Научете какви са вашите нужди

хляб

Това е една от онези повтарящи се теми, при които в крайна сметка важното е да се знае точно разликата между едната и другата, за да се реши дали консумираме бял или пълнозърнест хляб, защото въпреки че е по-здравословен в целите си разновидности, повечето не го правят разберете истинския защо и броя на митовете и съмненията относно една от най-популярните храни на планетата.
Но в действителност има неща, които трябва да оценим, преди да направим заключения по темата.
Що се отнася до пълнозърнестия хляб, под традиционната му смес той се състои от три части след изпичане: триците, зародишите и нишестето. Ключова структура за разбиране на разликата между белите и кафявите питки.
Докато брашното в белия хляб се състои само от нишесте, в пълнозърнестите продукти се съхраняват както триците, така и зародишите, което позволява запазването на най-ценните хранителни вещества на пшеничното семе.

ВНИМАНИЕ ЗА ЦВЯТ

Следователно е сериозна грешка да се смята, че цялостното му представяне има същите ефекти като диетичния продукт. Най-много ще може да осигури по-голям брой хранителни вещества при консумация на по-малки количества.

От друга страна, фактът, че е кафяв, не винаги означава, че е неразделна. Честно казано, има някои изискани презентации, към които се добавя добавка с трици, за да се получи такова оцветяване, а някои теста обикновено са обогатени с различни витамини от група В и въпреки че може да бъде много убедително, това би било подобно на консумирането на бял хляб.
По такъв начин, че много хора вярват, че купуват цяла храна, базирайки се просто на цвета на продукта, което не е правилно.
По принцип проблемът с белия хляб е в процесите на рафиниране, използвани за придаване на много по-„търговски“ цвят, вид и текстура. В тях всяко парче губи фибри, минерали и полезни естествени мазнини.

КОНСУМИРАТЕ ЗДРАВИ БЛЕНДОВЕ

С по-ниско съдържание на фибри, ние пропускаме едно прекрасно свойство, което пълнозърнестият хляб поддържа: това е лекотата на производство на изпражнения и по-бързото изхвърляне на храната от чревния тракт, както и фактът, че вероятно се нуждаем от по-големи количества на бялата версия, за да се почувствате наистина сити.

В действителност количеството калории не представлява разлика между двата продукта, идеалното е да се консумира сместа, която е по-здравословна, естествена и богата на фибри, което би било продукт, направен от пълнозърнесто брашно, направено от пълнозърнести храни, за да осигурете тесто с по-голямо количество фибри, витамини и пълноценни хранителни вещества.
Важно е да се избягват смеси с високо съдържание на захари и глутен, тъй като колко вредна или не е тази храна винаги ще зависи от компонентите на тестото.

ПОЛЗИ ОТ ХЛЕБ

Далеч от това, което се мисли, консумирането на хляб по умерен начин генерира значителни ползи за здравето, тъй като фибрите улесняват почистването на чревния тракт, подпомагайки изхвърлянето на отпадъците чрез изпражненията.

Също така може да ни помогне да се грижим за нашето сърдечно-съдово здраве, само като ядем 2 или 3 малки порции, равни на 70 грама на ден.
От тази гледна точка вредността на белия или пълнозърнест хляб е свързана с това, което добавяме, а не със самия хляб.
Повтарящото се смесване с масло, колбаси и други висококалорични спътници представлява сериозна опасност за нашето здраве в бъдеще.
Идеалното е да редувате този страхотен източник на въглехидрати с варианти като тестени изделия, ориз, овесени ядки или киноа, наред с други.
Ако съставките са с високо качество и се консумират по умерен начин, единственото нещо, което ще получим от хляба, са ползи за поддържането на нашето здраве.