Каква е вашата философия на живота? За веган човек храната надхвърля избора на продукти, които нямат животински произход. Това не е мода или тенденция, Това е лично предложение и философия на живота, която защитава и защитава живота на животните. В допълнение, той добавя фактор за значение в здравеопазване.

диета

Загрижеността на всички, които искат да защитят животните, особено от страданията им от пренаселеност и условия за отглеждане, произтичащи от месната промишленост, или които крият опасения относно произхода и качеството на фуражите за животни и дори прекомерната експлоатация на добитъка и въздействието върху околната среда, което това води, може да бъде причини да изберете веганската диета като опция.

The веганска диета се състои от невключване на никакъв животински източник в менюто или производни. Например медът би бил включен като негодна храна. Диетата се нуждае от принос от макронутриенти и микроелементи и някои храни от животински произход могат да допринесат за по-голямо количество на някои от тях. Въпреки това можем да намерим адекватно снабдяване с много от тези хранителни вещества в растителни източници. Важното е вземете добър баланс да обусловим хранителните нужди според нашата индивидуалност.

Ако решите да направите веганска диета, не се колебайте да се консултирате с диетолог, който да ви адаптира и информира и да създаде балансиран план. Всички се нуждаем от адекватен принос на въглехидрати, липиди и протеини. Въглехидратите се осигуряват лесно във веганската диета, приемът на растителни масла включително зехтин и ядки са източник на мастни киселини много важно като непосредствен принцип на липидите.

The протеин те са един от хранителните градивни елементи, които лесно се осигуряват от животински източници и които трябва да бъдат интегрирани, с висока биологична стойност от източници от растителен произход. Протеините ни предоставят своите непосредствени принципи, аминокиселини, въпреки че някои протеини се наричат ​​непълни, тъй като една или повече аминокиселини липсват. Например, бихме могли да комбинираме леща или нахут с ориз за да получите пълноценен протеин поддържане на синтеза на протеини почти толкова ефективно, колкото ако е висококачествен животински протеин. The соя той също има висок дял на протеини. Като цяло бобови растения в комбинация с цели зърна или с ядки и семена и овесени или соеви напитки те могат да бъдат висококачествен протеин.

Но, Кои хранителни вещества са най-под въпрос във веганската диета? Различни микроелементи могат да бъдат подчертани като желязо, цинк, калций, Витамини от група В особено витамин b12 Y. Витамин А, главно.

The калций може да се допринесе от подсилени зърнени храни или зеленчукови напитки. Някои храни с най-голям прием на калций са бадеми, спанак, лешници и слънчогледови семки. A веганска диета Той е богат на зърнени храни, растителни протеини, зеленчуци, плодове, ядки, бобови растения и водорасли, така че калцият може лесно да се прилага. Други богати на калций храни Те са водорасли, карфиол, ряпа, бадеми, бирена мая, магданоз, кресон, сусам ...

В случай че цинк, намира се главно в червено месо, черен дроб, яйце и морски дарове, може да бъде малко по-ангажиран. Намира се в бобови и зърнени култури като пшеница (пшеничен зародиш), а също и в бирена мая. Растителната диета може да бъде богата на това, което е известно като антинутриенти, като фитатите, присъстващи главно в зърнени култури, бобови растения и някои грудки. Неговата структура образува неразтворими съединения в червата, които правят усвояването му е невъзможно и може да повлияе особено на цинка, въпреки че може да попречи на усвояване на желязо и калций. Поради тази причина тези хранителни вещества трябва да се осигуряват в адекватни количества и да следват някои техники за редукция фитинова киселина, Какво е да киснеш бобови растения (със сигурност всички сме виждали бабите ни да слагат бобови растения във вода предишната вечер).

The желязо можем да го намерим в допълнение към меса и месо от органи, в варен фасул, зърнени храни, слънчогледови семки, кашу, лешници, кедрови ядки, спанак и въобще, зелени листни зеленчуци. По-голямата част от желязото присъства в червени кръвни телца, особено като компонент на хемоглобин. Също така ни е необходим за правилното използване на витамини от група В и усвояването му е по-ниско в храни от растителен произход. Това води до недостиг на този микроелемент желязодефицитна анемия.

Накрая ще поговорим за витамин B12. В рамките на целия набор от водоразтворими витамини от група В, В12 или кобаламин е най-необходимата във вегетарианската и веганската храна. Има различни характеристики към останалата част от B, както за структурата си, така и за усвояването си. Той е единственият, който съдържа кобалт. За да се абсорбира, той трябва да се освободи от протеина, с който се свързва в храната и за това ни е необходима стомашна киселина. След това трябва да се свърже отново с други протеини, което е известно като вътрешен фактор. Неговата сложност при усвояване, заедно с присъствието си в животински и нерастителни източници, го прави най-необходимият и важен витамин, когато диетата е веганска. Използването на хранителни добавки от витамин b12 във веганската диета е най-подходящо, не забравяйте да се консултирате с вашия диетолог.

Ние предлагаме a Веганска традиционна средиземноморска рецепта, което включва храни, които осигуряват макро и микроелементи за което говорим.

Леща яхния с ориз

За 4-6 души/време за приготвяне 15 минути/готвене 1 час

2 супени лъжици зехтин

1 нарязан лук

1 скилидка чесън, счукан

1 чаена лъжичка червен пипер

Зеленчукова супа

1 червена чушка, смлян (витамин А, фолиева киселина, витамин С, желязо и калций)

1 морков (провитамин А)

150 гр леща (желязо, цинк, В3, В6, магнезий)

2 шепи ориз (B9, фосфор, магнезий, калий)

Не забравяйте спанака за вечеря!

Хранителните добавки не трябва да се използват като заместител на балансираното и разнообразно хранене и здравословния начин на живот.

Телефон за обслужване на клиенти: 900 181 293

The Nature’s Bounty Co. Ltd.
@ 2019 Испания Всички права запазени