elena

Това е най-култивираната зърнена култура в света след пшеницата.

Той е най-балансиран от всички по отношение на хранителните си вещества, съдържа бавно абсорбиращи се въглехидрати, протеините му съдържат всички основни аминокиселини, а също така е богат на витамини, минерали, микроелементи и фибри. Това е най-развитата зърнена култура в растителното царство и появата й като вид е едновременна с появата на хората на земята. Ето защо можем да го наречем цар на зърнените култури, той е едновременно плод и семена.

Той има много важна характеристика и това е, че това е единствената храна, която не оставя никакви метаболитни остатъци, или което е същото, консумацията му не произвежда пурини. Ето защо се счита за зърнена култура за изцеление. Това е първата зърнена култура, която ще дадем на дете и следователно тя е силно препоръчителна при възрастни хора и реконвалесцентни хора.

Има много разновидности: късозърнест ориз, дългозърнест ориз, червен ориз, див ориз, сладък ориз ... от всички тях най-балансиран е късозърнестият ориз, наричан още кръгъл. Винаги говорим за кафяв ориз. Ако олющваме ориза, резултатът е „мъртва“ храна, която ни подхранва, но не ни витализира. Помислете, че ако посеете шепа кафяв ориз, той се ражда, но ако посеете шепа бял ориз, дори да го напоите със светена вода и да поставите музика на Моцарт, той няма да се роди, просто защото изисканият го е лишил от зародиш, че оризът го напълнява, повишава нивата на глюкозата, насърчава запека ...

На Запад оризът винаги се готви с други храни, а на Изток е обичайно да се готви сам и да се сервира отделно, тъй като той има функцията на хляба на нашите трапези. Тази опция за използване на ориз вместо хляб, енергийно има много предимства. Оризовото зърно остава непокътнато от реколтата си и единственото третиране, на което се подлага, преди да бъде изядено, е кипене, където температурата не се повишава над 100ºC, което е точката на кипене на водата. Сега нека помислим за хляба: когато пшеницата е смляна, брашното, въпреки че е било смляно с каменна мелница и няма повишаване на температурата, "ки" на зърното изчезва, тоест в брашното, въпреки че е цяло и просто смляно. няма жизнена енергия, това, което казахме преди, сеем шепа брашно и то не се ражда. Но това брашно също се ферментира след смилане, след това се омесва и накрая се пече над 100 ° C и повече от час. Резултатът е храна с по-малко енергийна мощност. Ето защо не е лоша идея да се научите да ядете без хляб и вместо това да слагате ориз на масата. Да запазим хляба за сандвичите ...

The Неразделна ориз Именно зърнените култури хармонизират функционирането на белите дробове и дебелото черво, поради което са силно показани като храна за ежедневна консумация при всички чревни разстройства, като раздразнително черво, язвен колит и други чревни заболявания. Разбира се, начинът и времето за готвене ще бъдат посочени във всеки конкретен случай.

Като важна информация ще кажем, че чаша ориз има двадесет пъти повече фибри от чаша плодове и пет пъти повече фибри от чаша зеленчуци. Тези две храни, зеленчуци и плодове, имат много вода, шампионът на фибри е кафявият ориз.