bouillabaisse

СЪСТАВКИ за 4-6 човека

  • Парче глава от монахове
  • 1/4 от мидите
  • 1 шепа белени скариди
  • 1/4 миди
  • същото количество калмари
  • екстра върджин зехтин
  • 1 глава лук
  • 2 домата
  • 3 скилидки чесън
  • хляб
  • червен пипер и сол

ПОДГОТОВКА на булябес

  1. Направете бульон с главата на морската риба и дафинов лист, като готвите 15 минути и покривате с достатъчно вода. Прецеждаме бульона.
  2. Отваряме мидите и задушените миди, прецеждаме бульона и отстраняваме черупка от мидите.
  3. Задушете лука, домата и чесъна в маслото.
  4. Добавете червения пипер в гювеча и разбъркайте, добавете калмарите, разбъркайте няколко пъти, покрийте с рибния бульон и гответе няколко минути, докато рибата достигне точката си, без да прекалявате.
  5. След няколко минути добавете скаридите, натрошената и чиста морска риба и мидите и мидите.
  6. Преди сервиране те слагат филийки препечен хляб в супника, а след това бульонът се добавя с рибата. Сервира се горещо.

СЪВЕТИ И КОМЕНТАРИ

  • Тази традиционна рецепта допуска много вариации по отношение на състава си, използвайте рибите, които харесвате най-много, и ракообразни, раци, раци ... за бульона, по ваш вкус. Можете също така да добавите още зеленчуци, морков, целина, праз, копър ...
  • Ако ви харесва с по-фина текстура, можете да поставите соса в блендера, преди да добавите рибата.

Посетете нашата МАСА ЗА КАЛОРИЯ

Хранете се добре, живейте по-добре, със СВЕТЛИ РЕЦЕПТИ

Повече живот, повече здраве, в SLIMMING .NET