Познайте правилните предпазни мерки за безопасност на храните, които трябва да вземете преди, по време и след спиране на тока.

храните

Възможно е да има извънредни ситуации, особено при екстремни метеорологични условия; Когато се случат, най-добрата стратегия е да има план. Това означава да знаете правилните мерки за безопасност на храните, които да вземете преди, по време и след спиране на тока; както и да сте подготвени да боравите безопасно с храна и вода в случай на наводнение.

Бъдете подготвени преди спешна енергийна ситуация

  1. бъдете сигурни, че да имате термометри за уреди във вашия хладилникY.фризер.
    • Уверете се, че температурата на фризера ви е 0 ° F или по-малко, и че хладилникът е 40 ° F или по-малко.
    • В случай на електрическо затъмнение, термометрите на уреда ще ви покажат температурите на хладилника и фризера, като ви помагат да определите дали вашата храна е безопасна.
  2. Замразете съдовете с вода. Ледът, който получавате, ще помогне да се запази студената храна във фризера, хладилника или охладителите в случай на прекъсване на електрозахранването. Ако вашето традиционно водоснабдяване е замърсено или недостъпно, разтопеният лед също ще ви снабди с питейна вода.
  3. Замразявайте хладилните продукти, като остатъци от храна, мляко и прясно месо и птици, от които няма да имате нужда веднага. Това ще ги задържи на безопасна температура за по-дълго.
  4. Групирайте храни във фризера; ще им помогне да останат по-студени по-дълго.
  5. Имайте охладители под ръка за да поддържате студената храна студена, ако захранването престане за повече от 4 часа.
  6. Купете или направете кубчета лед предварително, и замръзна охлаждащи гел опаковки предварително. Съхранявайте всичко във фризера за по-късно използване в хладилника или охладителите.
  7. Разберете къде можете да пазарувате на местно ниво сух лед и ледени блокове ако някога имам нужда от тях.
  8. Съхранявайте храната на рафтовете че в случай на наводнение те не са в обсега на замърсена вода.
  9. Уверете се, че имате запаси от бутилирана вода съхранявани там, където са възможно най-безопасни в случай на наводнение. Ако бутилираната вода издава някаква миризма, не я пийте и не я използвайте. Изхвърлете го или, ако е възможно, се обадете на вашия доставчик на бутилирана вода, за да уговорите замяна.

По време на извънредна ситуация, ако използвате контейнери за храна или напитки, които съдържат нехранителни вещества, като бензин, изхвърлете ги след употреба и не ги рециклирайте.

По време и след спиране на тока

Ако захранването откаже.

Следвайте тези основни съвети за запазване на храната:

  1. продължавай вратите на хладилника и фризера са затворени когато е възможно, за да не изгубите студа.
    • The хладилникът ще поддържа храната студена за около 4 часа ако е затворен.
    • A пълният фризер ще поддържа температура около 48 часа (24 часа, ако е наполовина пълна), ако вратата остане затворена.
  2. аз купих сух или блокиран лед за да поддържате хладилника възможно най-студен, ако захранването престане за дълъг период от време. Петдесет килограма сух лед трябва да поддържат хладилника с цели 18 кубически фута за два дни.
  3. Ако планирате да консумирате замразени или охладени яйца, месо, птици или риба, докато те все още се държат на безопасни температури, е важно всеки продукт да бъде добре приготвени до безопасна минимална вътрешна температура за да се гарантира елиминирането на всякакви бактерии, които могат да присъстват. Ако обаче по всяко време храната остане над 40º F за 2 или повече часа (или 1 час, ако температурата надвишава 90º F), Хвърли го.

След като захранването бъде възстановено.

Определете дали вашата храна е безопасна:

  1. Ако поставите термометър на уреда във фризера, проверете температурата когато се възстанови захранването. Ако термометърът на фризера отчита 40 ° F или по-ниско, храната е безопасна и може да бъде замразена.
  2. Ако не сте сложили термометър във фризера, проверете всеки пакет на храната, за да се определи нейният статус. Не се доверявайте на външния вид или миризмата; ако храната все още съдържа ледени кристали или ако е 40 ° F или по-ниско, можете безопасно да го готвите или да го замразите отново.
  3. Ако електричеството не е изгасвало повече от 4 часа, Хранителната храна трябва да бъде безопасна, докато вратите са затворени. Когато захранването се върне, проверете температурата в хладилника или тази на храната. Изхвърлете всякаква нетрайна храна (като месо, птици, морски дарове, мляко, яйца или остатъци от храна), които са били при температура на хладилника над 40 ° F в продължение на 4 часа или повече. Нетрайните храни с температури от 45 ° F или по-ниски (измерени с хранителен термометър) трябва да бъдат безопасни, но трябва да се готвят и консумират възможно най-скоро.

Консумирането на нетрайни храни - като месо, птици, морски дарове, мляко и яйца - които не се съхраняват правилно в хладилник или замразени, може да причини заболяване, дори ако е добре приготвено.

В случай на наводнение

Пазете водата далеч от вредата

Следвайте тези стъпки, за да поддържате БЕЗОПАСНА ВОДА по време и след наводнение.

  1. Използвай само вода от безопасен източник за пиене и миене или готвене на храна.
  2. Ако е възможно, използвайте бутилирана вода който не е бил изложен на наводнението.
  3. Ако нямате бутилирана вода, трябва кипнете или дезинфекцирайте вода За да го запазите в безопасност (следвайте стъпките вдясно).
  4. Ако имате кладенец, който е бил наводнен, трябва анализирайте и дезинфекцирайте водата след потопа. Ако смятате, че кладенецът ви може да е замърсен, свържете се с местния или държавния департамент по здравеопазване или с разширител за конкретна информация.

Как да кипнете или дезинфекцирате вода за безопасна консумация

Ако водата е мътна, първо я филтрирайте с помощта на чисти парцали; или го оставете да престои и след това извлечете чистата вода за кипене/дезинфекция. След това направете един от следните методи:

Варено:

Кипването на водата ще убие повечето видове инфекциозни организми, които могат да присъстват.

  1. Варете водата за 1 минута.
  2. Оставете да се охлади и съхранявайте в чисти, покрити контейнери.

Дезинфекция с белина:

Белината ще убие някои - не всички - видове инфекциозни организми, които могат да бъдат във водата.

  1. Добавете 1/8 чаена лъжичка (или 8 капки) течен хлорен белина без аромат на галон вода.
  2. Разбъркайте добре и оставете да престои поне 30 минути преди да използвате.
  3. Съхранявайте дезинфекцираната вода в чисти, покрити контейнери.

Пазете храната в безопасност

Следвайте тези стъпки, за да запазите ХРАНИТЕ БЕЗОПАСНИ по време и след наводнение.

Как да спасяваме неповредени контейнери за храна, изложени на наводнена вода

Търговски преработени храни и опаковани в изцяло метални кутии и в мека опаковка (като гъвкави неохлаждаеми торбички за сок или херметични торбички с морски дарове) няма щети могат да бъдат спасени, като следвате тази процедура:

  1. Премахнете етикетите, ако са подвижни, тъй като те могат да съдържат мръсотия или бактерии.
  2. Разклатете или избършете мръсотия или кал.
  3. Измийте добре кутии или меки съдове с вода и сапун, като използвате гореща вода, ако е възможно.
  4. Изплакнете консервите или меките контейнери с питейна вода, ако е възможно, тъй като остатъчната пръст или сапун ще намалят ефективността на дезинфекцията с хлор.
  5. Санирайте консервите и меките контейнери по един от следните начини:
    • Потопете ги във вода, оставете водата да заври и оставете да ври 2 минути.
    • Накиснете за 15 минути в прясно приготвен разтвор от 1 супена лъжица течен хлорен белина без аромат на галон питейна вода (или най-чистата, най-чиста вода на разположение).
  6. Оставете консервите или меките контейнери да изсъхнат на въздух за минимум 1 час преди отваряне или съхранение.
  7. Ако етикетите са подвижни, поставете отново етикети на кутиите или меките си контейнери, като напишете срока на годност (ако е възможно) с постоянен маркер.

Спасените консервирани или меко пакетирани храни трябва да се консумират възможно най-скоро след дезинфекция.

Съвет за бебешка формула - Опитайте се да използвате приготвена и консервирана бебешка формула, която не изисква добавяне на вода. В противен случай, всяка концентрирана адаптация за кърмачета в спасени изцяло метални съдове трябва да се разрежда с чиста питейна вода.

Относно хранителното отравяне

Познайте симптомите

Яденето на опасни хранителни бактерии обикновено причинява дискомфорт 1 до 3 дни след консумация на заразена храна. Дискомфортът обаче може да се появи и в рамките на 20 минути или до 6 седмици по-късно. Въпреки че повечето хора се възстановяват от хранително отравяне за кратко време, някои хора могат да развият хронични, тежки или дори животозастрашаващи здравословни проблеми.

Хранителното отравяне понякога се бърка с други заболявания със сходни симптоми. Симптомите на хранително отравяне могат да включват:

  • Повръщане, диария и коремна болка
  • Грипоподобни симптоми като треска, главоболие и болки в тялото

Поемам инициатива

Ако смятате, че вие ​​или член на вашето семейство имате хранително отравяне, незабавно се обадете на вашия доставчик на здравни услуги. Също може доклад възможно хранително отравяне за FDA по един от следните начини:

  • Свържете се с координатора на жалбите на потребителите във вашия район. Намерете такъв тук: http://www.fda.gov/Safety/ReportaProblem/ConsumerComplaintCoordinators (тази уеб страница е достъпна само на английски)
  • Свържете се с MedWatch, Програмата за докладване на неблагоприятни събития и информация за безопасност на FDA:

По телефона: 1-800-FDA-1088