Брашното се състои предимно от въглехидрати. Те се трансформират в захар в организма и затова, въпреки факта, че брашното не е сладко, то е ограничено до хора, които страдат от диабет. Нивата на кръвната захар могат да се променят и следователно диабетик трябва да има контрол върху консумацията на брашна.
В този случай тези, които страдат от диабет, трябва да консумират пълнозърнести брашна, като избягват рафинираните или тези, които са бели. Ако страдате от диабет, Каним ви да прочетете списъка с добри брашна, които сме ви подготвили.
Брашна за диабетици
Обикновено използваме бяло брашно за почти всичко. Десертите са нахлути от нея, без да се усети. За диабетика най-доброто е пълнозърнестото брашно. Това има много фибри и забавя усвояването на въглехидратите и всички мазнини.
По принцип беше казано, че най-доброто е царевичното брашно, тъй като неговият индекс гликемичен е по-малко от пшеницата. Но с пълнозърнесто брашно можете дори да правите десерти. Хлябът с това брашно е много богат, но бъдете внимателни, когато го купувате и винаги изисква етикетиране. Цялата информация, с която разполагате, е малко.
За да консумирате този вид хляб а други е най-добре да ги ядете през деня. По време на това ще изгорите цялата налична енергия и тя трябва да се вземе предвид.
Брашна от спелта
The брашно спелтата има високо съдържание на фибри и помага на храносмилателния процес, тъй като предизвиква изпразване на стомаха. По този начин глюкозата отнема повече време, за да достигне кръвта.
Той е полезен не само за хора с диабет, той има много антиоксиданти. Това брашно очевидно е полезно за всички.
Овесените ядки са една от подходящите.
Не забравяйте, че когато отидете на покупка хляб с този вид брашно винаги трябва да питате за съдържанието и подготовката. Най-хубавото е, че има етикети, но в случай на пресен хляб ще бъде трудно.
Ечемичено брашно
Това брашно съдържа, подобно на спелта, високо индекс фибри. Въглехидратите са комплекси, които се усвояват по-бавно. Това води до това, че няма скокове в кръвната глюкоза. Това е полезно не само за този тип хора. Той е идеален за лица целиакия или алергичен.
Ръжните брашна са полезни за диабетици, тъй като съдържат много фибри и се справят с диабет тип 2. Ефективно контролира инсулина в кръв. Това брашно обикновено се получава по-трудно и когато се готви с него, особено бисквити, те са много сухи, но си струва да го използвате.
Друго от брашното, което могат да ядат, но те са различни или рядко срещани, са нахут, соя или бадем (много по-сладки от останалите).
Овесена каша за диабет
Потребителският интерес нарасна много през последните двадесет години, след като многобройните му ползи за здравето бяха разкрити и открити. Той е богат и естествен източник на сложни хидрати и фибри напълно разтворим във вода, както и във витамини, които са от група В, някои минерали, мастни киселини от серията омега 6, както макроминерали (магнезий или калий), така и микроелементи (мед, магнезий или мед).