направете домашна горчица

лесна

Рецепта за домашна горчица

Днес ще приготвим богата домашна горчица по прост начин. Този, който приготвяме вкъщи, ще бъде много по-добър и естествен от който и да е от закупените.

Горчицата придава на ястията това отличително докосване, което всички толкова харесваме.

С горчица можем да приготвим вкусен заек с мед и горчица, много нежна филе в горчичен сос, изискана салата Цезар или можем да придадем уникален щрих на домашната майонеза.

Хайде да го направим!

Лесна домашна горчица

Съставки

  • 30 г горчица на прах
  • 1 лук лук шалот
  • 2 скилидки чесън
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка кафява захар

Поетапна разработка

Просто ни трябва малко горчица на прах, която ще изкъпем с малко гореща течност и ще украсим с любимите си подправки. Ще го оставим да почине няколко дни и това е всичко.

Има три вида горчица: бяло, черно и кафяво. Брюнетката е най-силната.

Прясно приготвената горчица е горчива и само след два дни престой горчивината ще се превърне в характерния горчичен сърбеж. С течение на седмиците горчицата ще боде все по-малко.

Рецептата, която предлагам днес, трябва да бъде за добре познатата горчица "Дижон".

Домашна горчица, стъпка по стъпка със снимки:

Нарежете лука и чесъна възможно най-ситно.

Слагаме ги в тенджерата.

Добавяме виното.

Слагаме да готвим. След като започне да кипи, гответе 5 минути на тих огън.

Прецеждаме виното.

Добавете горчицата на прах (важно: виното трябва да е горещо; стана ми студено, докато правех снимки и трябваше да го претопля).

Добавяме щипка черен пипер и супена лъжица олио. Разбъркваме отново.

В случай, че излезе много течен, поставете го на огъня, в тенджерата, за да го намалите, докато достигне желаната от вас дебелина. И ако излезе твърде дебело, добавете малко вино към крайния резултат.

Слагаме го в лодка, затваряме и съхраняваме в хладилника.

Изчакваме два дни, преди да го консумираме и ... нека се насладим!

Ако харесвате прости рецепти, можете да се абонирате Моят канал в Youtube, можете също да ме последвате Instagram и ме маркирайте, за да видите как сте били.

Кажете ми коментарите, които мислите за този сос.