Преди няколко месеца J. C. Hall, M. Rosbash и M. W. Young бяха удостоени с Нобелова награда за физиология и медицина за напредъка им в биологичния часовник. Какво ни дават вашите изследвания?

Преди няколко месеца те предоставиха Нобелова награда по физиология и медицина към J. C. Hall, M. Rosbash и M. W. Young за напредъка му в хронобиологията. Неговите изследвания върху молекулярните механизми, които контролират циркадния ритъм, са установени ключови механични принципи на биологичния часовник. Тези открития имат голямо значение за нашето здраве и благосъстояние, тъй като обясняват как растенията, животните и хората адаптират нашите биологични ритми, за да съвпадат. синхронизиране с въртенията на Земята. Правилната настройка на този часовник позволява да се поддържа добро здравословно състояние, но неговото несъответствие може значително да повлияе на външния вид на сериозни патологии, Като метаболитен синдром, проблеми със съня, влияние върху стареене или някои видове рак.

хронобиология

И е свързана с хронобиологията с храна? Много. Една от патологиите, върху които е доказано, че оказва особено влияние, е затлъстяване. Благодарение на него е възможно да се установи не само „какви“ са някои фактори, участващи в затлъстяването, но и „кога“ се появяват тези фактори. В изследване, публикувано в International Journal of Obesity, озаглавено „Времето за прием на храна предсказва ефективността при отслабване“, е показано, че най-решаващият фактор за отслабване е не просто това, което ядете, но кога ядеш. Хората, които ядат след 15:00, показват a значително по-малко загуба на тегло които ядат по-рано.

Няма доказателства, че CLA служи като отслабваща молекула, диетичен продукт или като спортна добавка

Обаче всичко, което блести около хронобиологията, не е злато. Възползвайки се от добрия имидж на тази дисциплина, някои търговски къщи са комерсиализирали хранителни добавки, които обещават да ви помогнат да отслабнете благодарение на него. Вчера в аптека (да, за съжаление тези продукти се продават в аптеките) намерих някои от тези добавки. Нека ги анализираме.

Повечето от тези продукти са съставени от два вида таблетки, някои трябва да се приемат през деня, а други през нощта. Двете му основни съставки са киселина конюгиран линолов (CLA) и коензим Q10, две изключително модерни молекули, които се появяват и в много други добавки за отслабване. Големият въпрос, който трябва да си зададем, е ... имат ли тези молекули нещо за разглеждане с хронобиология или със загуба на тегло?

Терминът CLA се отнася за семейство с най-малко 28 изомера линолова киселина (LA), мастна киселина полиненаситени с 18 въглеродни атома. Тези изомери се намират в различни хранителни източници като месо и млечни продукти. Основната разлика между CLA и традиционната LA е, че докато първата има две конюгирани двойни връзки (редувани от единична единична връзка), в LA двойните връзки не са конюгирани.

Напоследък има безброй млечни продукти и добавки, които поради предполагаемите полезни свойства на CLA, те са го включили в своите звездни продукти. В рецензията, озаглавена „Конюгиран прием на линолова киселина при хора: систематичен преглед, фокусиращ се върху нейния ефект върху телесния състав, глюкозата и липидния метаболизъм“, публикуван в престижното списание „Critical Reviews on Food Science and Nutrition“, разбира се там не е достатъчно доказателство, за да се каже, че CLA има най-малък ефект върху затлъстяването. И какво казва Европейският орган за безопасност на храните за това? Нямате съмнения. И до днес няма доказателство, че CLA работи нито като молекула за отслабване, нито като диетичен продукт за поддържане на линията, нито като спортна добавка ... По тази причина, използването му като активна съставка в хранителни добавки е абсурдно.

Нека да продължим да анализираме втората съставка в тези хранителни добавки въз основа на хронобиологията: известният коензим Q10. Добър за нещо? Подобно на своя танцов партньор в „хронобиологични добавки“ (конюгирана линолова киселина), коензим Q не е едно съединение, а по-скоро цяло семейство молекули. Всички те се различават по броя на изопрените, които имат своята странична верига. При хората най-често срещаната форма на CoQ е CoQ10 и тя се представя различни много важни функции в тялото. Сред тях ролята му в бета-окисление на мастни киселини, ролята му на транспортиращ избирател, неговата висока антиоксидантна способност, участието му в системи за производство на енергия, и т.н.

Към компании, които използват научна терминология: моля, уважавайте науката, учените и преди всичко обществото

Но фактът, че молекула, която имаме в тялото си, изпълнява множество функции Това не означава, че ако го погълнем чрез хранителни добавки, той ще се присъедини към нашата физиологична система и ще засили тези функции. В случая на CoQ10, въпреки че много сектори са го включили в състава на своите продукти, тъй като той участва във всички гореспоменати физиологични процеси, научните доказателства са ясни. Днес, няма доказателства, че CoQ10, включен в добавките, е от полза, още по-малко, че е свързан с хронобиологията. Докладите на Европейски орган за безопасност на храните те са откровени за това. Той също така не влияе положително на физическата работоспособност, нито намалява нивата на „лошия холестерол“, нито подобрява мускулната функция. Най-високото официално европейско тяло по храните също е отчел отрицателно за способността на CoQ10 да регулира кръвното налягане или да защитава окисляването на ДНК, липиди или протеини.

Уважаеми читатели, хронобиологията е една от най-обещаващите научни дисциплини. Нейното поле на действие е много широко и резултатите, които постигат брилянтните изследователи, са впечатляващи. Науката обаче напредва малко по малко, така че няма чудотворен продукт, който да ви позволява да отслабнете благодарение на хронобиологията. Ето защо, преди да завърша, бих искал изпратете съобщение до компаниите че, възползвайки се от доброто социално възприятие на науката, използвайте научна терминология в рекламата си, за да заблудите потребителя и получавайте сочни дивиденти от маркетинг на продукти без никаква научна строгост: „Моля, уважавайте науката, учените и преди всичко обществото“.