Диетата, състояща се от постни протеини, пресни плодове и зеленчуци имитира, последвана от най-старите ни предци, и според нейните защитници е по-подходяща за нашата генетика и храносмилане. Подобна диета, представена в плана "Палео диета", може да бъде доста здравословна, но и много ограничаваща. Високото съдържание на протеини ви кара да бъдете доволни и можете да получите много фибри и хранителни вещества, като ядете пресни сурови продукти. Диетата не ограничава количеството плодове, зеленчуци и постно месо, които можете да получите (но също така забранява консумацията на много храни, които не попадат в тези категории.

плодове

Можете да ядете неограничени количества постни разфасовки месо. Фокусирайте се върху морски дарове, бяло месо или пилешко месо без кожа, свинско филе, пържола, бизон и дивеч.

Яжте всички количества пресни плодове и зеленчуци, които искате. Не ограничавайте консумацията на тези продукти. Можете да ядете много от тях, особено сурови, за да увеличите максимално тяхната хранителна стойност и съдържание на фибри. Потърсете нискокалорични зеленчуци с голям обем, като маруля, броколи, тиква и карфиол.

Заместете масло, маргарин и животински масла. Използвайте зехтин, ленено семе, орех и авокадо, за да намалите приема на наситени мазнини. Направете основните мазнини, които консумирате във вашата диета, да бъдат естествени и растителни масла.

Избягвайте всички храни, които вероятно не са били достъпни за хората в дните, когато можете да ловите и събирате само (това включва фъстъчено масло, тестени изделия и всички онези продукти, които съдържат брашно). Забравете всички зърнени храни, бобови растения (боб, грах и соя), млечни продукти, рафинирана захар, нишестени зеленчуци и кафе, защото нищо от това не е било на разположение преди въвеждането на земеделието.

Стойте далеч от мая и сол. Не яжте печени продукти, кисели краставички, оцет или каквото и да било друго, което е преминало процес на ферментация, тъй като никой от тях не е качествен източник на фибри или витамини от група В, като плодове и зеленчуци. Подправете храната с чесън или лук на прах, цитрусови сокове, черен пипер, кайен и чили на прах, както и други естествени подправки, които ще подобрят здравето и няма да причинят възпаление, както го прави солта.

Първият месец от диетата може да бъде доста труден, тъй като тялото ви се адаптира към този нов начин на хранене. Може да изпитате енергийни сривове, докато свикнете плодовете и зеленчуците да са вашият основен източник на въглехидрати.

Няма научни данни в подкрепа на дългосрочното придържане към тази диета. Като цяло препоръките им са здравословни, но може да развиете специфичен хранителен дефицит поради липса на пълнозърнести храни и млечни продукти.

Още статии

Списък на храните, които песцетарианецът може да яде →

Въглехидрати и калории в бутилка вино →

Къде се намира глюкозата в природата? →

Недостатъците на нездравословната храна →

Каква е разликата между глюкоза и фруктоза? →

Диета без пшеница, млечни продукти и царевица →

  • Първият месец от диетата може да бъде доста труден, тъй като тялото ви се адаптира към този нов начин на хранене. Може да изпитате енергийни сривове, докато свикнете плодовете и зеленчуците да са вашият основен източник на въглехидрати.
  • Няма научни данни в подкрепа на дългосрочното придържане към тази диета. Като цяло препоръките им са здравословни, но може да развиете специфичен хранителен дефицит поради липса на пълнозърнести храни и млечни продукти.

Андреа Цеспедес е професионално обучен готвач, който е фокусирал проучвания в областта на храненето. С повече от 20 години опит във фитнес индустрията, тя тренира колоездене и бягане и преподава пилатес и йога. Тя е Американски съвет по сертифициран личен треньор за упражнения, RYT-200 и има дипломи от университета в Принстън и Колумбия.