Да живея

Изследванията показват, че приемането на продента може да повлияе на чревната микробиота и да подобри метаболизма

храносмилането

Под умерена консумация се разбира едно или две бастуни на ден за жени и две и три за мъже.

Чаша бира/Cosasdecome

М. Валверде Гранада, 04 април 2019 г. - 18:22 ч.

Умерената консумация на бира може да повлияе на чревната микробиота и да подобри метаболизма, според проучване, ръководено от д-р Ascensión Marcos в контекста на шестия международен конгрес по смилане на храната, който се провежда тези дни в Гранада.

Възнесение Маркос, Директор на Групата за имунонутриция към Института за наука и технологии за храните и храненето към Висшия съвет за научни изследвания, представи най-новите научни доказателства за влиянието на умерената консумация на бира на споменатата конференция.

При подготовката на изследването, озаглавено Ефекти от консумацията на алкохол върху чревната микробиота на светите възрастни Д-р Естер Нова също си сътрудничи.

Целта на изследването е да се анализира дали консумацията на напитки с алкохолно съдържание (ферментирали като бира и вино и спиртни напитки), като се има предвид количеството и честотата, може да окаже влияние върху състава на чревната микробиота в тази популационна група.

Нарича се чревна микробиота към общността на живите микроорганизми, в която се помещава храносмилателния тракт на човека.

Сред многото му функции се откроява защитата на имунната система, действайки като бариерен ефект, тъй като спомага за борба с агресията на други микроорганизми, като същевременно поддържа целостта на чревната лигавица.

Освен това помага за храносмилането на определени храни, които стомахът и тънките черва не са в състояние да направят, и допринася за производството на витамини В и К. „Здравата и балансирана чревна микробиота е от съществено значение за осигуряване на правилна храносмилателна функция“, казва д-р Маркос.

По-добро здраве на червата

Жена държи бира./Barrionuevo

Резултатите показаха, че „умереността в приема на ферментирали напитки може да означава по-голямо бактериално разнообразие, което е свързано с по-добро здраве на червата и съответно метаболизма.", както е описано подробно от д-р Маркос.

От друга страна, „при лица над 65-годишна възраст се вижда, че умерената консумация на ферментирали напитки, като вино и бира, може да представлява по-добра метаболитна ситуация, която може да бъде свързана с по-нисък сърдечно-съдов риск", обяснява изследователят.

Разбира се от умерена консумация приемът на един или два бастуна на ден за жени и два и три за мъже.

Умерената консумация на ферментирали напитки може да бъде част от здравословната диета в рамките на настоящата средиземноморска диета, поради свойствата, които ниското им съдържание на алкохол им дава и суровините, с които са направени.

Методика на работа

Жена пие бира в бар/Карлос Гил

Изследването е проведено върху извадка от 261 здрави испански възрастни и 134 словенци. Участниците са провели поредица от лични интервюта, оценени от диетолозите.

„Чрез валидирани проучвания се анализира консумираното количество и честотата на консумация на различни алкохолни напитки, като вино, бира и спиртни напитки“, обяснява лекарят.

Работата също така събира информация за социално-икономически характеристики, хранителен прием, физическа активност и здравословно състояние, в допълнение към телесния състав чрез електрически биоимпеданс.

Основният диференциращ фактор на бактериални групи е страната на произход. Следователно този първи анализ включва само проби от Испания.

Що се отнася до консумацията на алкохол, субектите бяха разделени на три групи: ниска (по-малко от 5 грама алкохол на ден), умерено (между 5 и 20 грама/ден при мъжете и по-малко от 12 грама при жените) и висока (повече от 20 грама на ден при мъжете и повече от 12 грама при жените).

Информационен център за бира и здраве

От основаването си през 1998 г. Информационният център за бира и здраве (CICS), научен субект, който популяризира изследванията на хранителните свойства на умерената консумация на бира и връзката със здравето, се опитва да отговори на съществуващото търсене на информация у нас около тази напитка, подкрепяща всички онези инициативи, свързани с нейните изследвания, и предоставяща на здравните специалисти и обществото обективна и доказана информация, под наблюдението на специалистите по медицина, диетология и хранене, които съставляват Научния комитет на тази организация.