Това не е диета, въпреки че се използва за отслабване. Периодичното гладуване бързо се превърна в тенденция, която си заслужава да се разгледа. Какво представлява, кой може да го направи и какви са ползите от него

какво
Постите са древни, хилядолетни практики, присъстващи във всички религии и всички цивилизации през цялата история; Това е нещо, силно прилагано в цялото човечество с различни видове цели, независимо дали са религиозни или пречистващи (Shutterstock)

The периодично гладуване Бързо се превърна в диетична тенденция, която си струва да се разгледа. Това беше една от най-търсените диети в Google и в Аржентина през 2019 г. Но от какво се състои и кои са основните митове зад нея?

Само по себе си това е диета, която редувайте времето на гладуване и хранене. За разлика от други философии за хранене, прекъсващ пост не предписва какво да яде; по-скоро се фокусира върху това кога да се яде ... и кога не. За повечето от тези, които приемат този хранителен план, целта е да се намали броят на консумираните калории за отслабване.

„Постите са родови практики, хилядолетие, присъстващо във всички религии и всички цивилизации през цялата история; това е нещо, силно прилагано в цялото човечество с различни видове цели, независимо дали са религиозни или пречистващи “, обясни той в диалог с Infobae завършилият Хранене Мария Сесилия Понсе (MN 3362).

„Пазете ни от храна за няколко часа предизвиква храносмилателна почивка, и също помага да има повече възприемане кога човек се храни по навик и кога от истински глад ", посочи специалистът по нутригеномика, който подчерта, че „това е практика, която може да започне някои пациенти, които се стремят да отидат малко по-далеч, не само за ограничаване на калориите за естетически проблем или проблем с теглото, но също така това, което ще бъде изпробвано с удължаването на гладуването, е да предизвика някои органични процеси, които възстановяват и детоксикират клетките ".

Тайната на вечната младост на Дженифър Анистън? 50-годишната актриса заяви в интервю, че е забелязала големи промени в тялото и настроението си, тъй като е спазвала този хранителен план (REUTERS)

Има различни видове пости -сухо, 12, 14, 16 или 24 часа-, но най-обсъжданите, защото няколко известни хора го правят, той ли е 8/16: 16 часа гладуване и осем часа хранене, което трябва да бъде здравословно и балансирано.

В скорошно интервю, Дженифър Анистън той се присъедини към нарастващия списък със знаменитости, които се провъзгласиха за любители на периодичния пост. Според 50-годишната актриса тя е имала голям успех с плана за хранене, който изисква гладуване по 16 часа на ден Y. хранене само за период от осем часа. "Правя периодично бързо, така че не ям храна сутрин", каза той пред британската медия Radio Times. Забелязах голяма разлика, когато не ядях твърда храна в продължение на 16 часа ".

„Това, което се случва, е, че от 14:00 до 16:00 ч. Определени процеси на това, което се нарича автофагия, което прилича на „рециклиране“ на клетката, при което клетката се почиства и може отново да функционира по-правилно; Това е процес, който се случва в тялото ни през цялото време, но осигуряването му на храносмилателна почивка, тоест предоставянето на тялото на това пространство за детоксикация и възстановяване, е необходимо, за да функционира правилно ”. За Понсе, „идеалното или това, което се предлага, е, че можете да вечеряте рано и да удължите малко закуската; С това започва процесът на храносмилателна почивка, който би бил 12 часа, това, което се случва, е, че в днешната цивилизация обикновените хора си лягат късно и стават много рано и че постелният прозорец става все по-кратък и по-кратък ".

Също така, ако добавите към това лоши хранителни навици, стрес, приема на индустриализирани продукти пълен с добавки Y. консерванти, и т.н. „Процесите на детоксикация и ремонт са по-тромави“.

Какво се случва по време на пост?

„Това е една от новите парадигми, които идват в храненето; не е нито повече, нито по-малко, отколкото да започнем да се пренастрояваме, за да уважаваме циркадните цикли на другия“ (Шутерсток)

„Когато човек не консумира храна (нито протеини, нито глюкоза, нито въглехидрати, нито мазнини), те започват да по-ниски нива на инсулин, което е благоприятства някак си органични и метаболитни процеси на детоксикация и възстановяване на клетките ", Понсе започна да обяснява.

И той уточни подробно: „Има лабораторни изследвания, проведени при плъхове, при които две групи са били хранени с еднакво количество храна и калории, едната без ограничения, а другата, която е получавала храна само за осем часа, с храносмилателна почивка от 16. И това, което беше установено е, че плъховете, които се хранят в ограничителни часове, имат метаболитни ползи като намалена глюкозна непоносимост и възпалителни процеси, по-добри двигателни умения, по-малко общ възпалителен профил, по-малко агресивни реакции. Там започна да се прави извод, че ползите от удължаването на часовете на гладно с поне 12 часа носят метаболитни ползи ".

Чрез намаляване на нивата на захар (тъй като не се консумира храна) „В дългосрочен план се генерират по-добра инсулинова чувствителност, автофагия и регенерация на клетките, което предотвратява преждевременното стареене“. Освен това, добавя експертът, "след тези часове окисляването на мастните киселини започва да става очевидно, повече мазнини започват да изгарят и биха могли да бъдат фактор за намаляване на мастната тъкан на тялото, в допълнение, като улесняват, че храносмилателната почивка по-малко произвежда чревни възпаления се насърчава експресията на някои гени, свързани с дълголетието - след 16 часа - които започват да се изразяват по-правилно ".

„От метаболитна гледна точка гладуването е стресова ситуация за организма“ (Shutterstock)

въпреки това, за специалиста по хранене (MN 60.164) и президент на Аржентинското дружество по хранене (SAN) Моника Кац, „Единствената непосредствена и краткосрочна полза е загубата на тегло, тъй като се поглъщат по-малко калории“.

„От метаболитна гледна точка гладуването е стресова ситуация за организма. Не е метаболитно адекватна ситуация да се поддържа по-дълго от нощното гладуване - тоест осем или дванадесет часа, които се изискват, например, за екстракция на кръв - ако вече имаме тези 8 часа нощно гладуване, бихме добавили дневния пост, и Ефектите, в зависимост от човека, в средносрочен и дългосрочен план, могат да бъдат сложни, особено от гледна точка на поведението, емоциите, тоест психиката ”, добави Кац.

„Важно е да се подчертае, че оценка на всички научни доказателства за доказателствата, направени от Nutrimedia - изследователски проект, който анализира достоверността на комуникацията в науката - показа, че няма проучвания, които подкрепят или препоръчват практиката на спорадично или периодично гладуване за подобряване на здравето"Кац настоя по същото време, когато се подхлъзна:" ако нямаме доказателства за ползи, освен в краткосрочен план, периодичното гладуване вече не е модна диета ".

Кой може да го приложи на практика

Постоянните гладувания са противопоказани „за пациенти с поднормено тегло, жени, които кърмят или са бременни, пациенти с хранителни разстройства или диабетици, които се нуждаят от инсулин“ (Shutterstock)

За това как да го приложим на практика и в кои хора, които не постили, няма да бъдат посочени, Понсе препоръчително "започнете от най-ниската rплюе 12 часа, предполагайки спазвайте жизненоважния и естествен циркаден цикъл на хранене, когато слънцето е излязло и почивайте, когато слънцето залезе ”. „По този начин само вечерята по-рано и закуската няколко часа по-късно ще ни позволи да спазваме тези цикли, да сме по-наясно кога имаме истински апетит, да почиваме храносмилателната система и по някакъв начин да възстановяваме правилните функции за всеки организъм“, специалистът посочен.

„По-късно, ако се търсят други цели, като предизвикват автофагия или митохондриална биогенеза, тоест да има повече митохондрии, които са енергийният източник на клетките, там би било необходимо да се направи пост на 14/16 часа, за които трябва да сте по-подготвени, да имате по-балансирана диета предварително, да сте по-наясно какво ще ядете преди и след това, да бъдете посъветвани от конкретни професионалисти и по този начин да започнете да включвате тези пости от 16 може би една или две пъти седмично и го правете по по-поносим начин ”, посъветва той.

Постоянните гладувания са противопоказани "за пациенти с поднормено тегло, жени, които кърмят или са бременни, пациенти с хранителни разстройства или диабетици, които се нуждаят от инсулин". „Не е за всеки; Това е просто стратегия за индуциране на гени за дълголетие, автофагия, възстановяване и митохондриална биогенеза, които са изключително интересни процеси за предотвратяване на заболявания и предизвикване на дълголетие “, настоя Понсе. Но това не е за всеки, трябва да бъдете добре посъветвани и предварително подготвени за хранене със здравословна диета ".