Ако в който и да е дом трябва да се грижите за храната, в случая със семейства с деца целиакия тази бдителност трябва да е изключителна. Нуждите на тези малки карат родителите да мислят за няколко менюта, адаптирани към тези изисквания, нещо, което може да ви накара да мислите, че ястията, поставени на масата, не изглеждат толкова апетитни.
Има много ястия, които могат да се сервират на деца целиакия. Тук предлагаме поредица от рецепти, с които да съставяте различни менюта, така че най-малките от къщата с тези проблеми да могат да се наслаждават на гастрономията всеки ден.
Храна за целиакия
Това са някои идеи за дизайн менютата на децата с целиакия и с които те със сигурност ще се радват всеки път, когато седят на масата:
Хумус.
Сос, създаден с нахут и който може да се комбинира с други продукти или да се яде без друга компания. Морковите с правоъгълно нарязване могат да се използват като алтернатива на хляба за потапяне.
Гуакамоле.
Подобно на хумуса, този сос може да бъде или самостоятелно хранене, или да придружава други храни. Храна, приготвена от гуакамоле и други продукти, която ще добави международен щрих към масата. Ако откриете безглутенови пшенични палачинки и пшеничени тортили от същия стил, мексиканска вечер у дома може да е добър вариант.
Крокети с брашно от нахут.
Едно от най-известните ястия от испанската гастрономия. Крокетите могат да бъдат направени с много съставки: треска, шунка, риба тон, пиле. Механиката е същата като в оригиналната рецепта, с изключение на това, че вместо да прибягвате до традиционно брашно, можете да използвате това, направено от нахут.
Крем от круши.
Няма меню без десерт и крем от круши може да бъде краят на вкусното ястие. Освен това е много здравословен вариант, тъй като съставката е плод. Алтернатива, подходяща за целиакия и която допринася за балансирана диета.
Лазаня без глутен.
На пазара има плочи за тестени изделия без глутен. Намирането им и комбинирането им с други съставки като брашно от нахут за приготвяне на бешамела ще помогне на малките в къщата да се насладят на това великолепно ястие.