Черният боб е една от храните с най-висока протеинова стойност. Препоръчва се както за вегани, така и за вегетарианци, както и за тези, които искат да променят ежедневната си диета.

Освен че е богат на протеини, бобът се откроява и с хранителната си стойност. Те съдържат витамини от група В, желязо, цинк, калий и магнезий, но тъй като това е непълен протеин (липсват му някои аминокиселини), препоръчително е да се консумира заедно със зърнени храни като ориз, които го допълват. Прочетете също: Протеините са важни)

Програмата Какво готвиш? от Министерството на земеделието на САЩ, споделете тази рецепта за хамбургери с основа от черен боб и варен ориз.

Състав:

  • 1 15,5-унция консерва с ниско съдържание на натрий черен боб (отцеден и изплакнат под студена вода)
  • 1 голямо яйце
  • 1/2 чаша варен кафяв ориз
  • 2 див лук (1/4 чаша нарязан зелен и бял)
  • 2 супени лъжици нарязан пресен кориандър (или листа от босилек или комбинация)
  • 1 скилидка чесън (обелен и нарязан на ситно)
  • 1/4 чаена лъжичка сушен риган или босилек
  • 1 чаена лъжичка растително масло
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер
  • 4 пълнозърнести хлебни кифлички

подготовка:

  1. Добавете зърната в купа и намачкайте с вилица, докато се накълцат. Добавете яйцето и разбъркайте добре.
  2. Добавете сварения ориз, див лук, чесън и риган, сол и черен пипер и разбъркайте, докато се смесят добре.
  3. Разделете сместа на 4 порции и оформете всяка баничка с дебелина 3/4 до 1 инч.
  4. Поставете тиган на котлона на силен огън. Когато тиганът е горещ, добавете маслото. Добавете банички и гответе 4-5 минути на страна до златисто кафяво от двете страни и загрявайте. Поставете върху пълнозърнест хляб.

Продължавай да четеш.

диета

Групата протеинови храни включва много ...

Сред различните източници на протеин, които могат да бъдат включени ...