алергия към глутен често се наблюдават дискомфорт в корема, метеоризъм, главоболие. Липсата на глутен във вашата диета ще ви помогне да се почувствате по-добре. Понякога се предписва диета без глутен за малки деца поради колики и образуване на газове.

Недостатъци на безглутеновата диета

В повечето продукти без глутен се добавят синтетични заместители, които са достатъчно вредни за организма. Струва си да се изучи внимателно композицията.

Продуктите без глутен обикновено са по-скъпи от подобни продукти, които съдържат това вещество, така че диетата не е най-бюджетната.

Диета без глутен може да бъде трудна за понасяне психологически, тъй като списъкът с забранени храни е толкова дълъг и постоянната нужда от внимателно изучаване на състава дори на най-познатите храни, като киселото мляко, е изтощителна.

Изключването от такъв списък с продукти води до липса на определени витамини.

Седмично меню без диета без глутен

Същността на диетата е да се изключат от диетата всички храни, които съдържат глутен в състава си. Основните източници са пшеница, ечемик, ръж и всички продукти, които ги съдържат. Има много ограничения и за да сте в безопасност трябва внимателно да проучите състава на глутена.

Не можете да ядете всички основни популярни зърнени култури, с изключение на разрешените: елда, царевица, просо, ориз, лен; боб, соево брашно; плюс някои екзотики като тапиока и брашно от амарант. Всичко останало: пшеница, овес и т.н. е забранено.

В допълнение към зърнените култури, техните производни също са забранени: квас, бира, продукти с малцова захар: меласа, оцет, ароматизанти. Въз основа на зърнени култури, направени от брашнени продукти, тестени изделия, много сладкиши, така че те също трябва да бъдат изключени.

Не можете да използвате почти всички приготвени сосове като майонеза, кубчета бульон. Според забраната консерви и полуфабрикати - хот-дог, хот-дог, хот-дог, раци, консервирани зеленчуци, месо и месо. Внимавайте с пликчета чай, разтворимо кафе, сладолед и кисело мляко, тъй като те също могат да съдържат глутен.

Следва меню, съставено от храни, разрешени по време на тази диета.