питам: Бих искал да ми предоставите менюта с ниско съдържание на калий за възрастен човек с бъбречно заболяване. Брижит (Лепе).

предоставите

Отговор: Калият е широко разпространен в храната, в месото, рибата, плодовете и зеленчуците, като портокали, банани, картофи, артишок, зеле, маруля, целина и праз. Тук ви даваме поредица от препоръки за намаляване на съдържанието на това хранително вещество в някои храни:

  • The зеленчуци Трябва да ги нарежете на малки парчета, да ги сварите няколко пъти и да изхвърлите водата за готвене, тъй като калият е разтворим във вода. Препоръчва се също да се избягва течност от консерви и буркани.
  • The зеленчуци сурови те ще се накиснат за 3 часа. Заместниците също трябва да се избягват. Сол съдържащи калий и пълнозърнести храни.