The Бял чай, познат като инчжен, Това е един от най-изящните и богати на хранителни вещества сортове, които съществуват. Това е така, защото събирането му се извършва през пролетта, когато се раждат първите издънки на чая, които са покрити от малка бяла коса. Има ли по-младите издънки, пълни с енергия и всички хранителни вещества.
Поради тази причина белият чай е вид чай, който е високо ценен и рядък, тъй като събирането му се извършва в точно определено време, което му позволява да съдържа голям брой хранителни вещества и ползи за нашето тяло. Освен това към това трябва да добавим и неговото мек и интензивен аромат и нейната мека текстура, което го прави чудесен съюзник в нашата диета.
Белият чай е вид вещество, което трудно се манипулира, тъй като при събирането му се оставя само да изсъхне във въздуха и на слънце, така че съдържа своята същност и чистота. Всички хранителни вещества се запазват непокътнати. Поради тази причина се счита за най-големия източник на антиоксиданти което съществува в природата.
Съдържанието му е полифеноли той е три пъти по-голям от този на зеления чай. Полифенолите са a мощен антиоксидант намира се във всички видове чай и чиято функция е да повиши защитните сили на организма и да неутрализира действието на свободните радикали чрез защита на нашите клетки. По този начин се контролира прекомерната оксигенация на клетките, като се избягват заболявания като рак или преждевременно стареене на нашите тъкани.
Той също е съюзник в регулиране на нашето тяло и производство на липиди на същия. Предпазва тялото до 10 пъти повече от зеления чай. Ето защо е от съществено значение при диетите за отслабване или контрол на теглото. Освен това е перфектен съюзник за поддържане на младостта и красотата ни благодарение на защитата, която ни предоставя, и регулирането на тялото.
В много случаи се използва в козметични процедури и лосиони за тяло поради своята защитна сила на клетките. Всъщност вече можем да намерим на пазара различни козметични продукти на основата на бял чай; и това е, че природата е мъдра и ни дава лекарства за борба със злото си.