Английското име е Зеле, бяло, сурово. Научното наименование е odocoileus. Ядливата част е 100%.

Езикови дескриптори (тезаурус на езика на храните) на „Бяло зеле, сурово“: зеле/​​зеле; растителна глава; зеленчуци brassica (зеле или зеле), зелеви листа, цвете brassica; продукти на растителна или зеленчукова основа; зеленчуци (с изключение на картофи); опаковане/опаковане в неизвестна среда; зеленчуци, с изключение на картофи; зеленчуци и растителни продукти; плодове и зеленчуци; плодове и зеленчуци; степен на зреене неизвестна; неизвестен метод за съхранение; не се прилага лечение; цяла, естествена форма; не се обработва термично; неизвестна опаковка или опаковка; Средиземноморски климатичен пояс; неизвестна повърхност за контакт с храна; приготвени в хранителната промишленост; метод на готвене не е приложим; Испания; човешка храна без спецификация на възрастта.

сурова

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пинит

ОБЩА ЕНЕРГИЯ:

36-те килокалории на 100 грама бяло зеле идват от следните източници: 49% протеини, 29% въглехидрати и 22% мазнини.

СЪСТАВ НА БЯЛО ЗЕЛЕ, СУРОВО В 100 ГРАМА ЯДУМИ ПОРЦИОН:

ПРОКСИМАЛИ:

  1. 149,58 килоджаула енергия, общо.
  2. 88,1 грама вода (влага).
  3. 4,3 грама протеин, общо.
  4. 0,9 грама мазнини, общо (общо липиди).

ВЪГЛЕВИЧНИ ХИДРАТИ:

  1. 4,2 грама фибри, общо диетични.
  2. 2,54 грама въглехидрати.
  3. 0,251 грама захароза.

МАЗНИНИ:

  1. 0,4899 грама мастни киселини, общо полиненаситени.
  2. 0,105 грама общо наситени мастни киселини.
  3. 0,017 грама мастни киселини, общо мононенаситени.

Бялото зеле е богато на ВИТАМИНИ с 8 различни:

  1. 37,4 милиграма витамин С (аскорбинова киселина). Това е 50-ата най-богата храна в Витамин С (аскорбинова киселина) от тази мрежа. Най-богат е витаминният комплекс.
  2. 2,07 милиграма ниацин еквиваленти, общо.
  3. 1,7 милиграма витамин Е алфа токоферол еквиваленти на витамин Е дейности.
  4. 0,25 милиграма рибофлавин.
  5. 0,25 милиграма витамин В-6, общо.
  6. 0,1 милиграма тиамин.
  7. 77 микрограма фолиева киселина, общо.
  8. 4 микрограма витамин А ретинол еквиваленти на ретинални и каротеноидни дейности.

Бялото зеле е богато на МИНЕРАЛИ с 9 различни:

  1. 270 милиграма калий.
  2. 87 милиграма фосфор.
  3. 57 милиграма калций.
  4. 35 милиграма натрий.
  5. 31 милиграма магнезий.
  6. 1,9 милиграма желязо, общо.
  7. 0,33 милиграма цинк (цинк).
  8. 4,5 микрограма йодид.
  9. 1,4 микрограма селен, общо.

„Бяло зеле, сурово“ в сравнение с:

Оригинален източник: AESAN/BEDCA База данни за испанския състав на храните v1.0 (2010).