activida360

БЯЛ МОРКОВ ФРИ

Въглехидратите са необходими като част от здравословната диета, дори ако целта ви е да отслабнете. Те са един от 3-те макронутриенти, заедно с протеините и мазнините. Що се отнася до въглехидратите, най-важното е КАЧЕСТВОТО, което включвате в диетата си.

Свикнали сме да свързваме въглехидратите с хляб, тестени изделия или десерти. Въпреки това, както всяка преработена храна, консумацията й трябва да бъде намалена до възможно най-малкото. Колкото по-малко преработени храни ядем, толкова по-добре. Трябва да търсим възможно най-естествените алтернативи. Някои от любимите ми източници на въглехидрати поради тяхната хранителна плътност и високо съдържание на фибри са: бял морков, перуански сладък картоф, тиква и зелен банан. Един от любимите ми начини за приготвяне на бели моркови чрез превръщането им във пържени картофи! Те са хрупкави и на външен вид много приличат на традиционните картофени чипсове. Приготвям ги във фурната, за да запазя храненето (след като се изпържи, всяка храна губи своята хранителна стойност) и добавям подправки като куркума, които не само придават цвят, но и добавят противовъзпалителни свойства. Обичам ги на закуска с диви яйца или на обяд с много зеленчуци и някакъв източник на протеин. Оставям рецептата,

ИНГРЕДИЕНТИ БЯЛ МОРКОВ ФРЕНСКИ ФРИЙС:

-2 бели моркова

-масло от авокадо

-за подправка: куркума, червен пипер, сол

ИНСТРУКЦИИ:

  1. Загрейте фурната си до 400 градуса.
  2. Обелете белия морков и го нарежете на пържени картофи, нито прекалено широки, нито прекалено тънки.
  3. Поставете белите моркови в голяма купа. Добавете струйка масло от авокадо, червен пипер, куркума (която ще им придаде жълт цвят като картофен чипс) и сол. С клещи или с ръка разбъркайте всичко, докато белият морков се покрие добре. Не слагайте твърде много масло, тъй като те ще изгорят много бързо. 1-2 супени лъжици са достатъчни за 2 средни бели моркова.
  4. Във форма на фурна (или две, ако не е достатъчно голяма) поставете картофените картофи. Разстелете ги добре, така че да не се докосват, това е ключът да ги направите хрупкави.
  5. Печете 30-40 минути, като обръщате всичко на всеки 10-15 минути, за да не загорят. Накрая повишете температурата на фурната да се пече за 5-10 минути, така че да са изключително хрупкави.

* ЗАБЕЛЕЖКА: Препоръчвам да ги загреете отново във фурната или тигана, за да не загубят фактора на хрупкавост!