харвардската

Един от ключовете за спазване на здравословна, разнообразна и балансирана диета не се основава само на яденето на всичко, но и на контролирането на порциите, които слагаме в чинията. В последните времена, порциите на ястията се увеличават прекомерно, като по този начин поглъщат много повече калории, отколкото би трябвало. Свикваме с размера на порциите и без да осъзнаваме, всеки ден добавяме малко повече храна в чинията.

Нашите сетива играят много важна роля по отношение на храненето и ние можем да ги използваме за наше удобство. Един от начините може да бъде да се направи едно ястие, което да съдържа всички нужни хранителни вещества и в правилните количества, като се запази характерният вкус на всяка храна. По този начин ще контролираме количеството на всеки един от тях, но в същото време ще играем с различните вкусове и цветове, премахвайки онова усещане за монотонност, което понякога прави нашите ястия неапетитни. За това можем да прибегнем до простия и практичен "МЕТОД НА ПЛОЧАТА".

Какво представлява харвардската плоча или метод на плочата?

Въз основа на факта, че диета, базирана на зеленчуци, здравословни мазнини, пълнозърнести храни и протеини, намалява риска от хронични заболявания и дългосрочно наддаване на тегло, Харвардският университет, отдел за обществено здраве създаде визуален инструмент за здравословно хранене. . Това е известният харвардски чиния или метод с плочи. Ето как да го направите в 7 лесни стъпки:

1. Разделете чиния на две равни половини.

две. В една от тези половинки сложете зеленчуци и зеленчуци. За да поддържате здравословна диета, е важно да включите зеленчуци с всякакви размери и цветове. Би било интересно да изберете зеленчуците, които са в сезона.

3. Разделете другата половина на две равни части. В една от тези половини (1/4 от чинията) се включват храни, богати на въглехидрати. Тоест зърнени култури, бобови и грудки. Примери: картофи, тестени изделия, ориз, кус-кус, хляб ... Препоръчително е да се даде приоритет на пълнозърнести сортове пред рафинирани.

4. Към останалата част (1/4 от чинията) добавете протеинови храни, като месо, риба, яйца, бобови растения и др.

5. Използване на зехтин за подправка или готвене.

6. Придружете ястието с парче плод, ако е сезонно, по-добре.

7. И накрая, важно е да се осигури правилна хидратация. Водата трябва да бъде напитката par excellence, като се избягват безалкохолните и сладките напитки.

Заключения

Здравата чиния на Харвард е предназначена за населението. Това е една от най-добрите препоръки за здравословно хранене, без да се налага да претегляте и измервате точните количества от това, което ядете. В по-специфични цели, например при спортисти (в зависимост от спорта) и в други специални случаи, този метод обикновено ще бъде модифициран. В тези случаи е добре да имате база за обучение по хранене, като тази, която предлагаме в нашия основен курс по хранене. По същия начин, за тези хора, които искат да променят навиците си малко по малко и да подобрят диетата си, здравословното блюдо на Харвард е добър вариант.