За какво ви подготвя:

курс

Този специализиран курс по здравословно хранене: Деца и юноши ви подготвя да научите задълбочено областта на здравословното хранене в ранните етапи като детството и юношеството, като знаете компонентите на споменатите храни, за да знаете кое е най-доброто за всеки индивид, адаптиране на здравословна диета за всеки случай.

За кого е:

Специализираният курс по здравословно хранене: деца и юноши е насочен към всички онези специалисти в областта на храненето и здравословното хранене, както и към всеки, който се интересува от някоя от тези области, който иска да придобие знания за здравословното хранене за деца и юноши.

Двойна степен, издадена от EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL и одобрена от Висшето училище за професионални квалификации

- Познайте факторите, които определят хранителните навици. - Класифицирайте компонентите на храната като въглехидрати, мазнини, протеини и др. - Познайте различните видове витамини и техните функции. - Знаете как да храните децата на всеки етап. - Прилагайте различни диети според качествата на индивида.

Хранене/Диететика/Експерт по здравословно хранене/Хранене при деца и юноши.

Ако се интересувате от областта на здравословното хранене и искате да знаете основните аспекти на този контекст при деца и юноши, това е вашият момент, със Специализирания курс по здравословно хранене: деца и юноши ще можете да придобиете необходимите знания да извърши тази работа по възможно най-добрия начин. Ако адекватното хранене е важно за поддържането на здравето на възрастните, то е още по-важно за децата и юношите, тъй като е необходимо за техния растеж и развитие. Следователно, благодарение на завършването на този Специализиран курс по здравословно хранене: Децата и юношите ще знаят всичко, свързано със здравословното хранене, като хранителни вещества в храната, витамини, адаптиране на диетата според възрастта и т.н.

Сред материалите, предоставени в този курс, е приложен документ, наречен Студентски справочник, където има списък с телефонни уроци и имейл адрес, на който можете да изпращате своите въпроси, съмнения и упражнения. Методологията, която трябва да се следва, е да напредвате по онлайн маршрута за обучение, който има поредица от теми и упражнения. За тяхното оценяване студентът трябва да изпълни всички упражнения, предложени в курса. Степента ще бъде изпратена на студента по пощата, след като се провери дали те са завършили задоволително маршрута на обучение.

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦА 1. ХРАНА И ХРАНЕНЕ

- Какво е енергия?

- Кои са хранителните вещества?

- Какво е храненето?

  • Растеж и хранене
  • Хранителни навици

    - Фактори, които определят хранителните навици

    - Формирането на хранителни навици

    - Обучете детето да се храни

    - Начин на живот и диета

    ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 2. ЕНЕРГИЯ И ХРАНИТЕЛНИ СРЕДСТВА
    1. Значение на енергията
    2. Как се измерва енергията?
    3. Компоненти на потреблението на енергия

    - Консумация на енергия в режим на готовност

    - Термогенен ефект на храната

  • Хранителни вещества и енергиен баланс
  • Нужди от енергия

    • ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 3. ВЪГЛЕРОДНИ ХИДРАТИ ИЛИ ГЛУЦИДИ
    1. Какво представляват въглехидратите?
    2. Класификация на въглехидратите

    - Полизахариди или сложни въглехидрати

  • Значение и функции на въглехидратите
  • Източници на въглехидрати

    - Пълно и рафинирано брашно

    Проблеми с въглехидратите

    - Непоносимост към захар

    - Въглехидрати и затлъстяване

    - Кариес и кариес

    ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 4. МАСТНИЦИ ИЛИ ЛИПИДИ
    1. Какво представляват мазнините?
    2. Класификация на мазнините

  • Какво представляват липопротеините?
  • Метаболизъм на липопротеините

    - Липопротеини с много ниска плътност

    - Липопротеини с ниска плътност

    - Липопротеини с висока плътност

    - Липидният профил

    Хранителни източници на мазнини

    - Мазнини от животински произход

    - Мазнини на растителна основа

  • Препоръчителен прием на мазнини

    • ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 5. ПРОТЕИНИ
    1. Какво представляват протеините?
    2. Протеинови функции

    - Регулаторна и метаболитна

  • Основни и несъществени аминокиселини
  • Протеинови източници на храна

  • Храносмилане и метаболизъм на протеините
  • Изисквания към протеини

    • ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 6. МИНЕРАЛИ И ЕЛЕМЕНТИ

    - Хранителни източници на калций и фосфор

    - Нужди от калций и фосфор

  • Магнезий
  • Желязо
  • Цинк, йод и флуор

    • ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 7. ВОДА И ЕЛЕКТРОЛИТИ
    1. Вода в тялото
    2. Влизане и отделяне на вода
    3. Воден баланс и дехидратация
    4. Нужди от вода
    5. Течен и електролитен баланс
    6. Натрий
    7. Калий
    8. Хлор
    ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 8. ЛИПОСОЛБУЛНИ ВИТАМИНИ
    1. Какво представляват витамините?
    2. Витамин А (ретинол)

    - Недостиг на витамин А и токсичност

    Витамин D (калциферол)

    - Недостиг на витамин D и токсичност

    Витамин Е (токоферол)

    - Недостиг на витамин Е и токсичност

    Витамин К (филохинон)

    - Недостиг на витамин К и токсичност

    ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 9. РАЗТВОРИМИ ВЪВ ВИТАМИНИ
    1. Витамин В1 (тиамин)
    2. Витамин В2 (рибофлавин)
    3. Витамин В6 (пиридоксин)
    4. Витамин В12 (кобаламин)
    5. Ниацин
    6. Фолат и фолиева киселина
    7. Биотин
    8. Пантотенова киселина
    9. Витамин С (аскорбинова киселина)
    ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 10. ДИЕТИЧНО ВЛАКНО

    - Целулоза или неразтворими фибри

    - Пектини или разтворими фибри

    - Венци и слуз

    Ползи от влакна

    - Относно здравето на червата

    - Относно затлъстяването

    - Относно хиперхолестеролемията

  • Източници на храни от фибри
  • Препоръки относно приема на фибри
  • Рискове от висок прием на фибри

    • ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 11. РЪКОВОДСТВА ЗА ХРАНА. Аз
    1. Правилната диета
    2. Какви са диетичните насоки?
    3. Група зърнени храни, хляб, тестени изделия и кореноплодни зеленчуци
    4. Група плодове, зеленчуци и зеленчуци
    5. Група мляко и производни
    ДИДАКТИЧЕН УРЕД 12. ХРАНИТЕЛНИ РЪКОВОДСТВА. II

    Група мазнини, масла и сладкиши

    - Мазни ядки

    - Торти, шоколади и сладолед

    - Какао и шоколад

    ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 13. ФУНКЦИОНАЛНИ И ПРОБИОТИЧНИ ХРАНИ
    1. Какво представляват трансгенните храни?
    2. Какво представляват функционалните храни?
    3. Функционални растителни храни

    - Зехтин

    Функционални храни от животински произход

    - Пробиотици и пребиотици

    ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 14. ХРАНИТЕЛНО И ХРАНИТЕЛНО ХРАНЕНЕ
    1. Какво е храносмилането?
    2. Процесите на храносмилане и усвояване

    - Уста и стомах

    - Фактори, които влияят върху храносмилането

    ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 15. ЗДРАВОСЛОВНО ХРАНЕНЕ НА ПРЕДШКОЛНОТО ДЕТЕ
    1. Какво е здравословно хранене?
    2. Видове храни
    3. Връзка между енергия и хранителни вещества
    4. Хранителният баланс
    5. Установяване на модели на хранене при деца
    6. Хранително образование
    ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 16. ПРЕДШКОЛНОТО ДЕТЕ. ХРАНЕНЕ ОТ 1 ДО 3 ГОДИНИ
    1. Цели и хранителни изисквания
    2. Изисквания към захранването
    3. Какви храни трябва да се предлагат?
    4. Препоръчителни количества храна
    5. Как трябва да бъдат храненията?
    ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 17. МЕНЮТА ЗА ДЕЦА ОТ 1 ДО 2 ГОДИНИ. 1300 KCAL МЕНЮТА ЗА ДЕЦА ОТ 2 ДО 3 ГОДИНИ
    1. Менюта за деца от 1 до 2 години
    2. 1300 kcal дневни менюта за деца на възраст от 2 до 3 години
    ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 18. ХРАНЕНЕ НА ДЕЦА ОТ 4 ДО 6 ГОДИНИ
    1. Характеристики на детето от 4 до 6 години
    2. Хранителни нужди на детето от 4 до 6 години
    3. Менюта от 1800 kcal на ден за деца от 4 до 6 години
    ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 19. ХРАНЕНЕ НА ДЕЦА ОТ 7 ДО 10 ГОДИНИ
    1. Характеристики на детето от 7 до 10 години
    2. Хранителни нужди на детето от 7 до 10 години
    3. Менюта от 2200 kcal на ден за деца от 7 до 10 години
    ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 20. ХРАНЕНЕ НА АДЕЛЕСЦЕНТА
    1. Юношески характеристики
    2. Често срещани хранителни грешки по време на юношеството
    3. Хранителни нужди на юношата
    4. Препоръки за подрастващо хранене
    5. Тийнейджърски менюта
    6. Практически съвети за диета
    ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 21. РАСТЕЖ НА ДЕТЕТО И ПОДРОСТКА
    1. Какво е растеж?
    2. Как се регулира растежа?

  • Скоростта на растеж
  • Качване на тегло
  • Нормално и необичайно тегло и височина

    - Примери за използване на таблици

  • Кога да се консултирате с педиатър?

    • ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 22. СРЕДИЗЕМНОСТНА ДИЕТА И ПРЕВЕНЦИЯ НА АТЕРОСКЛЕРОЗАТА
    1. Какво представлява средиземноморската диета?
    2. Ползи от средиземноморската диета
    3. Средиземноморската диета днес
    4. Какво е атеросклероза?
    5. Рискови фактори за атеросклероза
    6. Диета и риск от атеросклероза

    - Излишък на холестерол

    - Излишък от общи и наситени мазнини

  • Хомоцистеин и сърдечно-съдови заболявания
  • Препоръки за профилактика на атеросклероза

    • ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 23. ВЕГЕТЕРИАНСКИ ДИЕТИ ПРИ ДЕЦА И ЮНОШИ
    1. Каква е вегетарианската диета?
    2. Ползи за възрастни
    3. Хранителни дефицити във вегетарианската диета

  • Препоръки относно вегетарианските диети

    • ДИДАКТИЧЕН УРЕДБ 24. ЗАТЪЛВАНЕ ПРИ ДЕЦА И ЮНОШИ
    1. Какво е затлъстяването?
    2. Защо се появява затлъстяването?
    3. Защо затлъстяването се увеличава?
    4. Как да разберем дали има затлъстяване?

  • Защо затлъстяването не е добро?
  • Може ли да се предотврати затлъстяването?

    • ДИДАКТИЧЕН УРЕДБ 25. ПРЕВЕНЦИЯ И ЛЕЧЕНИЕ НА ЗАТЪЛВАНЕТО
    1. Кога да започне лечението?
    2. Основи на лечението на затлъстяването

    - Модификация на хранителните навици

    - Модификация на начина на живот

    - Участие на семейството и психо-афективна подкрепа

  • Диети за деца с наднормено тегло и затлъстяване
  • Менюта от 1000 до 1200 ккал на ден за затлъстели деца
  • Менюта от 1300 до 1400 ккал на ден за юноши със затлъстяване
  • Затлъстелият тийнейджър, който отказва диета