калий

Все още ли вярвате, че храната с повече калий банан ли е? Хората отдавна свързват бананите с един от най-добрите източници на калий за тялото и въпреки че е вярно, има и други, които ни доставят този минерал в по-големи количества, затова възниква въпросът, Кои храни съдържат най-много калий?

За какво е калият?

Това е главно минерал, който ни помага да транспортираме електричество през тялото, благодарение на това органите могат да работят с добър потенциал и без проблеми, това също помага за предаването на нервни импулси и нервно-мускулни дейности.

Рискът е някой да няма нива на калий в необходимите количества, когато има излишък на калий, хиперкалиемия което може да причини затруднено дишане, гадене и повръщане.

Ако липсва калий, хипокалиемия които причиняват умора, диария и световъртеж. Поради това е важно да се консумира калий в правилни количества.

Богати на калий храни:

  • Манголдът: Този зеленчук осигурява 380 mg калий на 100 g, малко повече от бананите. Можем да го използваме в много от препаратите по време на готвене и в безкрайни салати.
  • Кремообразна ябълка: Обикновено е сладък и затова е идеално да го консумирате като десерт през месеците на годината, през които можем да го намерим, в 100 гр. Яйчен крем може да намерим 382 мг калий.
  • Парижки гъби: Всички обичаме гъбите, защото можем да ги използваме в почти всички препарати като салати, сосове, пълнежи и дресинги, на всеки 100 г има 390 мг калий.
  • Картофът: Приносът му на калий е 418 mg калий на 100 g, но няма да получим всичките му предимства, ако консумираме пържени картофи, най-добре е да го направим във фурната или на пара.
  • Зелето: Този зеленчук ни осигурява внушителните 450 mg калий на 100 g, по прост начин можем да го ядем в салата.
  • Авокадото: Освен че осигурява на тялото естествени и здравословни мазнини, той ни осигурява и 487 mg калий на 100 g от тази храна, можем да го консумираме в сосове, дресинги и с всяко хранене.
  • Спанак: Осигурява ни повече от 550 mg калий на 100 g, идеално е да го добавяте към салати и да правите пълнежи заедно с рикота или друга храна по ваш избор.

Други храни, от които можем да се възползваме, са:

  • Сушени ароматни билки: Една малка лъжица от тези билки осигурява толкова калий, колкото цяла ябълка, тоест 160 mg на 100 g, така че включването на тези билки в приготвянето на храна е много важно.
  • Домат: Той почти винаги присъства в нашите препарати, добре е за хора, които са склонни да задържат течност. Ако го купуваме в консервна кутия, трябва да сме наясно със съдържанието на натрий, което има, освен това добавянето на много сол в препаратите може да преувеличи количеството му натрий, което не е добре.
  • Ягоди: Интересното при тях е, че не можем да спрем да ги ядем и те са силно препоръчителни за нашата фигура, защото имат много нисък калориен прием.

Менюта за спазване на диета, богата на калий

Опция 1

  • Закуска: Овесени ядки с мляко и канела, банан и сушени плодове по ваш избор.
  • Закуска: Ябълка.
  • Обяд: Чесън гъби, боб и кисело мляко.
  • Закуска: Ябълка.
  • Вечеря: Картофено пюре или тиквички, салата от маруля и киви.

Вариант 2

  • Закуска: Кисело мляко с какао на прах, чаша череши и препечен хляб със зехтин и домати.
  • Закуска: Банан.
  • Обяд: Пилешки гърди с морков и домат, патладжан и кисело мляко.
  • Закуска: Нектарин.
  • Вечеря:Френски омлет със спанак и чаша ягоди.

Има проблем при консумацията на много солени храни, обикновено ако имаме балансирана диета, това ще ни осигури 100% или повече от необходимия ни калий всеки ден, но ако добавим много сол към храната си, това ще увеличи необходимите нива на калий и натрий и можем да бъдем засегнати, тъй като както казахме в началото, може да попаднете в хиперкалиемия.

Сред храните с малко калий откриваме следното: червен пипер, патладжан, краставица, целина, царевица, боровинки, сливи, манго, папая, сирене от соево мляко и др.

Ако Вашият лекар е препоръчал консумацията на калий в по-големи количества, вече знаете храните, които могат да Ви бъдат от полза, и тези, които не могат.

В повечето случаи предозирането на калий се елиминира в организма чрез урината, но ако е прекомерно, може да причини дехидратация и големи сърдечни проблеми, така че не забравяйте да се храните балансирано по всяко време.