Проучване подчертава ползите от умерената консумация на напитката и посочва произхода на нейните добродетели
Проучване, проведено от испански и бразилски изследователи, разкри, че Бира Не е толкова лошо, колкото е нарисувано. Всъщност нито дебелее, нито повишава кръвното налягане, нито увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания.
Работата се фокусира върху изследването как тази напитка засяга хората с наднормено тегло, обичайните пиячи на бира. Целта беше да се открие дали приемът му носи ползи или не.
Лекарят Лина Бадимон, изследовател на изследването, директор на сърдечно-съдовата програма ICCC на IR-Hospital de Sant Pau в Барселона и член на Висшия съвет за научни изследвания (CSIC) и Автономният университет в Барселона (UAB) са разговаряли с този вестник, за да предвидят получените резултати.
Бира и закуска
Изследванията разкриват, че хората, които пият между една и две бири на ден по време на хранене, не са отслабнали, но нито са го качили. Какво завършва с фалшив мит че бирата ви дебелее. Бадимон посочва, че консумираните бири - една консерва на ден за жени и две за мъже - по време на хранене са били със и без алкохол. „Резултатът и в двата случая беше един и същ“: Няма наддаване на тегло.
Лекарят припомня, че е важно да се вземе предвид, че е умерена консумация. „Включихме консумацията на бира по време на хранене, така че тя да не е свързана с лека закуска“, навик, който помага за напълняване.
Антиоксидант
Друга важна информация е ефектът, който тя има върху кръвно налягане. В наблюдаваните случаи е установено, че „налягането и твърдост артериалното не се увеличава "без значение колко бира се консумира.
От медицинска гледна точка това, което прави, е „да увеличи активността на липопротеини HDL ”, известен като добрия холестерол. Това, което правят тези клетки, е „намаляване на окислителния капацитет на LDL протеините“, тоест на лошия холестерол. „Помага за намаляване, за блокиране на атеросклероза“, казва Бадимон.
Кръвно налягане
В крайна сметка това, което тази реакция прави, намалява сърдечно-съдовите заболявания, включително сърдечен удар. „Има противовъзпалителен и антиоксидантен ефект върху LDL“, продължава лекарят, което помага да се предотврати запушването на кръвта в артериите, което е причината за инфаркти, независимо дали са инфаркти или такива, известни като тромби.
Следователно може да се каже, че „една или две бири по време на хранене не са вредни“, според Бадимон. Бирата може да бъде включена в диета.
Ферментация
Изследователят обяснява какво е обяснението, което прави мита, че бирата ви напълнява или причинява холестерол. Разделянето на бирата от висококалоричните ястия не трябва да причинява тези проблеми.
Ключът е в това и във ферментацията. "Бира, като вино, това е ферментирала напитка ", припомня лекарят и" запазва антиоксидантния компонент на ечемичения хмел ", продължава тя. Всичко това прави тази напитка "с микроелементи полезни за здравето".
Население
Бадимон настоява, че изследването е проведено върху популация от 300 доброволци с наднормено тегло, редовно пиещи бира в продължение на три месеца. Бирите са били със и без алкохол и "не е имало неблагоприятни ефекти", настоява изследователят в CSIC. Въпреки това „бирата не е наркотик“, не забравяйте, така че консумацията й все още е вредно за тийнейджъри и бременни жени.
Центровете, участващи в това проучване, публикувано в списание Nutrients, са Болница Сант Пау Барселона, катедрата за сърдечно-съдови изследвания на Автономния университет в Барселона (UAB), здравния институт Карлос III и Департамента по храните и храненето на Федералния университет в Санта Мария, в Палмейра дас Мисоес (Бразилия).
История
Накрая Бадимон си припомня исторически събития. „В Месопотамия консумацията на бира беше често срещана, всъщност беше повече здрави отколкото водата, в много случаи ”. Причината беше, че като ферментирала напитка убива токсичните елементи на водата, които могат да бъдат смъртоносни.
Лекарят ще представи изследването на 10 декември в 32-ра каталунска конференция за артериалната хипертония и 26-та среща на Каталунското дружество за артериална хипертония и съдов риск, проведена в Барселона.