Дори най-изящните небца ще възхваляват това сладко бутер тесто, сметана и малини. Балансиран десерт, пълен с нюанси, както на вкус, така и на текстура.

бутер

Гала рецепта!


Най-хубавото на това сладко е, че киселинността на малина контрастира с гладкостта на сметана и хрупкавостта на бутер тесто.

При направата на сметана и малинов десерт с бутер тесто и желатин за 4 или 6 души, имате нужда от:

За крема:

  • 500 мл от течна сметана за монтиране
  • 200 гр пудра захар
  • две желатинови листове
  • две супени лъжици лимонов сок

За основата от бутер тесто:

  • 100 g бутер тесто
  • две супени лъжици масло
  • 50 гр пудра захар
  • 50 гр малини

Пригответе крема

Първата стъпка е да победите 300 мл на сметана докато се сглоби и го запазете в хладилника.

След това хидратирайте желатинови листове.

От друга страна, сложете останалата част от течна сметана, 200 мл, с пудра захар и се разбърква, докато се разтвори. Пригответе препарата за 4 минути и го махнете от огъня.

Изцедете желе студена вода, добавете я към предишната смес и я запазете.

Когато сметана е закален, включва лимонов сок и разбъркайте добре.

Накрая победи бита сметана с крем от лимонов сок и го дръжте в хладилника.

Пригответе основата от бутер тесто

Загрейте фурната до 220 °.

Разтегнете бутер тесто с помощта на валяк го боядисайте с разтопено масло и поръсете обилно с пудра захар.

Изрежи бутер тесто в 4 или 6 кръга, и го изпечете 220 ° за около 10 минути или до златисто и хрупкаво.

Когато ги извадите от фурната, оставете ги да се охладят върху решетката.

Съберете крема и десерта от малини

Място 2 малини в долната част на всеки бутер тесто и поръсете с пудра захар. Разпределете сметана и украсете с още малини.

Чувствайте се свободни да го сервирате с домашно ягодово или лимоново желе!