Може да получа комисионна, ако купувате чрез връзки в тази публикация. Научете повече тук.

С тази лесна рецепта за пита без глутен можете да придружавате кебапчета или салати и сандвичи на руло в гъвкав, без пшеница, палео хляб.

рецепта

Преди малко споделих с вас рецепта за приготвяне на домашна марината от сувлаки и ви научих как да правите сувлаки. Придружих го с палео пита хляб и обещах, че скоро ще споделя рецептата за този хляб.

Как да използвам този палео пита хляб?

Тази рецепта е идеална за приготвяне на плосък хляб (без глутен и без зърнени храни), който да придружава сувлаки, жироскопи, кебапчета или за приготвяне на сандвичи на руло. Еластичната консистенция на нишестето от тапиока (брашно от маниока) го прави идеален за приготвяне на много гъвкав тънък хляб.

Чесънът и ароматните билки му придават допълнителен вкус, но те могат да се променят или комбинират, за да отговарят на вашия вкус и как искате да използвате питата.

Можете също така да направите по-малки питки, с тази рецепта, за да направите кифли за домашни сандвичи с колбаси. Така че имате заместител на традиционните безглутенови мъфини, които се правят бързо и лесно.

Каква е структурата на тази безглутенова пита?

Направих снимка на консистенцията на питата, когато я ям, така че можете да видите, че въпреки че е палео пита, тя много прилича на нормалния хляб. Също така се вижда, че е доста дебел. еластичните свойства на брашното от тапиока ни позволяват да направим хляб, много подобен на традиционния хляб, приготвен с глутен.

Ако търсите нещо по-тънко и с ниско съдържание на въглехидрати, имам други възможности.

Палео алтернативи за опаковане на ястия

Наскоро споделих моята рецепта за пастирски и вегански ленени тортили. Те са много интересни, защото можете да направите много гъвкав омлет без яйца, като използвате ленени семена. Това е идеална рецепта, защото можете да ги печете, за да приготвите много здравословни хрупкави "чипсове".

Може би най-лесната и бърза алтернатива за приготвяне е моите омлети от палео от ленено семе и яйца.

Въпреки това, има дни, в които ви се яде хляб, въпреки че не можете да ядете пшеница или други зърнени храни. В наши дни тази рецепта за палео пита е перфектна ...

Пита хляб без глутен (Палео)

Безглутенова рецепта за пита от хляб (палео)

Съставки

  • ▢ 1 чаша брашно от тапиока
  • ▢ 3/4 чаша бадемово брашно
  • ▢ 1 яйце
  • ▢ 1/2 чаша вода
  • ▢ 1/2 ч.ч. Сол
  • ▢ 1/2 ч.ч. сода за хляб
  • ▢ 1/2 ч.ч. чесън на прах
  • ▢ 1/2 ч.ч. магданоз

Поетапна разработка

Пробвали ли сте тази рецепта? Споменете @thethingswellmake или маркирайте #thethingswellmake!

Хранителна информация

Ще забележите, че всички мои тортили и пити са гъвкави и могат да се използват за опаковане на всичко - от салати до меса и дори за приготвяне на сандвичи на руло. Сандвичите на руло са една от любимите ми храни, особено през лятото.

Запазете ги за по-късно

Трябва също да ви кажа, че въпреки че е най-добре да ги ядете пресни, можете да направите тези пити предварително и да ги съхранявате в хладилника за по-късно. Важното е да ги съхранявате първо в найлонова торбичка, за да не изсъхнат и да загубят своята гъвкавост. Най-добре е да ги загреете малко преди сервиране, защото ако не, те могат да придобият леко каучукова текстура.

Относно Трейси Ариза, DDS

Трейси е от САЩ, но сега живее в Испания. Тя обича да готви и да се занимава със занаяти, за да може да контролира съставките. Въпреки че не е перфектна, тя обича да намира начини да живее все по-здравословен живот.

Читателски взаимодействия

Коментари

здравей, за да избегнеш яйцето? веган пита ?

Здравей Валентин,
Не съм се опитвал да правя пита от този тип без яйце, но имам рецепта, направена с лен/ленено семе, която служи и за навиване на храната.

Здравейте! Поздрави от Пуерто Рико, харесах рецептата. Не само го използвам за сандвичи, но и за закуска. В тази рецепта може да се използва кокосово брашно?

Здравейте!
Търсейки тортили, намерих вашия блог, поздравления, рецептите, които прочетох, ми харесаха.
И този по-специално изглежда страхотно, но имам въпрос, когато отида да си купя брашно от тапиока, те го нямат в моя билкар, те имат грис от тапиока, Не е същото, нали? Или ако можете да смилате този грис, за да получите брашното?

Здравей, Иления,
Благодаря!
Грисът от тапиока е съвсем различен и не мисля, че ще ви даде резултатите, които търсите. Ако имате мелница и можете да я направите достатъчно фина, за да получите много фино брашно ... е, наистина не знам.
Когато говоря за „брашно от тапиока/маниока“, това наистина е нишестето от маниока. На английски език има няколко термина и единият се отнася до по-пълното „брашно“ от маниока, а другият се отнася само до нишестето. Не знам дали се обяснявам много добре.
Опитвам се да използвам маниока директно за приготвяне на различни видове тесто за хляб и емпанади, но междувременно ...
Мисля, че все още намирате брашно от маниока/тапиока/маниока (Колко объркващо! Нали?) По-лесно в хипермаркет - в раздела за латиноамерикански храни - или в магазин с етнически храни (особено латиноамерикански).
Надявам се да съм помогнал!

Здравей Трейси, поздравявам те на страницата ти, но не съм съгласен с рецептата за приготвяне на тортили. Тапиоката има високо съдържание на въглехидрати, а бадемовото брашно има висока цена; За мен най-добрият вариант е да приготвя пълнозърнести царевични тортили, царевицата е без глутен.

Здравейте! Може ли брашното от тапиока да бъде заменено с друго? Нито е лесно да се намери .
Благодаря ти

Здравей беки,
От къде си?
Тук в Испания е доста лесно да го намерите, ако знаете къде да го търсите. (Нарича се още нишесте или брашно от маниока, брашно от маниока и др.)
Обикновено се среща в големите супермаркети в международната хранителна секция, тъй като се използва много в латиноамериканска, азиатска храна и т.н.
Поради тази причина се среща в малки етнически магазини. В моя град я намирам в пакистански магазин, азиатски магазин и колумбийски магазин, освен в Ероски, по-голям супермаркет.
Ако го смените с друго брашно, то няма да се окаже същото, тъй като има доста различни свойства от другите безглутенови брашна.

Здравейте, нещото с чашките в рецептите винаги ме подлудява. Колко грама е чаша или половин чаша? Никога не се изяснявам с това, свикнал съм с грамове и нямам комплект мерителни чаши, ако това е измерването на модела. Ще се радвам на разясненията ви, ако можете. Благодаря!

Здравей Рейчъл,
Чашата е стандартна мярка за обем и да, продават се мерителни чаши, за да ви помогнат с рецепти. Не можете да разберете колко грама са еквивалентни на чаша като цяло, защото зависи от това какво измервате; има храни, които тежат повече от другите. Както и да е, лесно можете да намерите тази информация онлайн на английски, като напишете нещо като „чаши за вода в грамове“ в google или „чаши за брашно от тапиока в грамове“.
Току-що го направих и ви казвам, че ...
1 чаша вода е 237 g, 1 чаша брашно от тапиока е 125 g, а 1 чаша бадемово брашно е 96 g.
Супените лъжици и чаени лъжички също са стандартна мярка и мярката също се продава. На английски те са „супени лъжици“ и „чаени лъжички“.
Измервателните уреди се продават много евтино в магазините за кухненски принадлежности или дори китайски.
Надявам се да съм помогнал.

Здравейте! Относно колко дълго могат да издържат за мен в хладилника? И трябва да ги спася по някакъв специален начин, за да не бъдат повредени ?
Благодаря

Здравей Наталия,
Истината е, че никога не съм се опитвал да ги спася и винаги съм ги правил в момента. Бих се опитал да ги държа в плътно затворена найлонова торбичка в хладилника. Ето как ми се получи за запазване на омлетите от ленено семе и яйца.

Имам въпрос относно брашното от маниока. В моята страна има брашно от маниока или нишесте от маниока. И двете са много различни, брашното е като брашно от спелта, в Бразилия се нарича фарина и се използва в типични храни. Нишестето е много бяло и по-фино, както всяко нишесте. Не знам кое от двете да използвам за тази рецепта. Благодаря ти!

Здравей Карина,
Използвах нишесте от мадиока. Тук наистина може да се намери единственото нещо и бих се радвал да мога да опитам брашното от маниока, което имате там. Тук се нарича по много начини и затова има много объркване. Същото важи и за английския. 🙂
Чувам, че брашното може да се използва почти като пшеничното брашно. Предполагам, че би действало и в тази рецепта, но използвах другата.

Тапиока ми звучи като брашно, което бих казал, че не съм харесвал като малък ... Дори не знам какво е всъщност, че сега не знам дали бих го харесал, нито знам къде да го купя, може ли да се замени с нещо? Най-много използвам ленените семена ... но това биха били другите палачинки, нали? ... Искам да опитам тази диета ! Благодаря ти

Здравей Нита,
Брашното от тапиока е известно още като брашно от маниока или брашно от маниока. Обикновено се среща в раздела за международни храни в големите супермаркети или се среща и в малки латиноамерикански или азиатски хранителни магазини. (Използва се много в други страни.)
Самата маниока се продава в плодово-зеленчуковата част. Прилича малко на сладък картоф, но с много по-твърда и влакнеста кожа.
Това наистина е единственото брашно, което не е зърнено брашно, което има консистенция, подобна на пшеничното брашно. Е, не че работи по същия начин като пшеничното брашно, но брашното от маниока може да направи еластично тесто (въпреки че няма глутен) и може да се използва за приготвяне на хлябове, много подобни на тези, направени с пшеница.
Тези, които избягват да ядат зърнени храни, са склонни да го използват доста, когато искат да приготвят нещо като „нормален“ хляб.
Зависи много от това защо спазвате палео диетата - ако това е за вашето здраве като цяло, тези хлябове са добър заместител, когато става въпрос за възстановяване от проблеми с храносмилането. Ако искате да отслабнете, трябва да кажа, че все още е брашно с високо съдържание на въглехидрати и затова с това брашно също не трябва да се злоупотребява. 😉
Надявам се да съм помогнал.

Здравейте! Опитах се да приготвя този пита хляб с брашно от маниока, което в Аржентина се нарича fariña de manidoca. Не е работило като консистентно тесто и не е имало начин да не залепне в тавата. Ще бъде, че брашното от тапиока съответства в моята страна на нишесте от манидока?

Здравей Джулиета,
Предполагам, че да, трябва да е нишестето от маниока, което трябва да накара рецептата да излезе една и съща, тъй като тук много пъти се нарича „нишесте от тапиока“, което използвам. Думата „нишесте“ отговаря на „нишесте“, мисля.
Предполагам, че сте използвали какво в САЩ. Наричат ​​го „брашно от маниока“.
Все още можете да го използвате, като добавите още вода?

Здравейте! можете да замените бадемовото брашно с повече брашно от маниока?

Здравей Майра,
Предполагам, че можете да опитате, но това ще промени структурата и вкуса. Брашното от маниока е идеално за приготвяне на хляб без глутен поради еластичната си текстура, но има отчетлив аромат, който не всеки харесва. Бадемовото брашно (или смлените бадеми) помага да се смекчат текстурата и вкусът, така че да изглежда по-скоро като „нормален“ хляб.

Здравейте! В Мексико не мога да намеря нишесте или брашно от тапиока, а само царевица. Може ли да бъде заменен от друг? Благодаря.

Здравей беки,
Това е много специфична съставка и прави текстурата, от която се нуждаем.
Там могат да го назоват по различен начин. Понякога слагат „брашно от маниока“ или „маниока“. (Бих се изненадал много, ако го няма.)
Ако не, винаги има интернет. 😉