17-годишно британско момче е претърпяло непоправима загуба на зрение от яденето на диета с картофен чипс.
Откакто напусна основното училище, тийнейджърът ядеше само пържени картофи, прингли и бял хляб, плюс от време на време шунка или наденица.
Тестове от лекари в Бристол, югозападна Англия, разкриват, че младежът е имал сериозен недостиг на витамини и увреждания от недохранване.
Придирчив до крайност
Юношата, който не може да бъде идентифициран, е посетил личния си лекар на 14-годишна възраст, защото се е чувствал уморен и болен.
По това време той е диагностициран с дефицит на витамин В12 и му предписва хранителни добавки, но не продължава с лечението или подобрява лошата си диета.
Три години по-късно той е откаран в очната болница в Бристол поради прогресивна загуба на зрение, съобщава медицинското списание Annals of Internal Medicine на Американския колеж по лекари.
„Диетата му по същество беше една порция картофени чипсове от ресторант за бързо хранене и пакетирани картофени чипсове всеки ден. Той също така е ял Pringles и понякога филийки бял хляб и понякога шунка. Той не яде никакви плодове и зеленчуци ”, описа д-р Денизе Атан, който го лекува в болницата.
Тийнейджърът "обясни, че е отхвърлил определени текстури на храната, които не може да понесе, така че пържените картофи наистина са единственият вид храна, който той иска и чувства, че може да яде", добави той.
Атан и колегите му провериха нивата на витамин на младия мъж и установиха, че той е с ниско съдържание на витамин В12 и някои други витамини, както и важни минерали като мед, селен и витамин D.
Тийнейджърът "обясни, че е отхвърлил определени текстури на храната, които не може да понесе, така че пържените картофи наистина са единственият вид храна, която той иска и чувства, че може да яде", добави той.
Атан и колегите му провериха нивата на витамин на младия мъж и установиха, че той е с ниско съдържание на витамин В12 и някои други витамини, както и важни минерали като мед, селен и витамин D.
„Той има слепи петна точно в средата на зрението си. Това означава, че той не може да шофира и ще му бъде много трудно да чете, гледа телевизия или да различава лица “, докладва д-р Атан.
"Въпреки това той може да ходи сам, защото има периферно зрение", добави той.
Тийнейджърът е диагностициран с хранителна оптична невропатия, състояние, което е лечимо, ако се диагностицира рано.
Ако обаче останат без надзор твърде дълго, нервните влакна на зрителния нерв умират и увреждането става трайно.
Атан каза, че за щастие случаи като този са редки, но предупреди родителите да са наясно с потенциалната вреда, която може да причини селективното хранене, и да потърсят помощ от експерт.
препоръки
За тези, които са загрижени, лекарят препоръчва да се избягва безпокойството със селективно хранене и препоръчва „спокойно да въвеждате една или две нови храни с всяко хранене“.
Мултивитаминните хапчета могат да допълнят диетата, но не са заместител на здравословното хранене, добави специалистът
„Много по-добре е да включите витамини чрез разнообразна и балансирана диета“, каза той, като отбеляза, че излишъкът от някои витамини, включително витамин А, може да бъде токсичен, „така че не трябва да се превишава“.
Атан също така подчерта, че веганите имат по-висок риск от проблеми със зрението, свързани с дефицит на витамин В12, ако не компенсират това, което може да им липсва, като изключат месото от диетата си.
„Хранителните дрожди са един от начините да добавите B12 към диетата“, предложи той.
Източниците на витамин В12 за вегани включват:
-Обогатени с B12 зърнени закуски
-соеви напитки без захар и обогатени с витамин В12
-екстракт от мая, обогатен с витамин В12
Ребека МакМанамон, диетолог и говорител на Британската диетична асоциация, заяви, че ограничените диети могат да се появят по различни причини, включително хранителни разстройства, алергии и аутизъм.
И всички те се нуждаят от специализирана оценка.
Той добави, че "мултивитаминните добавки се препоръчват за всички деца до петия им рожден ден.".
- Британско момче ослепява от яденето само на пържени картофи
- Това е порцията пържени картофи, която можете да ядете, ако сте на диета ЗДРАВЕ ОКО
- Връзката между червата и мозъка, ключова, когато става въпрос за напълняване от преяждане
- Силно преработената храна насърчава преяждането
- Пушенето след хранене е 10 пъти по-лошо за здравето