здрави

Охлювите са здрави, ако контролираме техните придружители [Снимка: diariovasco.com]

Печалби

Открийте свойствата на този вид морски дарове, чиято консумация има както любители, така и недоброжелатели. Здравословно ли е да ги ядем?

Охлювите са типичен продукт от средиземноморската диета и много разпространени в испанската и френската гастрономия, но здравословно ли е да ги консумирате? И е сигурно, че повечето любители или недоброжелатели на охлювите не са наясно със списъка на предимствата, които крие тази ракообразна. Да морски дарове, без месо или риба. Ето как тази храна е квалифицирана в испанския Кодекс за храните.

Ниското съдържание на калории го прави храна, която да се включи в диетите за отслабване

Свойствата на този продукт го правят чудесен източник на протеини, фибри, витамини А и В12 и минерали като магнезий или желязо. Следователно говорим за много пълноценна храна по отношение на хранителните вещества, което я прави много здравословна възможност с място в балансирана диета.

Високият му дял желязо прави охлюва чудесен съюзник за хора, които искат да избегнат или да се борят с анемията. Друго негово свойство е, че те спомагат за контрола на високия холестерол и голямото количество триглицериди.

От друга страна, лесното усвояване на тази храна може да помогне на хората със стомашни проблеми или при възстановяване на храносмилателно заболяване. Какво още, охлювите са с много ниско съдържание на мазнини и много ниско съдържание на калории, което го прави идеалната храна за включване в диетите за отслабване.

Следователно, охлювите имат няколко основни хранителни вещества, които направете продукта валидна храна, за да бъде част от балансираната диета. Във всеки случай трябва да се има предвид, че начинът на приготвянето им ще повлияе при консумацията им по малко или много здравословен начин. Например, малко здравословни ползи ще получим от консумацията на охлюви, ако го приготвим с прекалено мазни сосове и освен това намажем хляб върху него, докато почистим чинията.

Единственото „но“

Има въпрос, който може да постави под въпрос здравословния вид на охлювите. За да готвите този продукт е обичайно да ги сварите във вода и към които обикновено се добавя голямо количество сол. Затова бъдете внимателни в тази област и се опитайте да не осолявате бульоните твърде много.

От друга страна, консумацията на охлюви е тясно свързана с тапас, което води до пиене на странната напитка, обикновено алкохолна. По същия начин, вкусният сос, който ги придружава, подтиква, когато остъргва остатъците от течността в хляба. Препоръчително е да се умери консумацията на хляб и напитки, ако не искаме да влагаме голямо количество допълнителни калории в тялото.