Днес имаме картофена бъркалка със селски вкус, много здравословна, тъй като се състои от зелени и червени чушки, лук и морков, след което добавяме яйце отгоре.
Съставки
- 3 - 4 картофа.
- 1 червена чушка.
- 2 зелени чушки.
- 1 глава лук.
- 3 - 4 моркова.
- 2 - 3 яйца.
Подготовка
Етап 1
Започваме с измиване на ръцете много добре, обличане на кухненската шапка и до бъркотия.
Взимаме картофите, измиваме ги много добре и отстраняваме кожата и след това ги нарязваме на ивични ивици. След като се нарязват на жулиен, ние ги добавяме в тиган с масло на бавен огън, това трябва да е с добър размер, за да могат всички съставки да се поберат.
Стъпка 2
Докато картофите се задушават, ние правим същата стъпка за зелените чушки, червения пипер, лука и морковите.
Стъпка 3
След като всичко е нарязано, добавяме морковите заедно с картофите, на слаб огън и ги оставяме за около 5 минути.
Стъпка 4
Когато видим, че това време е изтекло, добавяме зелената и червената чушка и лука, оставяме за около 5 минути, докато приключат, на умерен огън ги сотираме от време на време.
Стъпка 5
Докато всичко се прави в тигана, ние вземаме 3-те яйца и ги разбиваме, добавяйки щипка сол. След като видим, че всичко е готово, добавяме яйцата в целия тиган и разбъркваме непрекъснато, докато се смеси добре и яйцето приключи.