Понеделник, 3 октомври 2016 г.
Измислени кухни: Рататуй
В нашата серия Fiction Kitchens анализираме кухни и готвачи, които се появяват в живописните произведения от различни периоди, комикси и филми. Как би могло да бъде иначе, в един момент трябваше да преминем през нашия анализ на филм, посветен именно на света на кулинарията и готвачите като Ratatatuille.
От целия филм избрахме сцената, в която Колет преподава Алфредо Лингуини на някои понятия за работа в кухнята на Гюсто, след повишението му от чистач в готвач.
(На английски е, но се разбира напълно).
Както може да се види в последователността, кухнята на Gusteau обикновено е много правилна и много чиста. Можем да обмислим голям брой добри хигиенни практики, като например: