Според скорошно проучване консумацията на ягоди и боровинки може да намали риска от инфаркт при жените, благодарение на високото им съдържание на антоцианини. Тук обобщаваме резултатите от изследването и ви разказваме за свойствата на тези плодове.

боровинките

Ягодите и боровинките предлагат нисък калориен прием и са важен източник на витамин С, както и на минерали (желязо, йод, калций, фосфор, магнезий и калий). Те също така съдържат антоцианини и каротеноиди, пигменти, които им придават характерния цвят и също имат антиоксидантен ефект. Някои изследвания предполагат, че антоцианините помагат за защита на ендотела (вътрешната обвивка на кръвоносните съдове) и контролират кръвното налягане. В допълнение, скорошно проучване на група изследователи от Харвардското училище за обществено здраве установи, че високата консумация на антоцианини може да намали риска от остър миокарден инфаркт (ОМИ) при предимно млади жени. В това изследване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, са анализирани данните на 93 600 жени, съответстващи на период от 18 години. Изследователите установяват, че участниците, които ядат боровинки и ягоди три или повече пъти седмично, са склонни да имат по-нисък риск от инфаркт в сравнение с тези, които са ги яли само по изключение.

Авторите заключават, че високата консумация на антоцианини може да намали риска от ОМИ при предимно млади жени. Той също така гарантира, че са необходими повече опити за допълнително проучване на въздействието върху здравето на редовната консумация на храни, богати на антоцианин.

Много начини да ги вземете

В сока, като десерт, в салати или като съставка в други ястия, боровинките и ягодите са универсални храни, които можем да включим в диетата си. Ако искате да научите повече за сезонността му, неговия хранителен състав и някои съвети относно консумацията му, влезте в раздела, изготвен от Consumer Eroski, посветен на боровинките, и на уебсайта на Испанската фондация за хранене, който е подготвил pdf документ за ягодите. И ако искате да го включите в диетата си, ето няколко идеи за приготвянето им у дома:

Много е важно да имате предвид, че не става въпрос да се наситите с тези плодове и да оставите настрана други съществени аспекти на здравословния начин на живот: комбиниране на консумацията на тези храни с тази на други плодове и зеленчуци, намаляване на приема на мазнини, наситен, контрол прием на сол, практикуване на ежедневни физически упражнения, консумация на алкохол по умерен начин (стига да не е противопоказан), са някои аспекти, които не можем да отделим.
Само тогава можете да останете здрави и да избегнете усложнения в сърдечно-съдовото здраве.