Актуализирано на 13 ноември 2020 г., 09:54

също

Куркуминът от куркума, заедно с пиперина от черен пипер, показват обещаващи ефекти върху загубата на тегло. Те помагат за премахване на хроничното възпаление в мастната тъкан и насърчават неговото намаляване.

Куркумата вероятно оглавява списъка с най-популярните храни и подправки за подобряване на цялостното здраве. Куркума лате може да е новост сред нас, но куркумата е хилядолетно лекарство в Азия. Той е основната съставка на къри и много аюрведични лекарства (традиционната медицина на Индия). Съвременната наука потвърди, че е мощен противовъзпалителен и антиоксидант с множество благоприятни ефекти върху тялото. Неотдавнашно проучване предполага, че дори може да ви помогне да отслабнете.

Полезна ли е куркумата за отслабване?

Куркумата съдържа биоактивни съединения, наречени куркуминоиди, от които най-активна е куркумин, полифенолът, отговорен за жълтия цвят на куркума. Куркуминът помага за контролиране на различни възпалителни състояния, метаболитен синдром, артрит, тревожност и хиперлипидемия, а според скорошни изследвания може да помогне и при загуба на тегло.

Няколко проучвания върху животни показват, че куркуминът може ограничаване на наддаването на тегло и подобряване на инсулиновата чувствителност. Когато тялото е чувствително към инсулин, то лесно използва глюкозата като енергия за телесните функции и я съхранява като гликоген в мускулите и черния дроб за по-нататъшна употреба.

Доклад от 2013 г. за „Куркумин и затлъстяване“ разкрива, че полифенолът потиска хроничното възпаление в мастната тъкан на тялото. Тези проблеми с хроничното възпаление обикновено се срещат при хора със затлъстяване или с наднормено тегло.

Мощна куркума: 10 факта, които трябва да знаете

Куркуминът заедно с пиперин може да намали телесните мазнини

Взети заедно с черен пипер, който съдържа пиперин, подобрява усвояването на куркумин с близо 2000 процента и когато се комбинира може да помогне за отслабване.

През 2015 г. работа с животни установи, че комбинация от куркумин и пиперин стимулира загубата на телесни мазнини и потиска маркерите на възпалението, обикновено свързани с диета с високо съдържание на мазнини. Ето защо може би куркума и черен пипер са добра комбинация да отслабнете.

Въпреки че тези проучвания показват обещаващи резултати, свързващи куркумина с телесното тегло, са необходими проучвания върху хора, за да се разберат напълно неговите ефекти върху загубата на тегло.

Колко куркума трябва да приемам дневно, за да отслабна?

Няма научно доказана препоръка относно количеството куркума, което можете да приемате ежедневно и особено за отслабване.

Куркумата може да има неблагоприятни ефекти при някои хора, като гадене и дразнене на кожата. Световната здравна организация (СЗО) разглежда доза от 3 mg куркумин на килограм телесно тегло актуална. Като се има предвид, че куркуминът представлява максимум 5% от куркумата, дозата на подправката ще бъде 60 mg/kg телесно тегло. За човек на 70 години това би означавало почти 5 g на ден.

Ако имате чернодробно или бъбречно заболяване, консултирайте се с Вашия лекар, преди да приемате много висока доза куркума или добавка с куркумин всеки ден.

От друга страна, имайте предвид, че куркуминът е мастноразтворим и може да се усвои по-добре, когато се консумира с мазна храна (и, както казахме, с черен пипер). Можете да го комбинирате с кокосово масло, зехтин или друг източник на мазнини, който изглежда подходящ.

3 рецепти за използване на силите на куркума

Мляко от куркума за отслабване

Куркумата, основен продукт в индийската кухня, често се добавя към къри и далс (ястия на базата на леща). Както добре добавя се към топло мляко (Можете да използвате бадемово мляко или всяко друго растително мляко) и то се ползва като топла напитка като домашно средство за лечение на настинки.

За млякото от куркума, което приготвяте за отслабване, трябва да вземете предвид следното:

  • Избягвайте да добавяте подсладители към вашето мляко с куркума като кафява захар, захар или мед, тъй като всички те имат висок гликемичен индекс и ще предизвикат скок на захар. Подсладете го с малко естива, еритритол или ксилитол.
  • Не приемайте куркума лате, закупена в кафенета: имат твърде много мазнини и захар.
  • Ако си приготвите млякото с куркума с овесена каша или оризова напитка ще трябва да го подслаждате по-малко, защото тези напитки вече са естествено сладки. Също така ще бъде много богато, ако го приготвите с бадемово мляко, не е толкова сладко, но има повече тяло и вкус.
  • Опитайте да комбинирате куркума с щипка прясно смлян черен пипер и няколко филийки пресен джинджифил. Тази комбинация ще ви загрее, тъй като имат висок термогенен ефект.