Петък, 10 април 2015 г. - 17:00
Написано от 6b116df9
Петък, 10 април 2015 г. - 15:00
Диетата на Дюкан е вид предложение за лечение на затлъстяване, което препоръчва диета, която е много богата на протеини и с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини и се разработва в няколко фази.
Тази диета не следва препоръките за здравословна диета, може да има сериозни неблагоприятни ефекти и не трябва да се съветва. Различни организации, включително Министерството на здравеопазването в Испания, се обявиха против тази диета. От друга страна, тя предлага подвеждаща реклама, която не се основава на контролирани научни изследвания.
Интересът към тази диета от населението вероятно се основава на факта, че тя води до бърза загуба на тегло през първите няколко седмици и че е сравнително лесно да се спазва, тъй като съветва да се елиминират определени хранителни групи от диетата, като напр. зърнени храни, бобови растения и някои плодове или зеленчуци, но признава, че приемате неограничено количество от разрешените храни, като постно месо, риба и т.н. Проучванията обаче показват, че по-голямата част от пациентите възвръщат загубеното си тегло и не е необичайно да има ефект „отскок“, който кара още повече тегло да се възвърне. Този "йо-йо" ефект сам по себе си може да бъде вреден за здравето.
Най-честите странични ефекти от този тип диета са:
- Умора, затруднена концентрация
- Замайване, хипотония
- Лош дъх
- Запек
- Камъни в жлъчния мехур (холелитиаза) или бъбреците
- Нарушения на бъбреците или черния дроб
- Костни аномалии, повишена екскреция на калций
- Повишена пикочна киселина
- Повишен риск от хронични заболявания
Намаляването на приема на въглехидрати, препоръчано от тази диета, особено в ранните етапи, поражда ситуация, известна като кетоза. В тази фаза тялото произвежда молекули, наречени „кетонни тела“ от мазнини, които могат да се използват от някои органи, като мозъка, като източник на енергия. Увеличението на кетонните тела в кръвта е в основата си за специалния „дъх“, който имат хората, които изпълняват този вид плодова диета. Допринася за намаляване на апетита и води до гадене и дискомфорт в корема. Тази диета също е с много ниско съдържание на фибри. Поради тази причина се препоръчва приемът на добавки с фибри.
Тази диета се основава на преференциалната консумация на храни, богати на протеини и с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини, като месо или риба. Повишеният протеин също има засищащ ефект, но може да доведе до сериозни странични ефекти, като чернодробни, бъбречни или костни нарушения. Препоръчителният процент на протеин за общата популация е приблизително 10-15% от общите калории, които приемаме. Когато се храним с по-малко калории, за да отслабнем, този процент трябва да се увеличи, за да се гарантира, че общият прием на протеини отговаря на изискванията, дори до 25% от калориите. Това умерено увеличаване на процента на протеин в диетата не представлява риск за здравето. На диетата на Дюкан обаче протеините могат да съставляват 65-70% от калориите в диетата. Няколко проучвания са установили, че хората, които приемат по-голямо количество протеини, особено от животински произход, имат по-висок риск от смъртност.
Целта на диетичното лечение на затлъстяването е да се постигне загуба на тегло, способна да подобри риска, който това заболяване представлява за здравето на пациента. Затлъстяването увеличава риска от метаболитни заболявания, като диабет, хипертония, сърдечно-съдови заболявания, рак, наред с други и увеличава риска от смъртност.
Загубата на тегло при затлъстяване се дължи главно на приема на калории от диетата и връзката му с калориите, консумирани от тялото. Ефектът от различните диети се дължи главно на приноса на калориите, а не на неговия състав. Съставът на диетата обаче, по отношение на съдържанието и видовете въглехидрати, мазнини, протеини, витамини, минерали и други вещества, има решаващо влияние върху здравето и риска от представяне на заболявания. Поради тази причина диетата при затлъстяване трябва да осигури, както е логично, по-малко количество калории, отколкото човек изразходва, но трябва да осигури необходимите хранителни вещества за укрепване на здравето и намаляване на риска от заболяване.
Няма "добри" или "лоши" храни. Настоящите препоръки не се основават на съветване на конкретни храни, а на хранителни насоки. В този смисъл трябва да подчертаем значението на средиземноморската диета.
Хората, които спазват средиземноморска диета, имат по-малък риск от глобална смъртност, сърдечно-съдови заболявания, рак и дори невродегенеративни заболявания. Този много полезен начин на хранене включва растителни храни като пълнозърнести храни, бобови растения, ядки, необработен зехтин, различни плодове и зеленчуци и включва по-малко месо от традиционната западна диета.
Диетата на Дюкан ясно се отклонява от насоките за средиземноморска диета.
Трябва да влезете, за да отговорите на въпроса Вход/Регистрация