През 2016 г. Американска диетична асоциация от Съединените щати заяви, че ако вегетарианската диета е правилно планирана, тя се счита здравословни и хранително адекватни, дори да говорим за веганска диета. Освен това изглежда, че предоставя ползи за профилактиката и лечението на някои заболявания.

диета

Вегетарианските и веган диети са подходящ за всички етапи от живота, включително бременност, кърмене, кърмачество, детство, юношество ... Дори за спортисти. Разбира се, докато диетата се контролира от диетолог диетолог, който се грижи хранителните нужди да не липсват, особено при бременни жени.

7 основни хранителни вещества за бременна вегетарианка

Йодът е част от хормони на щитовидната жлеза където енергийният метаболизъм се съхранява и регулира. Йодът е част от морски водорасли, риби, миди и някои зеленчуци и е важно да се уверите, че имате добри запаси, преди да забременеете, дори се препоръчва добавка или прием на йодирана сол всеки ден.

Дефицитът на йод е свързан с:

  • По-висока честота на спонтанни аборти.
  • Увеличение в случаите на Вродени малформации, перинатална и детска смъртност.
  • Дефекти на психомоторното развитие.
  • Може да причини кретинизъм, заболяване, характеризиращо се с физическа и умствена изостаналост.

Фолиева киселина (B9)

Фолиевата киселина е a Основен витамин за бременни жени за основната му роля в клетъчното делене и синтеза на ДНК. В случай на дефицит, способността за клетъчно размножаване страда и може да причини мегалобластна анемия. Най-добрите източници на фолиева киселина са:

  • Вегетарианска храна като зелени листни зеленчуци (спанак, манголд, зеле ...)
  • Цели зърна
  • Сушени плодове
  • Зеленчуци
  • Плодове (портокал, банан, авокадо...)
  • Бирена мая и пшеничен зародиш...

Различни проучвания показват, че допълването на диетата с фолиева киселина по време на бременност и преди зачеването, намалява честотата на дефекти на нервната тръба при новороденото. По същия начин ниският прием на фолати (формата, в която киселината се намира в храната) увеличава риска от преждевременно раждане и може да намали теглото на бебето при раждането, поради което у нас се предписва неговото добавяне.

Кобаламин (B12)

Витамин В12 участва в метаболизма, в образуването на червени кръвни клетки, в поддържането на централната нервна система, включително мозъка и гръбначния мозък. Изисквания към витамин В12 увеличаване по време на бременност, дефицитът му може да доведе до анемия и дефекти на нервната тръба.

Дали следвайте емисия вегетарианска или оволактовегетарианска е от съществено значение да се допълва, тъй като витамин В12 се съдържа изключително в храни от животински произход. В случай, че сте бременна и вегетарианка, нуждите от този витамин се удвояват.

Витамин D и калций

Калцият и витамин D се открояват като основни хранителни вещества за правилно здравето на костите. Приемът на калций на веган бременна има тенденция да бъде по-малко отколкото при ово-лакто-вегетарианците и може да е под препоръчителния прием.

Може да се покрие нужди от калций по време на бременност дали се използват храни, обогатени с калций или хранителна добавка, но всичко ще зависи от индивидуалните нива на всяка жена. Важно е да се вземат предвид кои са компонентите на диетата затрудняват усвояването на калция за да не влошите вашата наличност:

  • A висок прием на натрий (сол) може също да насърчи загубите на калций в урината.
  • Диета, богата на фитати (съдържа се във фибри) намалява бионаличността на калция сред другите хранителни вещества и на желязото.

От друга страна, витамин D също участва в усвояването на минералите и минерализацията на костите. Нашето тяло получава част от витамин D чрез кожен синтез, когато ние излагаме на слънце, останалото се получава чрез прием на храна, особено млечни продукти или добавки.

Витамин С и желязо

Храните на растителна основа, богати на желязо, са зеленолистни зеленчуци (спанак, манголд, червено зеле, магданоз) и бобови растения.

Желязото в тези храни се абсорбира по-малко и се нарича „не-хем“ желязо. За да подобрите усвояването му, имате нужда от киселинна среда, ето защо Препоръчително е бременните жени да приемат храни, богати на витамин С заедно с храни, богати на желязо. Например, подправете някои ястия с лимонов или портокалов сок.

Омега-3 мастни киселини

Те са вид полиненаситени мастни киселини които съставляват мазнини и помагат за поддържането на здравословен баланс на липидите в кръвта, инхибират механизмите за агрегация на тромбоцитите (предотвратяват сърдечно-съдови заболявания) и са от съществено значение за развитие на централната нервна система на бебето, те дори помагат за лечение на депресия.

Докато вегетарианските диети обикновено са богати на омега 6 мастни киселини, те могат да бъдат недостатъчно в омега 3 мастни киселини. Омега 3 мастните киселини се получават главно от синя риба. The веган бременна Те трябва да вземат предвид консумацията на други източници на омега 3, като ленени семена, семена от чиа, орехи, ленено масло и соя, така че е препоръчително да се гарантира ежедневният им прием.

Протеини и аминокиселини

Протеините се състоят от аминокиселини и качество на протеините тя ще варира в зависимост от броя и количеството есенциални аминокиселини, които осигурява.

  • Протеините, които осигуряват храна от животински произход се считат за висока биологична стойност за тяхното количество и съдържание в незаменими аминокиселини
  • Протеините, които осигуряват храна нарастителен произход не са с висока биологична стойност и обикновено имат ограничаващи аминокиселини, които са различни в зависимост от храната. Ето защо се препоръчва да се комбинират различни растителни източници през целия ден, за да се гарантира доставката на всички незаменими аминокиселини. Поради тази причина зърнените храни не съдържат същото като бобовите трябва да се комбиниратза да получите висококачествен протеин.

В вегетарианска диета на бременна жена не трябва да липсва:

  • Бобови растения (леща, нахут, боб и соя и соеви производни)
  • Ядки (орехи, лешници, бадеми, кашу ...)
  • Зърнени храни (брашно, овес, ориз, ечемик, елда или елда, просо, киноа, тестени изделия, хляб ...)
  • Семена (слънчоглед, тиква, сусам ...)
  • Сейтан

Мога ядене на вегетарианска диета по време на бременност при условие, че се спазва планирана и здравословна диета, която отговаря на хранителните нужди на този етап от живота. В допълнение към повишените нужди от хранителни вещества поради бременност, ще бъдат взети предвид и нуждите от спазване на вегетарианска диета, като се обърне специално внимание на витамин В12, тъй като именно хранителните вещества ще имат двойни изисквания.

Какво трябва да знаете ...

  • Можем също така да ядем вегетарианска диета по време на бременност, без майката или бъдещото бебе да страдат от риск.
  • Винаги, да, че се следва планирана и здравословна диета, която отговаря на хранителните нужди на този етап от живота.
  • В допълнение към повишените нужди от хранителни вещества поради бременност, трябва да се вземат предвид и нуждите от спазване на вегетарианска диета, като се обърне специално внимание на В12, тъй като именно хранителните вещества ще имат двойни изисквания.

Диплома по човешко хранене и диететика

Магистър по детско хранене и спортно хранене

Teladoc Health Consulting Диетолог